西昌中餐大刀肉片价格_西昌肉价好多钱一斤

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本文目录一览：

• 1、大刀肉的制作方法

大刀肉的制作方法

准备食材：猪肉肉块（宽度约 2 厘米，长度根据个人喜好），蒜末、葱末、生姜末、花椒粉、辣椒粉、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精。

大刀肉的食材：面粉适量、盐、水、白糖、辣椒、花椒、生抽、姜、桂皮、香叶、酱油。

准备材料 准备材料有：豆皮，油（大量）、干辣椒、辣椒粉（爱吃辣的需要大量）、花椒（爱吃麻的需要大量）、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。

第一步：羊肉的处理和配料准备。选用羊腱子肉，去掉筋膜，筋膜影响压制的，一定要去干净。然后切成比较大的块。加盐，胡椒粉，料酒，葱段，姜片，五香粉抓匀后盖上保鲜膜腌制12个小时。

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