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中餐和西餐的区别在哪?
1、食物色相的不同：中餐：讲究勾芡、明油亮芡，使菜肴达到增***人的效果；在出锅后，加入葱姜蒜进行点缀调味。西餐：则***用浇小汤的方式来完成此过程，从而提高菜肴的档次，在出锅后加放奶油和起司等。
2、烹调的区别 中餐做菜一般使用的圆底锅、明火灶非常适宜炒菜，所以中餐炒的烹调方法非常多。而西餐做菜是用平底锅、暗火灶，并带有烤箱，还要有扒板、面火炉等设备，所以烹调方法主要是煎、烤、焖、烩、铁扒等。
3、中餐和西餐在多个方面存在显著的区别： 菜单结构：中餐的菜单通常以冷菜、热菜、汤、点心、水果为基本模式。而西餐则更倾向于头盘（或热或冷）、汤、色拉、主菜、甜品这样的结构。主要区别在于中餐有多道主菜，而西餐只选用一道主菜。
4、烹调方法的区别 中餐做菜一般使用的圆底锅、明火灶非常适宜炒菜，所以中餐做菜的烹调方法非常多。而西餐做菜是用平底锅、暗火灶，并带有烤箱，还要有扒板、面火炉等设备，所以烹调方法主要是煎、烤、焖、烩、铁扒等。
5、中餐的分量一般是多人份的，大家一起共享，但是西餐的分量就是一人份，享受自我的气氛。中餐的烹饪上一般是明火和圆底锅，适宜多种烹饪方法，西餐的方法就比较少了。
中餐在外国真如传说中那么受欢迎吗?
1、中餐真的是非常受欢迎的，只不过外国人不擅长做中国的美食，所以说中国的餐馆在外国多比较吃香，开的非常好，生意非常火。
2、中餐在外国确实是很受欢迎的，你可以拿外国的西餐一比较就知道了。西餐在中国虽然吃饭环境比较好，但是价格也高，这个只能算是一种时髦的高消费，但是真正喜欢吃的人有多少，不考虑钱的问题天天吃西餐，有几个人能接受。
3、中国很大，中餐的门类流派也很多，但许多菜系，却并不容易被外国人接受。比如以鲜辣香麻为底色的川菜。如扶霞·邓洛普那样，能够几十年浸淫中餐，最后全面接受麻辣的毕竟是少数。
4、这就是唐人街的魅力——不管在哪里，统治全世界人民胃和心的，总是中餐馆。那些外国中餐，总有有趣的故事，总是奇妙的风景。比如旅居美国的张爱玲与她的葱油饼。
5、在美国，圣诞节是一年中吃中国菜最受欢迎的日子 据报道，在美国用谷歌搜索“Chinese food”在圣诞节达到高峰。
6、相比之下，中国菜更加注重食物的均衡和多样性。传统的中餐会将荤菜（如猪肉、鸡肉、鱼肉）与素菜、豆腐、海鲜、蔬菜等搭配，追求菜品间的味道协调和口感的多元化。此外，中国人常常以米饭或面食作为主食。
对外国人来说中餐好吃吗
1、***如是初来乍到，不经意间看到这里中餐馆的架势，再闻一下满大街飘溢的中餐香味，你估计会以为自己是走在北京东华门的食品一条街上。
2、外国人真的不太喜欢吃中餐。有一年过春节，也就是中国年，工厂食堂做了一桌子中国菜，鸡鸭鱼肉丰盛至极。为了表达友好情谊，同时邀请了在工厂工作的俄罗斯人、哈萨克斯坦、吉尔吉斯坦、乌兹别克斯坦等国家的工人共进晚餐。
3、是的，在我们国人的心目中，中餐在外面的受欢迎程度的确是被夸大了，其实在海外，他们还是非常喜欢吃自己国家的食物的。
4、他们觉得中国菜非常好吃。吃惯了中国菜的外国人对于中餐的接受度非常高，比如说火锅，以前我们认为外国人不能接受火锅是因为接受不了很多人吃一个锅，认为那样不卫生。事实证明，有非常多的外国人都很爱火锅。
5、首先一看到外国人对中国菜的评价，小编就乐了，几乎0差评啊，很多吃过中国菜的外国网友都表示非常好吃。
6、非常的好吃对于外国人来说，他们吃的饭和中国人是完全不一样的，并且中国人非常喜欢吃一些新鲜的蔬菜。外国人经常会把菜都炖在一起，这样就没有办法尝到蔬菜原本的味道。
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