本篇文章给大家谈谈中餐厅羊肉焖米饭的做法，以及怎样做羊肉焖饭对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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手抓羊肉饭的做法
1、食材：羊排，大米，胡萝卜，洋葱，色拉油，食盐，姜，料酒，红烧汁，水 羊肉剔去筋膜，浸泡洗净。冷水入锅，加料酒和姜片大火烧开，撇去浮沫。捞出来冲干净肉上面附着的浮沫，沥干水分备用。
2、继续加盖焖煮，直到羊肉完全熟透。 取出铸铁锅，将煮好的羊肉放入锅中，加入少量汤汁，继续加热至汤汁收干即可。 注意事项： 在高原上做手抓羊肉饭，由于海拔较高，气压较低，因此需要注意适当调整火候，以免羊肉煮过头。
3、新疆手抓羊肉饭的做法步骤 胡萝卜切条备用。 西红柿切小块备用。 圆葱切大块备用。 羊肉切大块 热锅到油煸姜块，油的量较平常炒菜稍多一些。 放羊肉炒肉变白， 放圆葱并加盐。
4、大米加水浸泡1小时，胡萝卜洋葱切碎。羊肉炒香加胡萝卜洋葱，翻炒后加羊肉，大米，水。小火煮20分钟，闷10分钟。
5、步骤：胡萝卜，山药，洗净切块备用，洋葱切丝。大米放水中浸泡一小时，羊肋排焯水备用。胡萝卜洋葱用油炒一下盛出备用。重启油锅热油炒一下羊排，倒入适量生抽。放入电饭煲中顿40分钟，然后撇去上层油花。
6、下面就是炖羊肉的原料图：让唐肃宗李亨当上皇帝的手抓羊肉 原料清单如下：1）羊小腿： 4只 2）生姜：1块 3）八角：3－4朵 4）香菜籽：适量（参照上面图片，买不到的话，也可以省略，或者用其它自己喜欢的香料代替。
羊肉焖饭的做法
1、喷香羊肉焖饭的做法 羊肉用清水浸泡，多换几次水，直至水是清澈的，没有血水。多次浸泡羊肉可去除血水减少羊肉膻味。请点击输入图片描述 羊肉切拇指大小的小块。生姜切条，加生抽，食盐，一点料酒腌制半小时以上。
2、做法 大米先用水泡10分钟左右，这样等一会方便煮。羊肉切成块状（五厘米左右），锅里加入凉水下入羊肉，焯水后把羊肉捞出。胡萝卜切成筷子粗细的条，洋葱切丝。
3、喷香羊肉焖饭 用料：羊肉、胡萝卜 、土豆、洋葱、食盐、蚝油、红烧酱油（生抽）、姜丝、黄酒 做法 羊肉洗净，切拇指大小的小块。
4、羊肉400g 胡萝卜一根 土豆一个 洋葱一个 姜几片 酱油适量 盐两勺 孜然粉五大勺 红烧酱油少许 糖一勺 青椒一根 醋适量 羊肉焖饭的做法 步骤1 胡萝卜，洋葱土豆切小块，姜切片。步骤2 羊肉切小块。
5、羊肉焖饭（电饭锅版羊肉手抓饭）的做法：用料：羊肉200克、胡萝卜半根、洋葱1/4个、土豆1个、孜然半勺、大米1杯、生抽1勺、料酒1勺、老抽1勺、盐适量、姜2片。
萝卜羊肉米饭怎么做
材料：羊肉片二两、萝卜半个、剩米饭一碗、葱姜切碎末、甜面酱两勺、耗油一勺、盐鸡精适量、香菜一把。锅中放油炒香葱姜末放羊肉片，炒散，点料酒，熟了捞出避油。萝卜切块下锅翻炒，待表面有些发黄了捞出。
羊肉洗净，切小块。葱切段、姜切片、胡萝卜切小丁。锅内加水，放入葱、姜。水开后放入切好的羊肉大火煮开。等羊肉变白色捞出备用。炒锅内加少许油，放入羊肉、八角、胡椒粉翻炒。
大米先用水泡10分钟左右，这样等一会方便煮。羊肉切成块状（五厘米左右），锅里加入凉水下入羊肉，焯水后把羊肉捞出。胡萝卜切成筷子粗细的条，洋葱切丝。
羊肉 胡萝卜 1 土豆 1 洋葱 1/2 食盐 蚝油 一勺 红烧酱油（生抽） 半勺 姜丝 少许 料酒 小半勺 盘锦大米 喷香羊肉焖饭的做法 羊肉用清水浸泡，多换几次水，直至水是清澈的，没有血水。
羊肉切小块（尽量小一些）加姜丝料酒生抽腌十分钟，这时候准备胡萝卜丝、洋葱丝、土豆块。锅起加入羊肉翻炒至羊肉变白，加入一勺老抽调色，然后装盘子里。然后起锅加一点油爆香洋葱。加入胡萝卜一起翻炒。
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