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鱼摆盘花样图片及做法
结果如下：将武昌鱼清理干净，再冲洗干净沥干水分后，切下鱼头和鱼尾。再在鱼背部切成1厘米厚的片，鱼肚部不切断。切好后是这样的，摊开像孔雀开屏一样。放入碗内。
鳊鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞，在背鱼浅割一刀。用盐，料酒涂抹鱼身腌制15分钟，在鱼肚内塞满香葱，姜丝，再在表面涂上一层黄豆酱。锅内 烧开水，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟。
选择一个浅口盘，将其洗净并擦干。用勺子将红烧鱼小心地盛放到盘子里，注意保持鱼的形状完整。在鱼周围添加一些装饰物，比如切碎的香菜、葱花、姜末等，这些都可以为菜品增添色彩和味道。
烹饪图案中的花鸟鱼虫飞禽走兽都有哪些
1、此外，在图案中出现的飞禽走兽很多都是神话中的动物，如龙、凤凰等，它们在现实中并不存在。另外还有一些动物图案是***用比喻和象征的手法来表现主题的，如狮子象征勇猛、兔子象征敏捷等。
2、点堆法就是把类似原点的烹调好的食品，按其大小不同，根据图案的要求，将其堆放在所需要的图案上。多运用于宝塔形的图案造型。块面平放法 块面平放法就是将成型的块面，根据图案的要求，放入盘中成型。
3、花色冷拼，也称象形拼盘、工艺冷盘等，是在创作者精心构思的基础上，运用精湛的刀工及艺术手法，将多种凉菜菜肴在盘中拼摆成飞禽走兽、花鸟虫鱼、山水园林等各种平面的、立体的或半立体图案的一种烹饪手段。
4、花色冷拼的主题内容很多，春夏秋冬、飞禽走兽、花鸟鱼虫、山川风物等，皆可生动再现。
蒸鱼如何摆盘
1、将腌制好的鱼洗净后沥干水分，摆入盘中（摆成孔雀开屏的样子）。再撒上姜丝、葱段。把蒜片放在鱼身上的尾尖部，再放入小米椒。将摆好孔雀开屏鱼的盘子放入开水锅中蒸10分钟。
2、还有一点也是避免不了蒸鱼水沾染鱼身的问题，而且这种摆盘方式不方便垫筷子。第四种做法： 是自己尝试的一种方法，就是用俯卧式摆盘，不带盘子，直接上平篦子入锅蒸。
3、秘诀蒸鱼时要让鱼“站”在盘子里，即鱼像游动时那样立起来，可利用用两节大葱来撑开鱼腹，使鱼平稳立住。秘诀摆好鱼好，即可上锅蒸了，但是注意上锅前，必须先把笼屉下的水烧开，然后在放入鱼盘。
4、蒸鱼怎么摆盘才好看做法：要想清蒸鱼好吃，一定要挑选活鱼，腥味淡，里外全部处理好，用清水冲洗一遍，然后摆在案板上面，把鱼头切下来。
鱼形水果拼盘图片及做法大全
圣女果小金鱼戏水 材料：圣女果1个、黄瓜1小段、指天椒1个、葱1根 圣女果小金鱼戏水 & 西红柿花 做法：材料备好。圣女果从中间切开两半，取一半做为鱼身。辣椒切圈。葱切花。
第一步 苹果草莓先用盐水浸泡洗净备用 第二步 木瓜像图片这样切开。第三步 用水果刀划出鱼嘴，鳞片。用木瓜籽做眼睛 第四步 木瓜肉做的尾巴。第五步 草莓对半切开，木瓜切小块。
十种最好看的水果拼盘有：小鱼水果拼盘、小黄人水果拼盘、小鸡水果拼盘、猫头鹰水果拼盘、财源滚滚水果拼盘、草莓雪山水果拼盘、愤怒的小鸟水果拼盘、草莓水果拼盘、蝴蝶水果拼盘、夏日椰香水果拼盘。
小鱼水果拼盘 原材料：芒果半个、苹果半个、蓝莓一个。
六一儿童节水果拼盘制作方法如下：准备需要用到的材料，苹果、橘子、桂圆、小葱。首先将苹果切成匀称的两半，其中一半又分成三小瓣，形状相同。小葱用来当水草。
想拍好美食?先学学怎么摆盘吧
1、好好对待餐桌，好好生活 当然，我们也不能将目光完全聚焦于餐盘。
2、如切成瓣状的猕猴桃和切成瓣状的苹果可以摆在一起，但是它们和颗粒状的葡萄在一起就不搭了。 2 较大的水果要切开 个头较大的水果最好是切开才有效果，如无花果，苹果，梨，橙子等。
3、装盘要点就是：不要太满，尽量保持食材原貌（此处主要体现在鱼上）拍摄角度选取：一盘菜，想要拍的美，拍摄角度就要格外重视。一般视频中，需要拍个俯拍全景图。
4、美食摆盘也重要，今天就给大家介绍几款实用又简单的摆盘方法！【一】勾画法 制作方法是：取适量浓稠的酱汁，倒在盘子上，随后用勺子，以手腕为中心点，轻轻地划出一条弧线即可。
5、当菜品的摆盘效果很好时，可以使用标准的90度俯角进行拍摄。
清蒸鱼怎么摆盘好看窍门
1、清蒸鱼怎么切摆盘好看 第一种做法： 也就是最常见的鱼身两面花刀，侧躺在盘子里的做法。这种做法大火烧开水等上汽后入锅，一斤左右的鱼需要蒸10分钟左右，也就是遵循一两鱼一分钟的做法。
2、秘诀一：选择大小合适的鱼。如果我们去现买鱼来做清蒸鱼，那最好购买一斤左右的鱼。这样的鱼个头比较适中，好入味，且摆盘美观。秘诀二：鱼的处理技巧。
3、蒸鱼怎么摆盘才好看做法：要想清蒸鱼好吃，一定要挑选活鱼，腥味淡，里外全部处理好，用清水冲洗一遍，然后摆在案板上面，把鱼头切下来。
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