中餐顶级摆盘创意构思图_中餐摆盘标准图

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混合摆盘将不同颜色，不同食材的菜品直接混合，在盘的边缘加以装饰，这种摆盘简单有效。

菜品本身比较寡淡、颜色单一，就可以选择形式感强一些、造型独特的器皿。避免喧宾夺主摆盘的配饰首先最好与菜品有或多或少的关联，这样看起来才比较和谐不突兀。

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选一个大盘子，27cm左右，可以一次容纳你想吃的各种食物，把盘子分成几个小版块，心里可以念咒语：肉、奶、蛋、蔬菜、水果。即使哪一样缺了也不要紧，这只是给自己一个小提示。

更多摆盘方法：一条直线在圆形或方形盘子里，利用一条直线的原则来摆盘，是最简单也是最好用的，可以用酱汁来做一条直线，也可以把菜摆成一条直线，重点是直线的位置要在中间，并且要注意两边留白。

一条直线。在圆形或方形盘子里，利用一条直线的原则来摆盘，是最简单也是最好用的，可以用酱汁来做一条直线，也可以把配件摆成一条直线，重点是直线的位置要在偏向一边，并且要注意两边留白。

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1、宝妈给娃做“诗词早餐”火了，超美摆盘惊艳网友：画面太美，不忍下嘴这位妈妈是一名80后，也是一位非常讲究生活情调的人。

2、“脚气料理”“臭屁料理”“臭屎料理”“大叔的嘴巴”“蚕宝宝料理”等等，这些十分形象的摆盘造型，让人听了和看了之后真的没有任何食欲了。也不知道这个妈妈是在怎么样的心情下，才给孩子准备了这么奇葩的料理。

3、化妆间“超美新娘”走红，抬头一瞬惊艳网友，新郎也太幸福了！一般来说，新娘子在没有登场之前，都会在化妆间里做准备，此时陪伴在新娘身边的就是一些比较要好的朋友和伴娘了。

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4、近日，萧山一宝妈在萧内网App发帖说：我说不要在小孩面前抽烟，对孩子不好，孩子爷爷直接说，我们家还轮不到你来说。

5、在酒吧消费就更不用了，经常性地一掷千金。一个晚上花个十几二十万更加是属于家常便饭的那种。很多人都表示王思聪这样的做法真的是壕无人性。国民老公王思聪不知道什么时候开始，王思聪有了国民老公这么一个称号。

1、好好对待餐桌，好好生活当然，我们也不能将目光完全聚焦于餐盘。

2、如切成瓣状的猕猴桃和切成瓣状的苹果可以摆在一起，但是它们和颗粒状的葡萄在一起就不搭了。 2 较大的水果要切开个头较大的水果最好是切开才有效果，如无花果，苹果，梨，橙子等。

3、装盘要点就是：不要太满，尽量保持食材原貌（此处主要体现在鱼上）拍摄角度选取：一盘菜，想要拍的美，拍摄角度就要格外重视。一般视频中，需要拍个俯拍全景图。

1、原材料的选择：顶级大厨会选择最新鲜、最优质的原材料，如新鲜的海鲜、农家新鲜蔬菜等，这些食材本身就有很好的味道，所以少用调味料也能呈现出好的味道。

2、八角可以说是最常见的一种香料了，在我们北方八角还被统称为大料。它属于一种香气比较浓郁的香料，在家里炖肉或者是卤肉的时候最常用到。要想激发出八角的香味，一定要高温加热才可以。

3、中餐炒菜讲个火候，锅要颠起来，特别是鲁菜有一道菜，菜要飞起来在空中翻身，再用锅接住。技术活再加体力活，一般女性是玩不转的。西餐摆个盘、拼朵花、插根草等等，女性细腻比较容易上手。

4、日料刺身，入行九年，每天最开心的就是完成自认为很美，很精致的出品。虽然工资不高，也稍微有点忙碌，但看到自己做的料理出来，被客人及老板认可还是蛮开心的。

5、弧线是中餐里面很好用的一种摆盘效果，上一次怀石料理***示范摆盘中就用到了很多的弧线。

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