今天给各位分享牛肋排中餐做法的知识，其中也会对牛肋排做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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整条牛肋条怎么做
1、首先把牛肋排洗净用清水浸泡一小时，期间换两次水，然后放在冷水锅里煮开，水中加入20克黄酒。2水开以后将牛肋排煮2分钟然后捞出来洗去杂质控干水分备用。
2、食材准备好。牛肋条，500克的独立包装。洗净。肋条和冷水一起下锅，烧开，撇去浮沫后将牛肉捞出来，控干水。土豆切成滚刀块。切好的土豆泡入清水。
3、牛肋条事先用清水泡一下血水，后冷水入锅焯血水。焯好后过清水洗净沥干。压力锅中入牛肋条，姜片，八角和香味等。盖好盖子压约25分钟左右。自然解压后加盐调味。
4、准备好食材：牛肋条1000克、黑啤500毫升、生抽老抽各20毫升、家乐牛肉味浓汤宝一块、葱、姜、蒜各30克、香叶、小茴香、大料、花椒适量、红曲米3克。
5、辣椒、香叶、八角、桂皮。步骤：牛肋条焯水备用。锅中热油，放入姜片，辣椒爆香。倒入牛肋条翻炒。加入香料。加入老抽，生抽，料酒。加适量水。大火煮开，转小火慢炖一小时，最后大火收汁。
牛肋排做法
食材：牛肋排2000克，姜1块，蒜3个，洋葱（或大葱）1/8个，生抽10毫升，老抽5毫升，料酒10毫升，蚝油5克，干辣椒段5克，八角3个，香叶3片，桂皮2块，红糖15克，郫县豆瓣酱20克。
牛肋骨好吃的做法如下（以下是做萝卜烧牛肋骨为例）：牛肋骨绰水备用。放少许油小火炒香料，炒出香味。放入牛肋骨煸炒，倒少许料酒、生抽调味，老抽上色。加入温水没过肋骨块，大火烧开，小火慢烧至8成熟。
步骤：两斤牛肋排解冻。带骨牛肋排切成小段。切小段用冷水泡除血水，多泡一下，我觉得这样就可以不要焯水了！味道更好！个人意见，也可才用焯水的方式去除血水。泡发笋干、木耳、腐竹。
红酒炖牛肋排的用料：牛肋排1000g、红酒100ml、西红柿2个、橙子2个、现磨黑胡椒5g、生姜1小块、盐5g、红糖5g、陈皮1块、小葱一把、大葱一段、黄酒5g、橄榄油10g。 新派红酒炖牛肋排的做法： 步骤1：将牛肋排泡水，去除血水。
怎么做牛排骨好吃?
1、牛排骨做好吃又嫩的方法：材料：牛排骨、马铃薯、青椒、糖、香油、芝麻、洋葱、红萝卜、红椒、蒜末、酱油、水。牛肉泡过水洗去部分血水后入锅加些月桂叶加葱姜米酒亦可煮至水滚去腥，水滚后捞出冲去浮沫。
2、牛排骨块切小，用压力锅做易烂易熟。用料：牛排骨1000克、姜4大片、香叶两片、花椒10颗左右、八角1个、茴香1块、豆瓣酱2大勺、冰糖20克、孜然粉8克、料酒或红酒200ml。牛排骨买来先焯水。
3、我是特别喜欢吃牛排骨，要是问怎么炖才好吃，那我可有发言权，下面是我平时炖牛排骨的具体方法： 备好牛排骨和必要的调料 将牛排骨直接处理后下锅煮。 处理调料 翻炒牛排骨，加上酱油和料酒翻炒。
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