中餐炒卤肉卷饼摆盘图案_中餐炒卤肉卷饼摆盘图案大全

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本文目录一览：

卤肉卷/功夫卷饼饼的配方配比：一斤面粉、酵母2克、泡打粉2克、白糖10克、食用油50克、温水250-260克。饼的制作：把以上所有料放一起和成光滑的面团，用商用的压饼机压成薄的饼皮即可，压出来就熟了。

饼皮的制作面粉的配比：面粉900克、淀粉100克、鸡蛋3个、泡多源10克、食盐20克。卤肉卷饼面皮制作工艺配方：面粉900克、淀粉100克、鸡蛋3个、泡多源10克、食盐20克。

（图片来源网络，侵删）

做法：面粉加入酵母，盐，和水揉成面团。醒30分钟取出后，擀成长条然后分成八份每份都擀成20厘米左右的圆片全部将圆片擀好放入平底锅中烙熟，如果有浮起的部份，可以用牙签扎洞。

1、做法：面粉加入酵母，盐，和水揉成面团。醒30分钟取出后，擀成长条然后分成八份每份都擀成20厘米左右的圆片全部将圆片擀好放入平底锅中烙熟，如果有浮起的部份，可以用牙签扎洞。

2、卤牛肉前一天卤好的牛肉卤肉卷饼的做法取3匙面粉（因为我是一个人吃所以只取了这个量），和水揉5-10分钟左右。

（图片来源网络，侵删）

3、做法 1 五花肉洗净切大片，用姜片、蒜片、生抽抓匀腌制1小时。2 葱洗净挽结，干辣椒、干花椒、草果、八角、桂皮准备好。3 炒锅热油，下白糖小火熬成糖色，即白糖全部融化，并开始出泡沫。

4、因此曾经比较普通的卷饼，已经变成了街边不可或缺的小吃。卷饼有一个特别好的优势，就是可以往里面加入任何自己喜欢吃的食材，这就有一个非常好的广泛性，让食客有一个非常多的选择范围。

5、卤肉卷的做法用料：五花肉、鸡蛋、冰糖、料酒、酱油、盐、红油腐乳、辣椒粉、黄瓜、面粉、油买来的五花肉先用冷水焯水，去浮沫。再把肉切成小片。

（图片来源网络，侵删）

说起卷饼，大家其实并不陌生，这个来自中原的传统美食，发展至今也衍生出各种各样的种类，卷边的制作和搭配的馅料都在不断的创新当中，因此曾经比较普通的卷饼，已经变成了街边不可或缺的小吃。

面粉的配比：面粉900克、淀粉100克、鸡蛋3个、泡多源10克、食盐20克。卤肉卷饼面皮制作工艺配方：面粉900克、淀粉100克、鸡蛋3个、泡多源10克、食盐20克。

主料：面粉250克，卤肉250克辅料：水125克，盐2克，酵母1克，胡萝卜两根，生菜两朵，玉米粒少许，甜面酱少许，料酒10ml，生抽10ml，盐2克做法：面粉加入酵母，盐，和水揉成面团。

卤肉卷饼的做法和配方。学做肉饼。香酥牛肉饼的配方及制作。肉饼的制作。食材：面粉、西红柿、牛肉末、猪油、葱花、生抽、姜蓉、酒、盐、胡椒粉、温开水。

配方：3个鸡蛋、卤牛肉1块、香菜1根、剁椒1勺、孜然粉少许、花椒粉少量、蒜1瓣。卤肉卷饼的做法：鸡蛋打散，锅干烧不放油，热了开小火就直接把鸡蛋倒入锅里，晃动锅，将鸡蛋摊成饼状。

牛肉卷饼材料卤牛腱1颗，葱油饼3片，青葱3支，甜面酱适量做法卤牛腱切薄片；青葱切段，备用。热锅，倒入少许沙拉油，放入冷冻葱油饼用小火将双面煎至金黄酥脆，熟透后取出，备用。

卤肉卷饼面皮制作工艺配方：面粉900克、淀粉100克、鸡蛋3个、泡多源10克、食盐20克。工艺：将所有配料干拌均匀，再加入开水500克搅拌均匀，和成面团，醒发20-30分钟，然后揪成小剂子，擀成面饼，烙熟即可。

卤牛肉前一天卤好的牛肉卤肉卷饼的做法取3匙面粉（因为我是一个人吃所以只取了这个量），和水揉5-10分钟左右。

制作方法：以上的大小料包在料包里，锅中加入20斤清水，放入大料包、麦芽糖、鸡精、味精、料酒、老抽、耗油大火烧开后，熬出香味，再放入牛肉、鸭货等肉类卤制40分钟焖一小时即可。

加入各种荤素配菜，什么菜都可以备点，卤的、凉调的、炒的、油炸的都可以；配菜加好后卷起来打包即可。

、面粉上先刷上酱料，摆上黄瓜条、卤肉分和切好的卤蛋，卷起来就可以吃了。

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