中餐冷菜创意摆盘图,中餐冷菜创意摆盘图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐冷菜创意摆盘图的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐冷菜创意摆盘图的解答，让我们一起看看吧。

1. 冷菜摆盘怎么摆才简单好看？
2. 中餐上菜摆盘顺序？

冷菜摆盘怎么摆才简单好看？

冷菜装盘推荐三叠水形

冷菜菜肴一种传统装盘形式。用熟料改成长方片或条，先用碎料垫底，然后按顺序摆边上的两行，最后在两行中间覆盖一行，两边低、中间高，故称“三叠水”。要求刀工处理时厚薄均匀，长短一致，并按刀口等距离排列整齐人盘，主要看刀面。

中餐上菜摆盘顺序？

中餐上菜讲究没那么多，总体来说顺序如下，先是开胃的小凉菜之类的，凉拌黄瓜海蜇头，咸菜丝海带丝萝卜条之类的，接着上热菜，炒菜青菜之类的，随后就是硬菜，各种排骨大肘子鸡鱼羊肉汤之类，再后来上八宝饭，馒头，面条，最后上一些水果果盘

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