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新鲜毛肚(牛肚)的做法有哪些?
1、【做法】：毛肚和猪耳朵浸泡30分钟，十五分钟换一次水，冲洗干净，洗干净的猪耳朵刮去多余的毛，高度酒引燃，把猪耳朵上的毛绒烧整洁。青红辣椒洗净，切成菱形块。
2、如果大家购买的是煮熟的牛肚，那么我们只需去除残留的腥味即可。具体调料则需要按照家人的口味来决定，并非统一不变的。
3、家常菜-香辣黑毛肚的做法 毛肚冲洗干净 请点击输入图片描述 毛肚切成百叶的样子。然后再用清水洗净。否则会有很多脏东西夹在百叶里，吃起来会有沙。
4、做法：毛肚洗净，辣椒切碎、蒜切末。锅内放水，水开后放入毛肚。加入姜片、料酒，烧开后再煮两分钟捞起。碗里放入辣椒碎、生抽2勺、芝麻油2勺、花椒油1勺、耗油半勺、味精1小勺、盐1小勺，腌制十分钟。
5、糖 适量 酱油 适量 鸡精 适量 香菜 适量 香油 适量 红辣椒 适量 方法/步骤 红油牛肚丝： 将牛肚用温水浸泡后洗净，将牛肚斜切成条状，锅内烧开水，放入牛肚焯水后捞出，放入冰水中浸泡后捞起沥干水份。
不要辣毛肚的做法大全
第一步先将毛肚和黄瓜丝放入碗中，第二步加入盐葱蒜生抽，再加入适量的辣椒油和调味料来调味，辣椒油不要太多，不然会口感偏辣，最后加入适量芝麻酱即可。搅拌均匀后即可装盘食用。
凉拌毛肚一般要加上青红辣椒丝、洋葱条，然后加入蒜末、姜末以及葱末，再加入盐、生抽和蚝油，滴入一点香油，再加上拌菜红油即可。
毛肚的做法1爆炒毛肚 准备食材如下牛毛肚300克，香菜100克，蒜3瓣，香葱3棵，辣椒3个，花椒少许，蚝油2汤匙，白胡椒粉1茶匙，糖1茶匙 具体做法如下毛肚洗净，切成细丝，大蒜切碎粒，香葱切段，香菜洗净切断面。
“强烈推荐的一道菜，微辣、微咸、微甜、清爽，既适合不吃肉的食客，也适合喜欢清爽菜菜的人。
第一步：准备食材 鲜毛肚200克，切成均匀小片，最好选择黑色、未经过处理的鲜毛肚，口感更加脆嫩。金针菇300克、把根切掉，川粉200克、放入盆中，芹菜两根、破开后切成小段，配菜的种类可以根据自己口味来选择。
辣椒（红，尖，干）5克、大葱3克、姜2克、白皮大蒜2克、八角2克、豌豆淀粉5克。
千叶毛肚的各种做法是什么呢?
毛肚，香菜，生姜，红椒，芝麻酱，生粉，料酒，生抽，芡。做法 毛肚切丝，香菜叶子切末，杆子切段，生姜切丝，红椒切菱形小块。
毛肚洗干净用开水烫一下、切成片、蒜小米椒切小颗粒。把毛肚装盘，蒜和小米椒、藤椒油、生抽，味精、盐放在一个小碗里一起调和后再倒在毛肚上。放上香菜，锅里烧热油再淋在毛肚上。
毛肚有哪几种做法，鲜嫩香辣下酒又下饭呢？凉拌白肚丝【准备食物】：毛肚500克，线椒2根，指天椒4根，木耳10克，蒜头，香莱，八角，香油，葱段，姜片，料酒，盐。
红油毛肚的做法大全,怎样做红油毛肚才好吃
红油毛肚 材料 毛肚300g，干辣椒10g，姜4片，蒜2瓣，麻辣萝卜10g，料酒1大勺，辣椒酱1大勺，白醋1茶匙，盐少许，糖1茶匙，鸡粉少许 做法 牛百叶洗净、切粗丝。将两片姜切碎，蒜切末。
做法：红油、白芝麻、醋、酱油、香油、盐、糖放入小碗，搅拌均匀调成味汁。熟毛肚切成丝。洋葱去皮，清洗干净，切成丝；黄瓜洗净，用刀拍碎切成小块。将黄瓜、毛肚、洋葱放入碗内，倒入调味汁拌匀装盘。
毛肚做成红油毛肚、打火锅、做毛血旺水煮肉之类的都很好吃，麻辣毛肚好吃。
主料：毛肚，黄豆芽。辅料：姜、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒。调料：油，盐，味精、小葱末，豆瓣，料酒，酱油。
毛肚的做法 毛肚的做法：麻辣毛肚 传统的毛肚制作方法，麻辣味，也是大家所喜欢的味道之一，特别是才火锅众多的川渝地区。
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