中餐茄盒的做法_家庭茄盒的做法

今天给各位分享中餐茄盒的做法的知识，其中也会对家庭茄盒的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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借鉴莲藕盒的烹饪方法，作者将肉做成茄子片，外层包裹蛋面糊，简单地放在油锅里油炸，形成外脆内嫩的质感。与这类食物相比，无论是作为宴席菜还是日常食用，都是男女老少喜爱的食物。

金沙茄盒是一道老少咸宜的家常菜，制作原料主要有茄子、鲜肉。***茄盒的做法：茄子洗净，取中段大小均匀的部分切成约半厘米厚的圆片。每片的中间再切一刀，不切断。实际操作可以先切一刀不切断，再切一刀切断。

（图片来源网络，侵删）

茄盒味美好吃，老少皆宜，今天我来分享一下家常茄盒的制作方法。家常茄盒的做法：准备食材。准备几根葱，洗净后切成葱花。准备一小块姜，洗净后切成姜末。准备一块肥瘦均匀的猪肉，洗净后剁成肉末。

比如说茄子，可以炒茄条，可以和西红柿一起炒，可以鱼香茄条，茄子烧豆角，地三鲜，炸茄盒，茄泥，蒸茄子，蒜蓉茄子，茄子汤。比如说长豆角，可以用芝麻酱凉拌，可以清炒，可以炖肉，炖粉条，炖土豆块，炖茄子，包包子。

一般腌制10分钟左右即可，去腥、塑形、入味、保湿的目的，全部都达到了，像鱼香肉丝、里脊肉、青椒肉丝之类的菜肴，上浆这一步必不可少。

（图片来源网络，侵删）

茄子去蒂洗净去皮，切成两半，剞十字花刀，再改成5厘米的段。胡萝卜，青椒，川椒，葱，姜切丝，蒜切片。（2）碗内放酱油，盐，糖，醋，料酒，味精，湿淀粉，少许汤对成汁待用。

十炸茄盒主料：长嫩茄子250克，肉馅100克。配料：水发海米10克，鸡蛋2个，面粉50克，色拉油750克。调料：碘盐4克，味精3克，料酒3克，葱姜末各3克，椒盐6克。制作：（1）茄子去蒂洗净去皮，切夹刀片。海米切末。

肉末茄子肉末茄子也是经常吃的家常菜。肉末茄子想要做的好吃也是有一定难度的。茄子一定要先炸一下再和肉末一起炒，这样炒出来的肉末茄子才是最好吃的。

（图片来源网络，侵删）

1、茄盒制作方法如下：主料：茄子1个、猪肉馅200克、姜15克。

2、茄子去蒂洗净后，先切一刀，再隔2mm切一刀但不要断，再继续隔2mm切断，成为盒子状的一片。

3、将肉塞满茄盒，不要塞太多，否则油炸的时候会难以定型，我们还要裹上糊糊一类的辅料。现在来制作糊糊，两枚鸡蛋加面粉搅匀后，加入清水搅拌至挂浆的程度即可。油锅五成热的时候，将茄盒下入。

4、茄子蒸后会有水留在盘子中，如果不换盘子，要将水倒掉，或者直接将茄盒取出放入其他盘子中。5 蚝油有咸味，猪肉馅也加了盐，所以调汁时不要加太多盐或者不加。

5、红皮土豆去皮切片上锅蒸熟，10分钟左右。（2）倒入碗中压成泥状。（3）加入少许盐和胡椒粉拌匀。（4）茄子切成1厘米厚片，再从中间划开两片，不要划断。（5）夹入土豆泥，依次做好备用。

茄盒制作方法如下：主料：茄子1个、猪肉馅200克、姜15克。

茄子去蒂洗净后，先切一刀，再隔2mm切一刀但不要断，再继续隔2mm切断，成为盒子状的一片。

红皮土豆去皮切片上锅蒸熟，10分钟左右。（2）倒入碗中压成泥状。（3）加入少许盐和胡椒粉拌匀。（4）茄子切成1厘米厚片，再从中间划开两片，不要划断。（5）夹入土豆泥，依次做好备用。

做好的茄盒放入锅中大火蒸十几分钟。蒸茄盒的时候，来做调味汁。先取一小碗，放入酱油。1放入蚝油。1放入五香粉。1放入一点点精盐。1放入味精。1放入一勺土豆淀粉。1放入适量水，调成芡汁。

1、材料：茄子一只、猪肉末、姜末、葱末、虾米。将猪肉剁成肉末。葱姜剁成末。将肉末与葱姜末混合，加入少许盐，静置10分钟。虾米洗净备用。

2、茄子蒸后会有水留在盘子中，如果不换盘子，要将水倒掉，或者直接将茄盒取出放入其他盘子中。5 蚝油有咸味，猪肉馅也加了盐，所以调汁时不要加太多盐或者不加。

3、步骤肉馅放入碗里，分别加入适量的姜末、葱末、料酒、耗油、盐、十三香、水顺着一个放心搅，搅到上劲。

中餐茄盒的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于家庭茄盒的做法、中餐茄盒的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。