本篇文章给大家谈谈中餐厅腌萝卜的做法窍门，以及小颖美食腌萝卜的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、饭店里的白萝卜是怎么腌制的?就很脆,很爽口的那种。我在浙江吃的。
- 2、饭店腌红心萝卜的做法
- 3、青萝卜的腌法
- 4、萝卜怎么腌制最好吃
- 5、十斤萝卜腌制方法
- 6、饭店里面的免费小菜,腌萝卜怎么做,今天就教教你?
饭店里的白萝卜是怎么腌制的?就很脆,很爽口的那种。我在浙江吃的。
1、白萝卜洗净去皮（不去皮更脆），切成小条 步骤step 2 放入容器，加入1茶匙盐 步骤step 3 充分拌匀 步骤step 4 用重石或比较有重力的物体，压制，腌制30分钟左右 步骤step 5 倒出多余水分，并用凉开水冲洗一遍。
2、加入两勺盐，将萝卜杀出水，用辣椒腌制的时候才更容易入味，吃起来也更爽口。大约腌制半小时左右。腌制萝卜的时间我们来处理腌制萝卜所用酱料，把苹果和梨去皮，切丁。辣椒面放大碗内，加水把辣椒面调匀。葱姜蒜末放进去。
3、这期间萝卜会继续出水，可以用干净无油的筷子适当翻一下，让它们均匀享受腌水的滋润。
4、把萝卜洗净，沥干水分，稍微削掉一些疙瘩，但不用去皮，有皮的酸萝卜可爽脆啦！然后切成拇指粗左右的小段，放一个大盆里，撒上一些盐，拌匀，放置一会儿。
5、将小米椒切粒，可以按个人口味放小米椒。白萝卜切成条状，撒盐腌制20分钟，再用放凉的开水冲洗干净。锅中加适量水，加入白醋、冰糖烧开放凉。
饭店腌红心萝卜的做法
1、红心萝卜去皮清洗干净。切成薄片。将红心萝卜放在盆里面。放入两勺盐，搅拌均匀后腌制一下。等萝卜片发软的时候将腌制出来的水分倒掉。将腌制好的红心萝卜放在一个干净的坛子里面。
2、水3升 腌红萝卜的做法 所有青菜洗净，放在筐里晾干。
3、做法：红心萝卜切成细丝备用；葱花切好备用。热油，关掉灶火，加入葱花，然后倒入适量的食醋，加入适量的白糖。倒入切好的萝卜丝，搅拌均匀即可。
4、胡萝卜腌制的做法1 食材食谱热量主料胡萝卜若干 方法步骤 将胡萝卜洗净切条，撒少许盐放在通风处，放置一到两天，可以发现萝卜条已经变软失去部分水分将萝卜条放入玻璃瓶中，加入酱油，少量味达美，醋，姜片，八角。
5、可以做腌大白菜红萝卜。具体做法如下：准备材料：大***叶，红萝卜，盐，白糖，蒜 ，醋，生抽，十三香，水，玻璃罐，辣椒，剁椒。
青萝卜的腌法
青萝卜腌制方法：所需材料：青萝卜5斤、25克的白糖、20克的盐、适量香叶、3个八角、一块桂皮、一小把花椒、200毫升清水、凉白开适量、500毫升生抽、100毫升香醋、50克的冰糖、50克生姜、80克大蒜、150克小米辣。
制作方法： 步骤1：萝卜洗净，去头尾，再将外皮上有疤口、破损的部分去掉，剩下好的外皮保留，这样，有外皮的腌萝卜吃起来更加脆爽。然后把萝卜都切成粗细均匀的条状，放进大碗中。
方法/步骤 准备2个青萝卜，这两个萝卜去头尾 请点击输入图片描述 萝卜清洗干净，擦干表面的水分，切成片后再切成粗丝。请点击输入图片描述 加入20克盐用手抓匀后腌制2小时。
方法/步骤：青萝卜洗净，切成条状，大小可根据各人喜好，因为家有小朋友，我切得稍微细一点切好的萝卜条，加五六勺盐腌制五六个小时，腌好的萝卜会变软。
萝卜怎么腌制最好吃
1、挑选一根新鲜白萝卜，用盐或者苏打粉洗干净。把萝卜切成细条，萝卜皮可以保留，泡制出来很脆。用极少量盐搓揉白萝卜，然后拿到阳台晾晒4-5小时，直到萝卜条微微有点软，表面的水分干掉。
2、腌制方法如下：需要1斤盐，腌萝卜方法如下：准备材料：白萝卜10斤、盐1斤、糖适量、辣椒干适量、白酒适量。做法：首先把准备好的萝卜洗净，去皮切条。然后把萝卜条放阳光下进行暴晒。晒好后加入辣椒拌匀。
3、做腌萝卜最好是用咱这家常的大青萝卜、萝卜味浓，洗干净以后不要去皮，直接破成四瓣、切成硬币厚的萝卜片，据80岁奶奶的经验，萝卜带皮腌、吃着更爽脆。
4、撒上10g盐搅拌均匀，腌制大约半小时，使得白萝卜软化脱水去辛辣。腌好之后，把盐水倒掉，不嫌麻烦的话可以用凉白开或纯净水清洗一遍。由于我的懒我直接略我这一步了，不过影响也不大。
5、步骤：萝卜洗净沥干水备用。把萝卜切成粗条装入无油无水的干净盆里。放入食盐拌匀腌一小时。蒜切末备用。洋葱切末备用。韭菜切段备用。把萝卜腌出的水倒去，放入切好的蒜、洋葱和韭菜拌匀。
6、萝卜洗干净后连皮切3mm厚度的片，不要太薄。 放2茶匙盐腌制30分钟后把盐水滗干。再放1汤匙白糖腌制30分钟后，把出的水滗干。配好腌制酱料。10汤匙生抽、2汤匙白糖、1汤匙香醋用300毫升水调和，煮开后放凉至常温。
十斤萝卜腌制方法
步骤：将萝卜洗干净晾干后切成条，一斤盐撒入萝卜中将萝卜杀出水分，挤干。红萝卜也杀出水分挤干。姜切丝。辣椒也是洗干净晾干后切丝。蒜切块。把萝卜给干后放到一个无水无油的大盆里。
把萝卜切成手指粗的长条，放入盆中，撒上少许盐，放置一晚上后，第二天把萝卜条放在阳光下晒上一天。
腌制方法如下：需要1斤盐，腌萝卜方法如下：准备材料：白萝卜10斤、盐1斤、糖适量、辣椒干适量、白酒适量。做法：首先把准备好的萝卜洗净，去皮切条。然后把萝卜条放阳光下进行暴晒。
青萝卜咸菜的腌制步骤如下：材料准备：青萝卜、盐、清水、姜、蒜、辣椒油、芝麻油、生抽、白糖、芝麻、味精等。青萝卜切成条。撒上盐。腌制3个小时。腌制好后，清水洗两遍，攥干水分。加入姜末。
饭店里面的免费小菜,腌萝卜怎么做,今天就教教你?
做法：将白萝卜洗净，不需去皮，这样吃起来更有嚼头；切成2公分左右的滚刀块，这样大小的萝卜块腌出的萝卜味道适中。加入两勺盐，将萝卜杀出水，用辣椒腌制的时候才更容易入味，吃起来也更爽口。大约腌制半小时左右。
材料：萝卜，酱油，醋，盐，外加姜蒜（见下图）。萝卜切成条，撒盐腌20分钟以上，杀出萝卜里的水分，倒掉腌萝卜的水分。
饭店里的腌萝卜做法 食材 萝卜1根（500g），小米椒2个，大蒜4瓣，姜3片，食盐2勺，白醋3勺，白糖2勺，生抽5勺，清水适量。做法 选萝卜。
腌萝卜片的做法步骤 4根小萝卜，去皮。用工具削圆片，放三大勺盐腌制出水，倒掉水。（约20分钟）放适量白砂糖腌制出水，倒掉。用凉开水冲洗干净。（我是用凉开水浸泡，再滤水，两次）滤干水。
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