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中餐餐台转盘摆放方法
1、首先要准备一台圆形餐桌，一般建议8米以上的，过小的餐桌就不需要安装电动的。准备一台电动转盘，最好2米以下的餐桌使用充电式的茂炫电动转盘使用效果最佳，2米以上的***用插电式大功率的轨道式电动转盘。
2、摆花瓶。花瓶放于餐台中心，正面朝向餐厅门。（12）宴会应摆放台号。台号一般摆放在每张餐台的下首，台号朝向宴会厅的入口处，使客人一进餐厅便能看到。（大型宴会，还要摆放容易辨认的、引导性的台牌。
3、推拉式铺台。即用双手将台布打开后放至餐台上，将台布贴着餐台平行推出去再拉回来。
4、摆菜的位置要适中。散坐摆菜要摆在小件餐具前面，间距要适当。一桌有几批散坐顾客的，每位客人面前的菜盘要相对集中，相互之间要留有一定间隔，以防止差错。中餐酒席摆菜一般从餐桌中间向四周摆放。
5、标准要求：先铺好台布，定好座位，按顺是时针方向依台摆放餐具、酒具、餐台用品，餐折花。做到台形设计考究合理，行为安置有序，符合传统习惯。小件餐具齐全、整齐一致，具有艺术性，图案对称，距离均称，便于使用。
餐桌摆花礼仪,餐桌摆什么花
餐桌装饰花的色彩最好以清雅为宜，如水仙、百合、紫罗兰等，不仅不会对视觉产生强烈的冲击，而且风水学上认为，它们能够给家中带来更好的运势，尤其利于财运。
蝴蝶兰，花色为紫红色，花瓣呈菱状圆形。君子兰，将花葶从基部切下后水养在餐桌上。红掌花，有大吉大利、步步高升的美好寓意。百合花，可以起到净化空气、美化环境的作用。
除了插花和盆花之外，摆放碟花也是装饰餐桌的一种方式。碟花***用植物的枝、叶、花、果或熟制食品在碟里造型，制作简便易行。也可在餐桌上摆放一盘香花，如茉莉、桂花、含笑、白玉兰等，令人神往。
君子兰。君子兰是布置会场、装饰宾馆环境的理想盆花，也是耐阴的盆栽室内摆设。将其放在家中的餐桌上，可以起到净化空气、陶冶情操，以及美化家居环境等多重功效。
君子兰。君子兰是耐阴的植物盆栽，放在家中的餐桌上，可以起到净化空气、以及美化家居环境等多重功效。
粤菜碟头用的什么花草
1、在街边要一个香气生猛的煲仔饭，滋啦滋啦的豆豉排骨或腊味隔壁，总会安静的躺着几根菜心。在冷气十足的茶餐厅，点一盘碟头饭，油亮油亮的叉烧烧鹅旁边，也一定会趴着让你解腻菜心。
2、肠粉“用传统的方法制作”而成，“又薄又滑”，而且“碟头大”，“加上一碗驰名的艇仔粥就一流啦”。环境“十分麻麻的”，“成间铺先得两副墙”，*** 都“来也匆匆、食也匆匆、去也匆匆”。
4、以清、鲜为先：岛内气候炎热，倾向自然原味，调味不求繁 复，清、淡、鲜、醇便成了台湾菜烹调的重点，不论炖、炒、蒸或水煮，都趋于清淡，在大多以色重味浓取胜的其它地方菜中，台菜的清鲜美味反而独树一帜。
5、都说广东人饮食清淡，但酱油却是不少粤菜的必备调味品。肠粉、白灼菜心、碟头饭、清蒸鱼……这些美食在上桌前，都会浇上一勺经过特殊调制的酱油，味道鲜美。
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