中餐鸡蛋汤的做法_饭店大厨怎样做鸡蛋汤

今天给各位分享中餐鸡蛋汤的做法的知识，其中也会对饭店大厨怎样***蛋汤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

步骤一：材料备好。步骤二：鸡蛋2个拿去电饭煲先煮熟备用。步骤三：锅里下适量的清水，加入切好的姜丝。洗净的红枣一起煮开。步骤四：然后盖上锅盖小火煮30分钟。步骤五：煮好的鸡蛋剥壳后在上面用牙签插些洞。

食材用料：鸡蛋 1个、红糖 29克、红枣 5粒、姜适量、清水 850ml。

（图片来源网络，侵删）

第1步、准备鸡蛋。第2步、准备红糖。第3步、加适量清水，煮滚后将鸡蛋打破去壳，放入锅里煮（个蛋煮至成形时，用勺子划开一边）。第4步、再加入红糖第5步、加盖煮。煮至糖溶解。

红糖煮鸡蛋正确煮法：用料：当归10g、鸡蛋1个、红糖15g、枸杞15粒、大枣2颗、水600ml。步骤：准备好食材。当归洗一下用水泡10分钟。

鸡蛋打到碗里、红糖切碎、姜切成小片。小锅里装入适量清水烧开后，转小火，轻轻倒入鸡蛋。加姜片。煮一会，轻轻把鸡蛋翻一面。红糖放到小碗里，加入适量开水稀释融化。

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西红柿鸡蛋汤的做法步骤 1 西红柿洗净。2 切成滚刀块。3 葱、姜、蒜切碎。4 鸡蛋磕到碗里。5 把鸡蛋搅拌均匀。6 锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜翻炒。7 放入西红柿翻炒。8 添加少许凉水和盐。

做法步骤：第1步、西红柿切片。第2步、鸡蛋打散备用。第3步、香菜葱花切末。第4步、西红柿炒熟。第5步、加入葱花香菜。第6步、淋上蛋液。第7步、调味即可。第8步、西红柿鸡蛋汤配上煎饺开动啦。

西红柿鸡蛋汤的做法选一颗西红柿，洗干净，去蒂。将西红柿大卸八块。起锅烧油，油热7成。下入切好的西红柿。加入两小勺盐。加入三小勺糖。不停地翻炒，这个时候会有一些红汁流出来。

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西红柿是我们日常很常见的食物可以炒着吃，也可以做汤。今天要跟大家分享的是一道用西红柿做的西红柿鸡蛋汤，西红柿鸡蛋汤较常见，很多朋友比较喜欢喝。想要把西红柿汤做的美味，却需要掌握一些技巧。今天除了要跟大家分享西红柿汤的家庭做法。

菠菜鸡蛋汤食材---菠菜。2 菠菜鸡蛋汤食材---鸡蛋。3 洗净的菠菜入开水锅内焯熟然后过凉水后攥干。4 把菠菜切成一公分左右的段。5 锅内放入水和少许鸡汤，没有鸡汤可以不放放鸡精。水开放入菠菜。

菠菜蛋花汤，低脂又营养食材：菠菜200克，鸡蛋2个。做法：1菠菜洗净放入开水中焯烫30秒捞出切成段，1勺淀粉加半碗水搅匀调个水淀粉，鸡蛋打散备用。

做法菠菜氽烫过后，挤干水分，切成1-2厘米长。将高汤倒入锅中，用开水来煮，以盐和酱油调味，沸腾后，以一点高汤溶化淀粉后倒入锅内。再次煮滚后，以绕圈方式倒入蛋汁，加入菠菜。

鸡蛋磕入碗中打散放少许盐锅开后大火鸡蛋抬高下倒入汤中即成蛋花注意下倒时的蛋液柱不能太粗慢慢倒再等开后放入菠菜稍微水开关火放鸡精盐香油白胡椒粉然后把切好的葱花或小葱花放进去即可，放入些平菇味道更鲜美。

菠菜的做法也有很多，像果仁菠菜，清炒菠菜，蒜泥菠菜等等吧，大家吃的菜肴呢比较多。平时吃的口味重了，饭后怎么能没有一点汤呢？今天我们就用这个新鲜的菠菜来做一道好喝的菠菜蛋花汤。一起看看吧。

番茄鸡蛋汤怎么做？番茄热水烫中间切十字，剥皮，切丁，锅中烧油爆香葱白，加入西红柿，鸡蛋搅拌均匀，加入调料。

番茄洗干净，切小块。磕开鸡蛋，并打散。食用油倒入锅中，预热。倒入鸡蛋。将鸡蛋煎熟，并打散。倒入番茄，不断翻炒。翻炒一会后，倒入适量水。加入适量盐。拌匀后盛出，完成。

做法如下：步骤将黄瓜和西红柿切片，葱切碎。步骤鸡蛋打散。步骤淀粉加水搅拌均匀。步骤水开后放入切好的西红柿和黄瓜。步骤待水再次开的时候放入水淀粉，等汤变得浓稠时倒入打散的鸡蛋。

【制作方法】：番茄泡热水去皮，入锅炒红，然后加水和鸡精块。打鸡蛋加稍许调味和料酒。汤沸腾以后加入鸡蛋，顺势打花即刻。

番茄鸡蛋汤的常见做法如下：材料：西红柿2个，鸡蛋2个。辅料：食用油1勺，盐1/2勺，鸡精1/2勺。用刀划十字西红柿，用开水烫一下。热锅倒油，放入西红柿炒汁。加入适量的水和盐。

问题一：番茄鸡蛋汤怎么做准备好食材。锅里倒入适量水，加入姜丝煮开。煮水期间，将番茄洗干净切块。鸡蛋打碗里，放入料酒跟盐。用筷子打成蛋液。

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