本篇文章给大家谈谈中餐烧烤茄子做法，以及烧烤中茄子的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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肉末烧茄子的做法及营养价值
茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用； 锅中倒油烧热，放入肉末煸炒； 炒好的肉末中加入黄豆酱； 加入茄子段、红椒、蒜末炒香，再加入草菇老抽；盛出来摆盘就可以享用了。
将茄子放水中浸泡10分钟，然后切成条状或其他备用。这样可以降低茄子的苦味，也容易入味。制作肉末 将150g猪肉切碎放入碗中，加入适量盐、生抽、料酒腌制30分钟，然后加2汤匙油和少许淀粉拌匀备用。
准备食材。将紫茄子切条，撒入适量食盐杀水分。挤干水分的茄子放入油锅中炸。炸好后捞出控油。肉碎和葱蒜备好。炒锅留油放入豆瓣酱炒，接着放入肉碎和葱蒜翻炒。
调料适当，根据个人口味而定[1]营养价值 茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。
同样是肉末茄子,为什么这样做味道更佳?
制作肉末茄子是非常简单的，首先大家可以选择将茄子清洗干净，然后再削去茄子的皮。
这其中的原因是因为他们没有加入相应的调料。有些人只是在做这道菜的时候加入了茄子，瘦肉，还有其他油、盐等一些比较基础调料。但是他们没有加入豆瓣酱。因为没有加入豆瓣酱，所以这道菜就没有什么味道。
做肉末茄子的秘诀：准备材料：紫茄子，香葱，蒜。佐料配料：芡粉，盐，豆瓣酱，醋，料酒。将一根茄子洗干净切成长条小段，放入小盆中然后撒入两小勺盐，用手抓均匀腌制15分钟。
肉末茄子怎么做?
1、肉沫茄子做法如下茄子切块用盐腌一下，肉剁成末，姜蒜切末，葱切成葱花。茄子挤掉水份备用。炒锅下正常量的油，下茄子炒软。盛出备用。重新下油，放花椒小火爆出香味，捞出不要。
2、材料：长茄，肉末 茄子洗净去蒂切滚刀块 锅内多到一些油，烧热后下入茄子翻炒。（茄子很吸油，所以一定要多放些油。油多茄子才好吃。
3、①：第一步先取一大碗，将准备好的茄子去蒂洗净，改刀切成小段装入碗内，加入适量的食盐搅拌均匀，腌制10分钟（可以适当加少量清水增加食盐流动性，保证所有茄子能吃到食盐）。
4、茄子切长条撒盐腌制10分钟，攥干水分，撒玉米淀粉，均匀裹满茄子，平底锅煎至金黄捞出备用。料汁：两勺生抽一勺老抽一勺蚝油白糖一勺玉米淀粉半碗清水。
5、今天就教你做一道超级下饭的茄子肉末！猪肉糜和茄子简直是绝配，再配上特制的酱汁，保证让你回味无穷处理茄子将茄子去皮，切成条状，用盐腌制20分钟，然后挤干水分。在锅中倒入适量油，将茄子煎5分钟，中间翻动几次，直到茄子表面微焦。
关于中餐烧烤茄子做法和烧烤中茄子的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
