中餐厅手抓饭做法窍门_手抓饭食谱

今天给各位分享中餐厅手抓饭做法窍门的知识，其中也会对手抓饭食谱进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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大米淘洗干净，用清水浸泡20分钟。羊肉洗净，肥瘦分开切小块；洋葱、胡萝卜切丁；生姜切片。喜时煎锅烧热，放入羊肥肉丁，炒至吐油。再放入瘦的羊肉，继续翻炒3分钟。

羊肉抓饭的正宗做法如下：主料：大米2碗、羊腿一只、黄萝卜2根、红萝卜1根、洋葱1个。辅料：油2勺、盐适量、孜然粉适量、花椒、孜然粉和干山楂包分别一个。

（图片来源网络，侵删）

羊肉手抓饭的做法步骤 110g大米淘洗干净，加入165克水浸泡。按平时蒸米的水量放就行，不用多加水。土豆120g，胡萝卜50g，切一厘米见方的小丁。洋葱30g切丁。羊腿肉120克切丁。

做法一食材准备羊排、胡萝卜、洋葱、大米、山楂、花椒、孜然粉、食用油。手抓饭手抓饭制作步骤大米用水泡半个小时，羊肉切小块，胡萝卜切丁或丝，洋葱切丁。锅里放油，放入洋葱炒出香味，再放入羊肉翻炒。

正宗新疆手抓饭的做法步骤将胡萝卜、黄萝卜、洋葱去皮洗净，切成一指长的小条。新鲜羊腿肉去骨，按个人口味切成大小均匀的肉块。烧一锅开水，将切好的羊肉块焯水，去除血沫捞出备用。

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做法是先将羊肉剁成小块用清油炸，接着再放洋葱和胡萝卜在锅里炒，并酌情放些盐加水，等二十分钟后，再把洗泡好的大米放入锅内，不要搅动，四十分钟后，抓饭即熟。做熟的抓饭油亮生辉。味香可口。

今天的小编和大家分享的就是新疆手抓饭做法原来如此简单，简直不要太有食欲了，我们一起来看看它的具体做法吧。首先我们把羊肉洗干净之后呢，把它切成片状或是块状大米清洗干净之后再用清水泡上半小时。

手抓饭新疆抓饭做法如下：主料：大米1000克、胡萝卜2个、孜然粉少许、羊排400克。辅料：葱少许、姜少许、盐少许、老抽酱油少许、花生油少许。步骤：大米提前浸泡开。胡萝卜，葱，姜改刀，羊排洗净焯水。

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最后用筷子将饭菜拌匀即可小贴士建议厨房新手用电饭锅做比较省事，成功率也高。煮饭时把米放最底下是怕煮夹生饭，熟手可将米放上面。因腊肠是咸的，所以加盐时要慎重，米先泡2小时是为了让米更易熟。

手抓饭的正宗做法：准备材料：羊肉200克、大米110克、洋葱40克、胡萝卜50克、料酒10毫升、盐适量、生抽5毫升、清水适量、葡萄干适量、花椒粉适量、孜然粉适量。

抓饭的做法如下：主料：大米700克、鸡蛋5个、黄萝卜200克、胡萝卜300克。辅料：菜籽油适量、盐适量、洋葱适量。把大米洗净，用凉水泡30分钟—1小时。把胡萝卜洗净去皮切粗丝，洋葱切丝。

《舌尖上的中国》版新疆手抓饭的做法羊排提前泡一小时左右，控干水份。锅里加油，油要稍微多一些，油热后把羊排加进去炒。

可以做“小锅羊肉手抓饭”，油亮味香的羊肉手抓饭，营养丰富美味滋补，好吃又简单。

羊肉切成小块，把肥的单独放开。锅中放入少许油，放入肥的羊肉煸炒出羊油。再放入羊肉块炒香。再放入洋葱块和胡萝卜块、姜片炒匀。加入少许盐、生抽和孜然粉炒匀。再加入适量清水煮沸。

新疆羊肉手抓饭的正宗做法如下1将羊肉切小片，胡萝卜，土豆，洋葱，分别去皮切丁，葱洗净切葱花2锅中倒入适量油烧热，放入羊肉片3煸炒至变色4加入胡萝卜丁，土豆丁，洋葱丁，小火不停翻炒至全部食材炒。

1、印度手抓饭的做法。首先把鸡肉清理干净，切成巴掌大的块状。再把所有列在鸡肉腌料里的材料搅拌成糊状。倒到鸡肉块上，拌匀腌至少3个小时，腌一个晚上更好。开始制作米饭，首先把Ba***ati香米淘洗干净，泡水20分钟，沥干备用。

2、做法：首先将鸡肉清洗干净以后，切成大小均匀的小块备用。大米清洗干净以后，放入到清水中浸泡30分钟。将新鲜的胡萝卜清洗干净以后，切成大小均匀的小条备用。将洋葱切成细条以后备用。

3、【鸡肉抓饭】●热锅炒鸡块，炒到肉块有焦黄，放一点洋葱，姜，炒到出香，加水放盐和甜酒。●大火烧开转中火焖煮半小时。●把肉倒入电饭煲，将米均匀铺盖在上面，米要见汤，不能有干着的。然后选煮饭键。

4、将盘中摆好米饭，也可再另外烫点蔬菜将煮好的咖喱加入即是美味的咖喱鸡肉饭。咖喱已含有盐等调味品，故不需要再额外增加调料，待出锅时依口味再调整。

5、大米最好是能够提前浸泡两个小时，这个时间的大米刚好吸饱了水分，焖饭时只需要加入少量清水，就可以利用大米本身吸的水分把米焖熟了。

6、抓饭的原料是用新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。

关于中餐厅手抓饭做法窍门和手抓饭食谱的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。