中餐菜谱大全金针菇_经典中餐菜谱

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锅中放油，炒肉片七成熟，盛出。锅中再放油，快炒蘑菇和青椒，再下肉片即可。

敲肉片食材：瘦肉一块，青红椒四个，金针菇一把，香菜一棵，生抽两勺，蚝油两勺，食用油适量，鸡精一勺，土豆淀粉一碗。辣椒炒肉食材：猪肉，线椒，葱，姜，蒜，食用油，酱油，老抽，蚝油，味精，盐。

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豆腐用水清洗，切成方块。金针菇切掉根部，然后洗净。热锅放入适量油，爆炒瘦肉丁，加水煮沸。待水煮沸后，加入豆腐和金针菇，中火煮5分钟，放入酱油、盐和鸡精调味即可。

准备好原料，花鲢肉片，平菇，从超市买的袋装酸菜，新鲜小红椒，蒜，姜。酸菜的准备：先放适量油，将姜、蒜、花椒、辣椒放入锅中，爆炒出香味，再把酸菜放入其中炒一会儿，加入适量水，熬煮10分钟左右。加入蘑菇后，烧开即可，增加鲜味。

将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。

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起锅烧油，加姜蒜末和花椒炒香，倒入腌好的肉片，快速翻炒，肉片炒至发白加一勺生抽翻炒均匀，倒入香菇和胡萝卜翻炒一分钟，加一勺水淀粉快速翻炒入味收汁，大概一分钟后倒入小葱丁和蒜末，翻炒均匀即可出锅。

1、土豆炖排骨排骨炖土豆是一道以土豆，猪排骨作为主要食材，以花椒，料酒，姜，香菜，葱，盐，味精作为调料制作而成的菜肴。口味咸香。香菇炒鸡肉准备适量香菇、两个鸡腿。鸡腿比鸡胸肉更嫩更好吃，建议用鸡腿。

2、麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。回锅肉：回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。

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3、美食菜谱大全做法有：西兰花炒鱿鱼、蘑菇炒牛肉、翡翠白菜包、粉丝蒸鲍鱼、清蒸黄鱼。

4、做法：猪大肠洗净切条、冬菇切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬菇、大肠煸炒至水干。加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时，用生粉勾芡，淋入麻油即可。红烧排骨。

5、做法：平菇洗净，猪肉切片用盐、料酒、糖腌制片刻。油锅爆香炒至猪肉片变色捞出。下平菇翻炒，加盐炒至八分，加入肉片，鸡精，生抽调味。最后勾薄芡，浇在饭上就可以了。

做法将鸡肫洗净去里硬皮，切块；金针菇洗净切段；肉切片，将鸡肫块入开水煮片刻，用清水漂洗后置碗中，加料酒、盐、白糖上笼蒸至酥烂。

食物菜谱发热量：375（卡路里）主要材料番茄一个金针蘑一把方式/流程番茄一个切割成块，金针蘑一把。姜切条，蒜头剥干净。

金针菇莲藕排骨汤原料：金针菇100克，莲藕50克，小排骨150克调料：姜片10克，红枣4颗，盐4克烹饪方法：①将莲藕洗净、切片；金针菇洗净、切段；小排骨洗净、切小块，汆烫去血水；红枣洗净，去核。

凉拌金针菇原料：金针菇，黄瓜，青椒，蒜汁，香油，盐，醋，糖，辣椒油少许做法：金针菇去老根洗净焯水、黄瓜擦丝、青椒切丝，放蒜汁、香油、盐、醋、一点糖、还可以放少许辣椒油，拌匀即可，冷藏后食用更佳。

简单的菜谱有很多，如红油金针菇，具体做法如下，首先准备材料：金针菇：500克、蒜：10克、小米辣：适量、酱油：1勺、陈醋：1勺、白糖：1勺、辣椒油：2勺、味精：少许、盐：少许。

制作第一步：准备好干豆腐和金针菇，将金针菇去掉根部，将金针菇清水冲洗干净，撕成一小朵一小朵，牙签热水洗干净。2制作第二步：将干豆腐清水洗干净，将干豆腐焯水2分钟，将干豆腐切成小方块，将干豆腐切比金针菇短一些。

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