大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅例汤的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐厅例汤的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
中餐厅，有汤的菜应该放什么***器皿？
在中餐厅，通常用来盛放汤的***器皿有瓷碗、陶瓷碗和瓷杯。这些器皿通常具有浅而广的形状，有助于保持汤的热度并且便于客人饮用。除此之外，还会配备匙羹或汤勺，以方便客人用来舀取汤品。
另外，有些中餐厅还会提供小碟子或者小碟筷，用来盛放配菜或者小吃，这样客人可以一边喝汤一边享用其他美味的菜肴。
这些***器皿的使用既符合中餐文化的传统，也为客人带来了美好的用餐体验。
中餐厅姚安娜的上汤娃娃菜做法？
用料
娃娃菜 2颗，青红椒 适量，火腿 2-3片，皮蛋 1个，咸鸭蛋黄 1个，葱白 1小段，蒜 2瓣，盐 适量，水淀粉 适量
做法
2.青红椒切丁，皮蛋切成小块，火腿切丁。青红椒和火腿不需要很多，一点就可以了。
3. 葱姜切沫，咸蛋黄切碎。
4. 锅中加水，水烧开后放入娃娃菜，不要过度翻拌，翻乱了就不好摆盘了。水中放一点盐和两滴食用油，这样煮出来的青菜颜色好看。菜不要烫太久，稍***软即可，捞出后在盘中摆整齐。烫完菜的水不要倒掉，后面还要用。
6. 加入青红椒和火腿炒香。
食材：
娃娃菜、盐、清水、皮蛋、咸鸭蛋、虾皮、油、蒜片、香葱。
做法步骤：
1、准备食材
首先洗净的娃娃菜把比较大一点的叶子用刀从中间切一下，放入盆中。加入没过娃娃菜的清水、一勺盐，泡15分钟左右。
用料 ：娃娃菜一颗，大蒜七八粒，淀粉水适量，盐适量，小葱适量，火腿肠少量，油适量
做法：
1.准备材料，娃娃菜洗净，切成六块，蒜粒剁碎，少量淀粉加水，做成淀粉水
2.锅里放水烧开，放入娃娃菜煮至软熟
3.把煮熟的娃娃菜盛到盘里摆好
材料
娃娃菜4棵，肉末50-100克，皮蛋1个，香菇5-6朵，排骨汤1大碗，姜丝适量，葱花适量
做法
1.剁好的肉末放葱花和姜碎，加盐，极少量糖，黄酒拌匀；
2.娃娃菜放开水中焯熟（水中可放点盐，滴几滴色拉油），排入盘中；
3.高汤烧开，放姜丝，肉末，皮蛋粒，香菇，小火炖3--5分钟，肉末和香菇熟了即可，如果高汤是 淡味的就加盐；
用料 咸鸭蛋 1个 皮蛋 1个 娃娃菜 1颗 火腿 3片 盐 克 葱花
上汤娃娃菜的做法
娃娃菜去一点跟，竖着切开，注意别切太碎太散，下油、葱姜、娃娃菜，加一点点盐，翻炒后淋点水，盖盖子等焖熟。熟后捞出摆盘。
皮蛋切丁、咸鸭蛋切丁或捣碎、火腿肠切丁。
锅中烧一碗水，水开后加入葱姜、皮蛋、咸鸭蛋、火腿肠，放一点点盐，注意：鸭蛋够咸就别放盐了。 汤烧开后熬三分钟，然后直接倒在娃娃菜上，撒点葱花即可。 小贴士 不要放太多盐，因为火腿和咸鸭蛋都是闲的，咸鸭蛋熬汤后，汤也会咸。
中餐厅节目中萝卜鱼汤怎么做？
郭鱼 1条,白萝卜丝 适量,葱姜蒜 适量,青蒜末 适量,胡椒粉 适量,盐 适
做法
食材(鱼洗净抹上些许盐备用)
热油锅入鱼煎香(不必煎熟).
续入辛香料.呛入酒(此动作请关小火小心操作).高汤.再入萝卜丝煨煮.
煮至萝卜丝透明.汤呈乳白色.调味.洒上胡椒粉.
洒上青蒜末起锅盛盘~喝起来既鲜又甜~身体暖和多了
到此，以上就是小编对于中餐厅例汤的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅例汤的做法大全的3点解答对大家有用。
