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自贡好吃的中餐馆
锦江柒舟 锦江柒舟是一家位于自贡市区郊外的高档中餐厅，这里的环境非常优美。餐厅由多个小独栋建筑组成，每栋建筑都被设计成具有自贡本地特色的古典建筑风格，极具自贡本土特色。
此外，“五号公馆”也是一家值得推荐的餐厅，环境优雅舒适，选用的食材新鲜，口味独特，推荐点菜有酥炸牛柳、桂花糯米球等。最后是“市中区新华路美食街”，这里是自贡美食的聚集地，有各种美食节、特色街边摊和传统小吃。
第一个值得推荐的餐馆是“川辣子自贡火锅”。这家餐馆环境干净整洁，装修风格独具特色。菜品以自贡当地特产为主，火锅汤底鲜美可口，配料新鲜且丰富。众多食客力推的石榴鲢鱼、花水鱼片等美食更是别具一格，极为地道。
自贡十大必吃馆子排名为自贡金陵檀木林酒店，何世榴，法悦望西餐厅，汇东天骄大酒店，高佳庄，盐帮客栈，刘幺妹夜宵，英祥国际大酒店西餐厅，巴厘岛，宏发饭店。自贡市境内河流分属岷江、沱江两大河流水系。
有谁能推荐一下成都比较知名中餐馆?
以下是一些成都市好吃的中餐馆：陈麻婆豆腐：陈麻婆豆腐是成都市著名的老字号餐厅之一，以其独特的口感和味道而备受喜爱。该餐厅的主要菜品是麻婆豆腐，以及其他川菜经典菜品，如宫保鸡丁、水煮肉片等。
老码头火锅：这是一家以川菜和火锅为主打的餐厅，提供正宗的川菜和火锅菜品。他们的麻辣香锅和水煮鱼都非常受欢迎，口味浓郁，辣味十足。此外，他们还提供各种海鲜和肉类选择，让您可以尽情享受美食。
以下是一些值得推荐的中餐馆：皇宫中餐：位于新都区的皇宫中餐是一家高品质的中餐馆，提供各种精致的中式菜肴，如川菜、粤菜、京菜等。
第三家推荐是位于成都市锦江区的禄合居，这里是一家老字号川菜店，菜品品质有保证，特别是其口感鲜美的水煮鱼，辣度选择灵活，配上饱满的鱼肉，让人不禁回味无穷。
宴席菜单设计与成本核算表
1、另外，厨房中对用油量也会有个平均数加以控制，散客和宴席也是有区别的，宴席中的1000元收入使用色拉油10斤左右属于正常，散客则可以多一些。
2、成本：成本=售价×（1—毛利率），例：已知毛利率为36%，售价为1236元，成本=1236×（1—36%）=80.85（元）。
3、宴会成本=参加宴会人数×每人的宴会费用标准×成本率 =参加宴会人数×每人的宴会费用标准×（l－销售毛利率）【例】某公司宴请外商举办西餐宴会，每人200元，预订50人参加。
4、烧烤的价格表，主要指的是烧烤上面菜的价格，客人拿着这个价格表，就可以知道每种菜的价格，然后就可以根据自己的实际需求进行点菜了。 一般的烧烤店里，烧烤的菜单表和价格表标示在一张表上。
5、宴席菜单，销售毛利率为45%，调料占总成本的8%。
自贡比较好吃环境又好的中餐
1、代表菜品有冷吃兔（麻辣兔）、冷吃牛肉、跳水兔、小煎兔、小煎鸭、肥肠鱼、富顺豆花、长山羊肉等。在自贡，有许多环境好又好吃的中餐餐厅。其中，同心路跟东方广场附近的餐厅比较受欢迎，被称为自贡环境最好的中餐厅之一。
2、此外，“五号公馆”也是一家值得推荐的餐厅，环境优雅舒适，选用的食材新鲜，口味独特，推荐点菜有酥炸牛柳、桂花糯米球等。最后是“市中区新华路美食街”，这里是自贡美食的聚集地，有各种美食节、特色街边摊和传统小吃。
3、第一家是饕餮川菜馆。饕餮川菜馆以传统川菜为主，独具特色的鱼香肉丝、水煮鱼、回锅肉等川菜名食一应俱全，口感浓郁鲜香，食材新鲜。第二家是自贡老火锅。
4、在自贡市，想要品尝到[_a***_]的烧鹅，可以考虑以下几个餐厅：潮州酒家 这家餐厅以潮州菜为主，烧鹅是其招牌菜之一。
5、除了传统的豆花，这里还有各种口味的豆花供顾客选择，如麻辣豆花、酸辣豆花等，满足不同顾客的口味需求。同时，这家餐厅的环境优雅，服务热情，是品尝豆花的好去处。
中餐礼仪点菜的三大原则
根据饭局的主题来点菜。如果是朋友聚餐，根据大家的口味点餐；如果席间有几个孩子，多点一些粗粮或者清淡的菜，注意营养搭配；商务聚餐的首先要先点几个凉菜，点几个下酒的好菜，一定要点一份营养的煲汤，缓解酒精浓度。
中餐点菜三个规则 一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。
点菜时的三个规则 看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。
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