今天给各位分享中餐青椒炒肉做法的知识，其中也会对饭店里青椒炒肉的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、家常青椒炒肉片的做法
- 2、辣椒炒肉怎么做?
- 3、青椒炒肉步骤
家常青椒炒肉片的做法
1、第一步：首先准备一块前夹肉，把猪皮去掉，带猪皮会影响口感，接下来把猪肉切成薄片。做辣椒炒肉，在选肉这一步也很重要，最好不要用五花肉，五花肉太肥，吃起来会比较腻，切好后肥肉和瘦肉分开来放。
2、准备好所需材料，青椒洗净，沥净水。将猪肉切成薄片，加入料酒，少许盐，抓匀，再加入淀粉抓匀，腌制10分钟。将青椒去蒂，去籽，再将青椒掰成块。
3、做法步骤 切肉片，不要切太厚，否则不容易入味。然后切蒜片，青椒切段。加盐、老抽、两滴花生油抓均匀腌制20分钟，这样炒出肉不柴。把肥瘦分开，肥的炼油。
4、第一种：常见做法 所需食材：五花肉、青椒、小米椒、大蒜 肉片洗净切片，使用生抽腌制五花肉备用。青椒小米椒切段备用。起锅烧油，先下肉片，煸炒几分钟直至出油，捞出。
5、首先我们要在肉中加入一汤匙的清水，等到肉丝吃进所有的水份之后，就可以再加入干淀粉抓匀。然后在炒锅中加入少量的油，等到油热之后，下入青椒丝煸炒到微软的时候就可以出锅备用。
6、尖椒炒肉的做法：青椒洗净切片，瘦肉洗净切成薄片，加入盐，鸡精，生粉腌制20分钟左右。锅中倒入适量的油，加入腌制好的瘦肉翻炒熟，倒入酱油上色。将切好的青椒和红尖椒一起倒入锅中，跟瘦肉一起翻炒至断生。
辣椒炒肉怎么做?
1、辣椒洗净，用快刀削成片状，肉切薄片待用。干锅不上油，下辣椒中火干煸，煸到辣椒疲软，盛出备用。坐锅起油，将蒜片放进去爆香。放入五花肉翻炒，至油煸出，放入瘦肉煸炒至变色。
2、辣椒炒肉的做法步骤 五花肉洗净。 将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。 准备好辣椒并洗净。 将尖椒和青蒜切段。 起油锅，下五花肉煸香并出出油。 炒好的五花肉盛起待用。 将辣椒，青蒜入锅煸炒。
3、辣椒炒肉的做法步骤如下：食材：前腿肉250克、青辣椒200克、豆豉1勺、蒜5瓣、生姜2片、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐少许。工具：刀、碗、炒锅、铲子。前腿肉切成条状，肥瘦分开。青椒切成片状。
青椒炒肉步骤
1、青椒炒肉丝的步骤 青椒洗干净，去掉里面的辣椒籽和辣椒筋，先切成薄片，再切成细丝，葱姜也切成细丝。
2、翻炒至肉微***色。步骤step 9 下青椒丝，香菜。步骤step 10 大火快速翻炒。步骤step 11 淋入酱汁。步骤step 12 加精盐。步骤step 13 加鸡粉调味。步骤step 14 炒至酱汁包裹食材，青椒断生后关火，即可出锅。
3、准备好所需材料，青椒洗净，沥净水。将猪肉切成薄片，加入料酒，少许盐，抓匀，再加入淀粉抓匀，腌制10分钟。将青椒去蒂，去籽，再将青椒掰成块。
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