羊肉中餐吃法和做法_羊肉大餐

本篇文章给大家谈谈羊肉中餐吃法和做法，以及羊肉大餐对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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羊肉煲。主料：羊肉700g 调料：食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、料酒适量、调和油适量、排骨酱适量、香叶2片、草果1个枣（鲜）5粒将羊肉洗净后用清水加花椒和料酒浸泡20分钟。

葱爆羊腿配料：羊腿肉750克，大葱500克，精盐3克，白糖15克，胡椒粉2克，酱油50克，香油10克，料酒、味精适量。制法：把将羊后腿肉切成横丝薄片。大葱洗净，切成丝。

（图片来源网络，侵删）

常见羊肉菜谱胡萝卜烧羊肉材料：羊肉，胡萝卜。调料：料酒，酱油，白糖，盐，姜片，干辣椒，丁香，孜然，橙皮。做法：羊肉洗净切块，放入开水锅中氽烫，然后取出控去水；胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。

萝卜。羊肉炖萝卜，是冬季一道非常受欢迎的菜式，两者一起焖炖，能充分发挥萝卜性凉的功效，可以起到消积滞、化痰热的作用。带皮生姜。

1、羊肉清水里泡1个小时。泡好的羊肉洗净，切成3厘米小块。焯水，浮沫捞出。焯好的羊肉捞出，放进电饭锅。加水后放香料。启动炖肉模式，大约炖2个小时。出锅前加入盐胡椒粉调味。

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2、炖羊肉之前，需要先将羊肉清洗干净，接着再将羊肉放入清水中浸泡一段时间，两个小时左右即可，能够将羊肉里的血水析出，更好的去除膻味，步骤萝卜洗净去皮切块，葱洗净切段。

3、选用新鲜羊排，按我们新疆的话说要羊羔肉，将汤锅（大）置于火上，加入冷水，水要淹过肉多以些（加多少由羊排的克数来定），放入羊排，（羊排不要切成小段），大火将水烧开，撇去最上面的浮沫。

4、清炖羊肉，大家肯定都有听说过吧。羊肉是一种营养价值很高的肉，尤其是在寒冷的冬天，吃些羊肉还能抗寒暖身，而且清炖羊肉的做法也很简单。

（图片来源网络，侵删）

5、加入山楂一起炖，能让羊肉熟得更快，还能调味。

1、羊肉切块、羊排切段，凉水下锅加料酒煮开，撇去浮沫，羊肉洗净备用，锅洗净倒入半锅热水。胡萝卜切滚刀块，洋葱切块备用。热锅入少许油，冰糖炒至碎开，把香料下锅炒香，羊肉下锅炒出糖色。加老抽、生抽、料酒炒上色。

2、爆炒羊肉：起锅烧油，爆香葱和洋葱，倒入羊肉翻炒，倒入调好的料汁，大火收汁，最后倒入辅料翻炒即可出锅。非常美味！2水煮羊肉片：把煮好的配菜摆在盘底，煮好的羊肉放上面，撒上葱花，蒜末，麻椒，淋上热油即可。

3、羊肉是滋补的食材，简单又好吃的做法有：葱爆羊肉准备羊肉、大葱、香菜就可以。做法也十分简单，吧羊肉切成片，然后用盐、老抽、料酒、淀粉拌匀腌制20分钟。

4、放入煨好的羊肉，香菜装饰一下。锅底加一个酒精炉，小火一直煨着，越吃越香。提示：喜欢吃辣的朋友可以依口味加入辣椒。

5、倒入沥干水的羊肉略微翻炒。倒入料酒和老抽，继续翻炒，然后加入温水，水量同羊肉持平为准，放入香叶，桂皮，还有自己家做的油辣椒，大火煮开。撇去浮沫，加入适量的糖，先放糖主要是让糖的味道渗入羊肉里，吃起来比较柔和。

烧杂拌食材用料：羊肉、白萝卜、皮肚、牛肉丸、鱼丸、鱼豆腐、鹌鹑蛋、鱿鱼片、腐竹、海带、笋片、木耳、蘑菇、油茶、胡萝卜、燕饺、盐、米醋、香油、胡椒粉、水淀粉。

倒入料酒和老抽，继续翻炒，然后加入温水，水量同羊肉持平为准，放入香叶，桂皮，还有自己家做的油辣椒，大火煮开。撇去浮沫，加入适量的糖，先放糖主要是让糖的味道渗入羊肉里，吃起来比较柔和。再有就是能上点糖色。

羊肉的吃法：炙子烤肉需要食材：羊上脑、洋葱、大葱、香菜、姜、小葱、小米辣。需要调料：盐、味精、鸡精、胡椒粉、孜然、辣椒粉、黄酒、蚝油、鲜酱油、香油、白芝麻。

如吃法得当，有理想的保健效果。现向大家介绍十款羊肉的另外吃法。取羊肉1000克，加熟附子、甘草、当归各10克，食盐、生姜、桂皮、八角及水适量，小火焖熟。

首先需要将适量白菜洗净，切碎。然后准备好买来的适量羊肉。再然后将适量姜和适量洋葱倒入锅中，爆香。之后将适量羊肉倒入锅中煸炒。再之后爆香后，加入适量水。

将胡萝卜与八角等其它配料捞出不要，加入适量的郫县豆瓣酱（如不喜欢吃辣可不加）。放入粉条，加入适量的盐，煮至粉条无硬芯后加入***煮一分钟左右，放入葱花与香菜、撒入少许胡椒粉即可。

关于羊肉中餐吃法和做法和羊肉大餐的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。