大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅虾的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐厅虾的做法的解答，让我们一起看看吧。
中餐厅面线虾做法？
所需食材：大虾10只、新鲜的圆面条适量、黑胡椒粉少量、姜1块、料酒小半勺、盐适量。
1、处理大虾，大虾用清水冲洗干净，取一根牙签在大虾的第3节处挑出虾线，再次用水清洗干净，控干水分，有利于后期大虾的腌制过程中更好入味。
2、腌制大虾，大虾处理好后放入碗中，继续加入少量的料酒、适量的盐、黑胡椒与姜末抓匀后，腌制10分钟左右让大虾入味。
3、缠面条，腌制后的大虾，用新鲜的圆面条一圈一圈的将其缠绕在大虾上，留出大虾的头部和尾部。
4、锅中加入适量的油，待油温5成热，将大虾放入油锅中炸，小火慢炸5分钟左右，大虾一次不要加入过多，以免面条粘连。
5、大虾全部炸后，油锅加热到7成热，大虾放入锅中复炸10秒钟捞出控油，摆盘撒上椒盐或者孜然即可，
中餐厅杀虾步骤？
杀虾的步骤如下：
1. 先将活虾放入清水中，用手轻轻拍打虾身，帮助虾从休眠状态中苏醒过来。
2. 将虾放在菜板上，用刀切开虾头部的中心部位，使虾头分成两半。
3. 虾身剪去须、脚和壳，但可以保留虾尾，如果想要保持虾的美观，可以留下一节壳。
4. 将虾身剖开，用刀背沿着虾肚剖开背部，清除虾肠。
5. 清洗虾身，可以用清水反复冲洗几次，确保虾身的干净。
完成以上步骤后，虾就已经被杀好了，可以继续用于烹饪。值得注意的是，在杀虾时要保持动作轻柔，避免对虾身造成过多的伤害。
1、将买回来的活虾先用冷水清洗一遍，再将其放入水中浸泡；2、用剪刀剪去虾的长须，以及虾头扎人的尖角；3、再用牙签挑破头和身子连接的组织，一边冲洗，一边用牙签捣碎沙包里的组织；4、将牙签插入挨着虾尾的一节，挑破表皮；5、最后用牙签慢慢地挑出虾线，再用流水冲洗干净即可。
第一步：剪虾头，以45度角，从虾脑部向下剪除。
第二步：用剪刀挑出虾脑。紧邻虾脑前部的是虾黄，这是好东西，如果有虾黄，挑的时候要小心，尽量保留虾黄。
第三步：轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。
第四步：剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约肌，不多剪一点挤不出虾肠来。
第五步：挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠就出来了。
中餐厅有什么好吃的？
红烧肉是中国家喻户晓的经典菜肴，它的肉质柔软细腻，口感浓郁鲜美，是很多人的最爱。
麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道四川特色菜，混合了豆腐和猪肉糜，加入了大量的辣椒和花椒调味，辣而不燥，香而不腻，口感非常特别。
1.咕噜肉
咕噜肉也被叫做是糖醋里脊，它的外表颜色十分的鲜艳，看着就很有食欲，而且这种菜是糖醋味的，酸酸甜甜的，一般做咕咾肉的食材都是猪肉，也可以使用鸡肉，牛肉，排骨等其他的食材。
2.宫爆鸡丁
这是中国四川的一个代表菜，它的味道比较的麻辣，吃着很过瘾，尤其适合喜欢吃辣的朋友，主要的食材是鸡肉，辣椒，花生米以及蔬菜。
3.麻婆豆腐
到此，以上就是小编对于中餐厅虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅虾的做法的3点解答对大家有用。
