玉米馒头中餐做法_玉米馒头中餐做法大全

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本文目录一览：

1、配方：面粉500克、玉米粉300克、酵母粉半袋、白糖适量、水适量。先用糖和酵母粉加水化开，糖要用开水，以便更容易融化。酵母粉用温水，太热会让酵母失效，备用。

2、准备材料：面粉750g、玉米面500g、温水700ml、酵母3茶匙、小苏打2茶匙。

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3、玉米面用滚烫的开水烫面，拌匀，加入一枚鸡蛋，拌匀，晾至温热不烫手。普通面粉中加入酵母，倒入晾至温热的玉米糊，搅拌均匀，揉成面团。

4、第1步、盆中倒入150克的面粉。第2步、牛奶加温热后放入酵母和白砂糖搅拌化开，缓缓倒入面粉中搅拌成絮状。第3步、揉成光滑的面团盖上保鲜膜进行发酵。第4步、再取150克的面粉加入南瓜和酵母。

5、玉米面全麦馒头的做法温水化开酵母，静置5分钟，与其他材料（40g面粉除外）混合把面粉搅成絮状，和成面团，把面团揉到光滑（5—10分钟）放入碗中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

（图片来源网络，侵删）

玉米面馒头最佳配方比例，是玉米面和面粉：1比3。

玉米馒头主料：面粉 300克，玉米面 200克。辅料：酵母5克，水270克。制作过程：将酵母溶解于35度左右的温水中；然后缓缓倒入面粉和玉米粉中混合。用筷子搅成絮状。用手将面絮团成面团揉光滑。

主料：普通面粉500克、玉米面粉200克辅料：水360克、酵母5克、白糖适量步骤一：玉米面粉。步骤二：加入普通面粉。步骤三：加入温水。步骤四：在加入酵母。步骤五：启动面包机柔面。步骤六：柔好的面团。

（图片来源网络，侵删）

玉米粉与面粉的比例是1：3才差不多，玉米粉放多了，不容易整形，口感也发干不好吃。

玉米面馒头的制作方法如下：酵母放入牛奶中，静置片刻。倒入面粉中，揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。玉米面中倒入热开水，快速搅拌，使玉米面断生。放凉备用。

玉米面馒头的做法白面和玉米面1：1放入面盆。将两种面混合均匀。酵母用温水化开。活成光滑的面团进行发酵。发酵好的面团。排气揉光滑。取一块揉成长条状。分成均匀的小剂子。

玉米面馒头最佳配方比例，是玉米面和面粉：1比3。

做法步骤：第1步、首先将玉米面倒入盆中，倒入开水，边倒边搅匀。第2步、开水的量以能将所有玉米面搅成絮状没有干粉为宜。第3步、加入面粉。第4步、甜酒过滤出大约30克酒汁，与120克水混匀。

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