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花生米怎么做好吃?教你这4种方法,一学就会!
1、准备一小盆热水，放入八角、花椒、香叶、桂皮，冲成五香水。花生米洗去浮尘，放入五香水中，浸泡2个小时以上，控干水，备用。
2、花生米的12种做法：老醋花生米 原料：花生米 辅料：盐，生抽，白酒，蒜，陈醋，白糖，花生油。做法：凉锅中倒入适量花生油，能把花生米淹没就可以。把花生米也倒进去。开小火慢慢炸，边炸边搅拌。
3、首先找一个大的盆子，放入4-5勺白糖，打入蛋清一个，然后开始艰巨卓绝的体力劳动——搅拌！一直搅拌到起大沫子变成浆为止。锅中烧热油，放入花生米炸透。
4、炒花生好吃的做法首先来把花生米用清水快速冲洗干净，然后把清洗过的花生米放在厨房纸巾上沾干水分备用。
花生米怎么做才好吃?为什么有的饭店上菜前都先上一盘花生米?
1、当然，还有一个分析认为花生米的发热量非常高，你饭前吃了热量高的东西了喜欢动一动，那样的话迅速吃饱了你就不要赖到店里不走了对吗？赶快出去转悠一下也符合你的情绪。
2、一．稳定客人情绪 当客人风尘仆仆的来到饭店准备吃饭时，这时服务员恰当的倒点茶水，来盘花生米，顾客可以就着花生米，看着菜谱，和伙伴有商有量，那客人的用餐前的情绪就算稳住了，可以说也是商家一种管理顾客的心理手段。
3、由于油炸花生米是干的也是咸的，吃过之后很容易感到口渴，这样你就会点饮品喝，这就是老板的第三个套路，获得更好的增值服务，要知道水的利润可远大于花生米，几瓶水就把一盘花生米的钱赚了回来。
4、我们去饭店吃饭，点餐后不是有段空闲的时间，在等待饭菜上桌吗。这时，就体现出花生米的好处了，首先，能打发无聊的时间。其次，生意好的时候，上菜速度相对慢，为了避免客人催菜，先上花生米能缓冲一下。
炒完的花生米动不动就返潮,怎么做香脆不回潮?
1、花生米盛在盘子中要趁着热气，在花生米上喷洒一些白酒，这样做才不会让花生米有返潮的问题，吃起来总是香脆的味道。
2、炒熟的花生米放潮了可以放入锅里翻炒，要用小火慢慢炒，不要炒糊了。这样可把水份蒸发，恢复原有的香脆。
3、烹制第一步：将买回来的花生仁用水清洗干净，将花生仁去壳，将花生用清水煮数分钟，过一遍凉水，一定还记得沥干水分，然后用餐厅厨房的拿纸擦拭水份。
4、第一步，将花生米放在碗中，倒入白酒，白酒度数高低都可以，如果想效果好的快的话可以选择度数高的白酒。
5、熟的微辣花生米受潮了，让它变脆的方法：将花生米放入碗中，倒入适量的白酒（白酒度数高的效果更佳），搅拌均匀，搁置两分钟。把花生米倒入盘中，均匀摊开，放入微波炉中用高火加热两分钟。
6、第一步，首先我们先说一下所用的花生，油炸花生米最好选择颗粒中等大小的花生口感才会更脆，因为大个的花生适合煮着吃，最小的花生容易炸糊，所以中等大小的最适合做油炸。
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