本篇文章给大家谈谈中餐厅大锅炖的做法，以及大锅炖的做法大全集对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、三十人的大锅菜菜谱及做法谁能提一下呢?
- 2、宴席上的大锅炖鱼怎么做?
- 3、结婚大锅菜的做法大全
- 4、全家人都喜欢吃大锅炖,它最好炖到什么时候呢?
- 5、大锅炖怎么做好吃,东北大锅炖的家常做法
- 6、好吃大锅炖菜怎么做好吃又简单,做法图解
三十人的大锅菜菜谱及做法谁能提一下呢?
做法：金针菇择去根须后放水里洗净。大头菜和青红椒洗净后分别切成条，蒜切碎备用。炒锅上火，倒入食用油，下蒜粒煸出香味。放入大头菜翻炒翻炒。放入金针菇翻炒至断生。
个员工餐大锅菜菜谱 菜谱一：木耳炒肉片、肉沫茄子、素炒萝卜丝、鸡架冬瓜汤、蒜炒空心菜、土豆炒肉丝、黄瓜炒蛋、西葫芦炒肉片。
麻婆豆腐，酸辣土豆丝，酸菜鱼，海带，山药木耳，肉沫茄子，土豆片，玉米排骨，西红柿炒鸡蛋，酱炒油豆腐，辣椒炒肉，芹菜炒腊肠，梅菜扣肉，糯米鸡，酱鸭，辣椒炒***，清炒菠菜，韭菜鸡蛋，清蒸鸡蛋。
宴席上的大锅炖鱼怎么做?
1、改大火烧开，下入准备好的大鱼，鱼汤莫过鱼即可，盖上锅盖，或者锅内贴上玉米面饼子也可以，转成小火慢慢炖制。一般在农村老家炖25-30分钟左右即可，见鱼汤变粘稠，就可以出锅了，装盘后撒上少许的香菜，即美观有美味。
2、鱼一条，洗净去鳞、去腮。豆腐切成片。准备辅料。把酱油、蚝油、料酒、陈醋、白糖混合。热锅凉油，葱姜蒜、八角、十三香爆香。添清水。倒入酱汁。放入鱼。摆上豆腐。
3、食材：草鱼1条，豆腐、白菜帮、粉条各适量，麻辣调味料、花椒粒、番茄酱、料酒、蒜茸辣酱、姜片、蒜瓣碎、大葱段、辣椒油、蚝油各适量。盐、料酒、白胡椒粉各适量。
4、主料：鲤鱼（草鱼、武昌鱼也可以）、豆腐。配料：葱、姜、辣椒、花椒。调料：食用油、料酒、酱油、醋、盐、鸡精、胡椒粉（也可不放）。
结婚大锅菜的做法大全
步骤 大***切块。步骤 葱姜花椒大料准备好。步骤 锅里放凉水，放入葱姜花椒大料，开火煮，目的是为了使作料的汤入味。步骤 另起一锅水，锅开后煮***，多煮一会，越烂越好，尽量煮软。
红白喜事大锅菜做法：主料：猪肉200克、粉条150克、干香菇15朵、土豆3小个、***4片左右、西红柿3小个、豆腐150克、鸡蛋4个、蒜薹1小把。辅料：姜1小块、冰糖8克、八角2个、盐3-5克、陈醋适量、花生油适量。
大锅菜菜谱大全 大锅炖豆角 首先准备适量的豆角，土豆，五花肉，葱姜蒜，酱油，盐，花椒粉以及其他的调味料等。把五花肉切成块儿，把土豆洗干净，去掉皮之后切成块。往锅中倒入适量的油，先把五花肉放进去进行翻炒。
全家人都喜欢吃大锅炖,它最好炖到什么时候呢?
1、做法也非常简单，把食材炒香后，加水煮沸，转移到砂锅里炖熟透，调味即可上桌享用啦。入冬后我们家隔三差五准炖一次，全家人都很爱吃这道砂锅菜。这菜就适合冬天吃，越冷吃越香，鲜香滋补，吃它能量满满，不怕冷。
2、总的来说，大锅炖菜会让食材散发出更多精华，味道和口感也会更佳。不论是牛肉炖土豆、排骨炖豆角还是黄豆炖鸡脚，都是不错的选择。炖菜需要耐心和细心，适当加入配料和调味，才能呈现出最好的味道。
3、主意拿定后就开始准备，正好家里还有一个白萝卜，就用鸡肉、白萝卜、海带、[_a***_]还有前段时间参加活动获得的浓汤宝汤料炖上一锅，出锅后全家人吃得美美的。
4、面醒好揉光滑，分成十份团成球，放一旁静置就可以了。还可以加点粉条，但是粉条要提前泡。排骨炖40分钟左右，加入豆角，干豆腐，炖至豆角软烂。最后把粉条和贴饼放进去，再炖10分钟左右。出锅即可。
5、烩菜里必不可少的是粉条，它可以调节口感。粉条不用切直接下锅，炖得软烂，吃的时候长长的，吸溜到嘴里特别有感觉。
6、因为在我们小时候的记忆里，七八十年代的时候确实是一家老少几代住在一个狭小的房间里，东北人到冬天的时候就会用大锅炖上一锅菜。
大锅炖怎么做好吃,东北大锅炖的家常做法
1、第一步：猪肉洗净切粗条，蒜苔切小段，姜切片，备好八角，冰糖等备用 第二步：香菇泡发，一切为二。
2、准备一块生姜，切成生姜，全部放在一起，准备一把花椒，几片干辣椒和一颗八角。
3、排骨冷水下锅焯一下，再用水清洗干净。上锅放油，油温8成放生姜片，葱段，排骨翻炒。然后放一点醋，酱油，继续翻炒。
4、蘑菇。做法：肉切片放葱姜炒出油，放酱油上色后盛出。炒片好的***帮，海带，加高汤，放丸子，豆腐，烧好的肉，根据个人 口味加盐，酱油。烧开后放粉条，等粉条炖入味放***叶。出锅前放味精胡椒粉。
5、做法：热锅凉油放入冰糖，小火炒糖色，直至有焦糖色。倒入焯过的排骨，放入香料葱姜，炒香。提前煮好鸡蛋剥壳，用刀切两个口，更好入味。排骨炒至微黄把鸡蛋放进去翻炒，再加入老抽生抽。
好吃大锅炖菜怎么做好吃又简单,做法图解
1、【芋头腐竹烧肉丸】原料： 肉丸 芋头 腐竹 制作：热锅少油，先将芋头放入锅中煎一下，表面微微煎黄，将肉丸进锅煸炒一下；下入腐竹翻炒均匀，加入生抽和水；加盖炖煮8分钟；加入盐翻炒均匀，再加入青蒜翻炒均匀即可。
2、懒人一锅炖的做法 先来准备食材，红薯最喜欢吃了，多来几块。请点击输入图片描述 这红薯还是红心的，是上次从奶奶家带回来的，特别甜，好吃极了。把红薯去掉皮，切成大厚片。
3、煮至土豆软烂，再下入肥牛卷，加点料酒去腥，加入一点黑胡椒粉以及少量的淀粉水，稍微煮一下后，美味即成。
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