中餐有没有冰水菜品的做法_冰水配料有哪些材料

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1、咸鲜汁。取碗，加入1勺生抽、1勺香油、1勺花椒油，再加入1勺糖、2勺盐、2勺醋拌均。这种调味汁多用于凉拌素菜。酸辣汁。1勺盐、1勺香油、1勺花椒油、2勺辣椒油、3勺糖、3勺白醋。

2、辣味凉拌一号用料：生抽3勺，醋 1勺，油半勺，小米辣 2个切碎，糖适量，葱蒜香菜末适量，花椒油适量，椒油适量，芝麻适量做法：以上调料拌匀，浇在凉拌菜上即可。

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3、凉拌菜的基本调料是白酱油、香（陈）醋、盐、蚝油、香油、味（鸡）精，有些蔬菜类的凉拌菜会用到橄榄油、番茄酱等酱料，还有会加入根据个人口味的调料，去辣椒酱、蒜汁、花椒粉、椒盐等重口的调料。

4、一般就是红油辣椒，盐，味精，醋，酱油，芝麻油，还有葱姜蒜这些，自己不会调配的话可以直接买现成的凉菜调料包，万高达味就有。

5、麻酱汁用料为芝麻酱、精盐、味精、香油、蒜泥。将麻酱用香油调稀，加精盐、味精调和均匀，为赭色咸香料。拌食荤素原料均可，如：麻酱拌豆角、麻汁黄瓜、麻汁海参等。

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6、做凉拌菜需要的调料有：糖、香油、醋、盐、辣椒油、红油、酱油、蒜粒等等。凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。

用料：橄榄菜50克、黄瓜一根、糖少量。首先把黄瓜洗净。然后把黄瓜切丝或切片备用。把切好的黄瓜放在容器中。在容器中黄瓜里加少量糖腌渍，然后加橄榄菜拌匀即可。喜欢吃辣可以加入辣椒油。

把橄榄放在盘中，加入清水，搓洗干净。接着用筛子把橄榄捞起备用。2，起锅放入半锅清水，把水烧开。然后放入洗干净的橄榄，大火焯水2分钟。3，把橄榄捞出，放在筛子上，沥干水分。4，用刀把橄榄拍扁 5，取出硬核。

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橄榄菜去掉老梗和老叶，浸泡洗净沥干。大蒜拍松切末。取一锅加水烧开，放入橄榄菜，待水再开时，略煮捞出沥水。

准备干货橄榄菜。泡在水中20-30分钟。沥干水放在碗中。准备调料、香油、生抽、醋、盐和泡好的橄榄菜。所有调料入碗与橄榄菜一起拌匀，想要更入味都多腌制一会，装盘上桌餐。

生抽20ml，芝麻油20ml。准备干货橄榄菜，把皮蛋切成小块儿备用。泡在水中20-30分钟。沥干水放在碗中。准备调料、香油、生抽、醋、盐。所有调料入碗与橄榄菜一起拌匀，加入小块儿的皮蛋，想要更入味可以多腌制一会。

1、很多人会说，热菜一旦放凉了就味道就不好了？不如跟小姿一起学几道简单的熟食冷吃的做法！建议你们千万不要错过降温防暑又美味。

2、冷吃兔。就是特别适合放凉了来吃的美食。也很适合这个球赛时节。兔肉很瘦，脂肪含量比较低，晚上看球吃起来不会觉得很腻或是负担很重。冷吃兔是指把兔肉炒熟后放凉了再吃，因为兔肉缺乏脂肪，比较难入味。

3、冷荤食品包括：烤鸭、酱鸭、熏鸭、酱鸡、熏鸡、卤鸡、桶子鸡、童子鸡、酱肚子、熏肚子、酱肉、熏肉、腌肉、卤肉、肘花、熏肘花、酱爪尖、熏爪尖、小香肠、灌大肠、熏黄鱼、红烧肉、叉烧肉、炸大丸子、炸小丸子等。

4、熟食店里面的凉拌菜有很多，比如说呛花生米，拌肉皮。拌牛肉。凉拌土豆丝儿。或者是拌肚丝心儿，有很多样子。

5、熟食熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。

6、而且海带丝营养丰富，还富含碘，常吃对人体是有益的。

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