本篇文章给大家谈谈中餐凤尾虾做法窍门，以及凤尾虾做法视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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南京传统名菜凤尾虾非常好吃,如何做才鲜香可口呢?
现在让我们开始腌制虾。在盆中加入3克盐、1克胡椒粉和适量料酒。用手搅拌均匀，放在一边 然后把扁面条碾碎，放在盘子里备用，拿一个碗，放一个鸡蛋进去，用筷子搅拌 接下来，准备适量的干淀粉并将其放入盘子中。
倒入，一边翻锅，一边淋入熟鸭油15克，再颠几下锅，盛入盘内即成。〔工艺关键〕制作凤尾虾时选料要严格，一定要选用鲜活河虾。
凤尾虾鲜味十足，怎么做都好吃，不少人都非常喜欢。今天教大家一道好吃的炸凤尾虾，将凤尾虾腌制好之后，然后裹上玉米淀粉和蛋液，放入锅中炸熟，外酥里鲜，吃起来不油腻，相当美味。
做好的凤尾虾，酥脆可口，鲜香无比，虾肉细腻，吃起来口感格外好。想要制作生煎蚝油凤尾虾不翻车，有几个事项需要注意所谓凤尾虾，就是把青虾的尾巴给留出来，这样炸出来的青虾才能呈现凤尾状。
香酥凤尾虾怎么做
准备一个大一点的盘子，放入适量的淀粉，再将做好的凤尾虾放在淀粉中，均匀的粘上淀粉。再准备一个容器，里面放入拌好的蛋液，裹上淀粉的虾尾球还要裹上蛋液。最后再是裹上一层面包糠，一样是要裹的均匀一点。
三．工艺流程：初加工→改刀→腌渍→挂糊→炸制→成熟→装盘→调味→成菜 四．烹饪工艺：①将虾剥去头壳，虾脚，留尾。顺背部剖开成腹部相连的片状，剖开后顺便除去虾肠，用刀轻轻剞刀以斩断虾筋。
好吃的油炸黄金凤尾虾 具体制作：食材准备：50克鸡蛋液，10克料酒，10只大虾，50克淀粉，50克面包糠，适量葱姜蒜，适量食用油。所有食材准备好后备用。制作步骤：从大虾的背部将虾线挑出。
凤尾虾的做法
1、用1000克新鲜大河虾，去头壳，留尾壳，洗净，沥水，用淀粉、蛋清和少许食盐将虾肉上浆；炒锅上火，放入鸭油烧至6成热，投入凤尾虾划散，至尾壳见红、虾肉变白时即起锅，倒漏勺沥油。
2、 草虾剪去虾须洗净，在虾背上横切一刀，加入盐、料酒和白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。
3、空气炸锅版凤尾虾的做法 大虾洗净，去头去壳，留最后一段壳和尾部，用料酒、盐、黑胡椒粉腌二十分钟。将鸡蛋打散，将虾依次拍淀粉，蘸蛋液，裏上面包糠。放入冰箱冷冻20分钟。
4、黄金凤尾虾的做法 步骤step 1 基围虾剥壳，留尾巴及最后一节壳。用刀开背，注意不要剖成两半。清洗及去虾肠。步骤step 2 加盐、料酒、葱段、姜片、蛋清，抓匀腌渍15分钟到半个小时。
5、金凤尾虾 准备材料：8只大虾，2包面条。首先，去掉虾头，剥去虾壳，去掉虾线。处理完毕后，将其放入盆中清洗 现在让我们开始腌制虾。在盆中加入3克盐、1克胡椒粉和适量料酒。
必胜客炸凤尾虾的做法步骤图,怎么做好吃
1、做法（1）取一油炸锅，以170℃油温将炸虾炸熟，约需68分钟。炸好后捞起，将油份沥干，排入盘中备用。（2）巴西里洗净沥干，取叶子部份，再切成细末备用。
2、好吃的油炸黄金凤尾虾 具体制作：食材准备：50克鸡蛋液，10克料酒，10只大虾，50克淀粉，50克面包糠，适量葱姜蒜，适量食用油。所有食材准备好后备用。制作步骤：从大虾的背部将虾线挑出。
3、材料：虾400克、面包糠半碗、胡椒粉半勺、鸡蛋2个、淀粉半碗、料酒1勺、姜2片、盐少许。凤尾虾的做法如下：虾去头部去壳去虾线，留下尾部，加入胡椒粉、料酒、盐、姜，搅拌均匀，搁置一边腌制。虾先裹上淀粉。
4、今天教大家扎凤尾虾的做法，加上土豆丝作为配料，这道菜不仅好吃，也非常好看。
5、步骤step 6 炸到表面金***，捞出沥油。步骤step 7 放在吸油纸上，吸去多余的油。步骤step 8 可蘸番茄沙司或椒盐粉食用，也可把椒盐粉撒在黄金凤尾虾上食用。
6、空气炸锅版凤尾虾用料 大虾 300g 淀粉 适量 面包糠 一袋 鸡蛋 2只 盐 适量 空气炸锅版凤尾虾的做法 大虾洗净，去头去壳，留最后一段壳和尾部，用料酒、盐、黑胡椒粉腌二十分钟。
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