大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐叉烧西式摆盘的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐叉烧西式摆盘的解答，让我们一起看看吧。
叉烧拼盘的做法？
主料 五花肉 500g 辅料 油 适量 蒜 适量 姜 适量 白糖 适量 酱油 适量 叉烧酱 适量 步骤 1.将五花肉洗净后切块 2.叉烧酱加入五花肉里拌匀 3.加入白糖拌匀 4.加入酱油拌匀腌制二小时或以上 5.电饭煲里放入几片姜和拍扁的蒜头，淋上一些油 6.将腌好的五花肉放在姜蒜上，将腌五花肉的酱也倒进电饭煲里 7.电饭煲按煮饭键，闻到香味时将五花肉翻转一下，直到收汁就可以了。
叉烧做法：肉切成拳头大的块状
步骤 2
倒入两勺叉烧酱，放入葱姜蒜，再加入一勺蜂蜜，用手抓一段时间，稍微用点力度，让他们混合均匀，涂抹均匀
步骤 3
混合好后，静置两小时，把葱姜蒜取出，然后腌制中的肉继续腌制至少一晚上（两个晚上最理想），期间记得拿出来翻个面噢
步骤 4
后面的步骤都忘记拍照了………
两天后，将腌制好的肉平铺在烤网上，考网下记得在放一个烤盘，接住滴落的酱汁。肉两面都均匀抹上蜂蜜和叉烧酱，上下火200℃二十分钟。取出来，两面再刷上蜂蜜和叉烧酱，继续200℃二十分钟。烤的时候时不时看一下，看见有焦的迹象就及时调整火候。
出炉后，切片装盘。
步骤 5
焖叉烧做法？
食材清单
五花肉 800g 、 叉烧酱 3勺 、 大葱、 姜 一小块 、 蒜 4半 、 盐 适量 、 蜂蜜 2勺 、 酱油 2勺 、 耗油 1勺 、 料酒 适量 、 白芝麻 适量 、 食用油 适量 、 老抽 2勺
烹饪步骤
1
选择一块五花肉，放料酒，叉烧酱，蜂蜜，耗油，酱油，老抽，葱，姜，蒜，抓拌均匀腌制几个小时
2
电饭煲刷油，把腌制好的五花肉放进去，普通煮饭按键25到30分钟，中途要翻几次面，时间到了就好了
3
把叉烧拿出来切片，摆盘
4
焖叉烧是一道传统的广东菜，它以叉烧肉入味鲜嫩，带有浓郁的甜味和香气而闻名。以下是焖叉烧的常见做法：
所需材料：
- 叉烧肉块：约500克
- 糖：适量
- 料酒：适量
- 姜：适量，切成片
- 蒜：适量，剁碎
- 清水：适量
- 盐：适量
五花腩/梅肉600克
叉烧酱2汤匙
做法
1/4将五花腩/梅肉和所有调味料腌过夜。
2/4下油镬煎香两面，锁着肉汁。
3/4把五花腩/梅肉和腌过肉的调味料放进电饭煲，加水盖过肉，按键煮至跳键即可。
以下是焖叉烧的做法：
材料：
- 猪肉腿肉（约500克），切成长条状
- 姜块和蒜瓣，切成片状或捣碎
- 料酒或白酒适量
- 温水适量
- 白芝麻（可选，用于点缀）
腌制：
1. 将猪肉腿肉放入盆中，加入料酒或白酒，用手轻轻搓揉，去腥。然后加入少量生抽，使肉均匀上色，腌制30分钟。
第一步：买回来的猪肉放在流水下面多冲洗几遍，然后切成几个大块儿的，这样更容易入味儿一些；
第二步：准备大点的碗，里面加入叉烧酱、耗油、食用油、生抽、料酒、蜂蜜搅拌均匀；
第三步：把切好的肉块儿放进调制好的酱里，都均匀的裹上酱料***一下；
第四步：都裹上之后用保鲜袋里连酱汁一起倒进去，密封好放在冰箱冷藏柜里腌制12个小时以上，天气冷的话可以不用冷藏；
第五步：叉烧肉腌制好了之后把电饭锅清洗干净沥干水分；
第六步：然后在锅里倒入适量的油润润锅底，然后把腌制好的叉烧肉按个放进锅里，最好是每块儿都贴着锅底；
第七步：放好了之后，把腌制肉的酱汁淋在肉上面，然后按下煮饭键；
第八步：煮一会儿就开锅检查一下，多翻面几次，避免粘锅，翻面的时候可以刷上适量的蜂蜜，这样烤出来的叉烧肉颜色会更好看，味道更甜口；
第九步：多翻面几次，等焖到肉熟透了即可出锅，切片摆盘上桌啦！
到此，以上就是小编对于中餐叉烧西式摆盘的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐叉烧西式摆盘的2点解答对大家有用。
