中餐厅手抓羊肉饭做法窍门_手抓羊肉饭的正宗做法视频

本篇文章给大家谈谈中餐厅手抓羊肉饭做法窍门，以及手抓羊肉饭的正宗做法视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

食材：羊排，大米，胡萝卜，洋葱，色拉油，食盐，姜，料酒，红烧汁，水羊肉剔去筋膜，浸泡洗净。冷水入锅，加料酒和姜片大火烧开，撇去浮沫。捞出来冲干净肉上面附着的浮沫，沥干水分备用。

继续加盖焖煮，直到羊肉完全熟透。取出铸铁锅，将煮好的羊肉放入锅中，加入少量汤汁，继续加热至汤汁收干即可。注意事项：在高原上做手抓羊肉饭，由于海拔较高，气压较低，因此需要注意适当调整火候，以免羊肉煮过头。

（图片来源网络，侵删）

新疆手抓羊肉饭的做法步骤胡萝卜切条备用。西红柿切小块备用。圆葱切大块备用。羊肉切大块热锅到油煸姜块，油的量较平常炒菜稍多一些。放羊肉炒肉变白，放圆葱并加盐。

1、羊肉剔去筋膜，浸泡洗净。2 冷水入锅，加料酒和姜片大火烧开，撇去浮沫。3 捞出来冲干净肉上面附着的浮沫，沥干水分备用。4 元葱、胡萝卜去皮洗净。5 将羊肉切成小块，元葱和胡萝卜也切成小块。

2、西红柿3个盐适量新疆手抓羊肉饭的做法步骤胡萝卜切条备用。西红柿切小块备用。圆葱切大块备用。羊肉切大块热锅到油煸姜块，油的量较平常炒菜稍多一些。

（图片来源网络，侵删）

3、胡萝卜，山药，洗净切块备用，洋葱切丝。大米放水中浸泡一小时，羊肋排焯水备用。胡萝卜洋葱用油炒一下盛出备用。重启油锅热油炒一下羊排，倒入适量生抽。放入电饭煲中顿40分钟，然后撇去上层油花。

4、家里做出正宗味道：手抓羊肉饭的做法步骤羊肉切小块，锅中入油放羊肉爆炒，加点酒去膻味，加开水、酱油和糖。焖15分钟至大概七八成熟。在焖羊肉的时间里把胡萝卜和洋葱切小块儿，淘好米空出水。

大米加水浸泡1小时，胡萝卜洋葱切碎。羊肉炒香加胡萝卜洋葱，翻炒后加羊肉，大米，水。小火煮20分钟，闷10分钟。

（图片来源网络，侵删）

在高原上做手抓羊肉饭，可以按照以下方法：选择高原上肥瘦相间的羊肉，将其清洗干净并浸泡出血水。将羊肉切成小块，放入锅中煸炒出油，捞出备用。将煸炒出的羊油放入锅中，加入切块的洋葱和姜片，小火煸炒至洋葱变焦黄。

步骤：胡萝卜，山药，洗净切块备用，洋葱切丝。大米放水中浸泡一小时，羊肋排焯水备用。胡萝卜洋葱用油炒一下盛出备用。重启油锅热油炒一下羊排，倒入适量生抽。放入电饭煲中顿40分钟，然后撇去上层油花。

手抓羊肉饭的做法步骤 1 羊肉剔去筋膜，浸泡洗净。2 冷水入锅，加料酒和姜片大火烧开，撇去浮沫。3 捞出来冲干净肉上面附着的浮沫，沥干水分备用。4 元葱、胡萝卜去皮洗净。

制作方法：（1）将羊肋条剁成5x3厘米的条；红萝卜切成菱形块；圆葱切块；香菜切成小、段、末。（2）锅内加水2千克，放入羊肉，大火烧开，打去浮沫，下入盐、味精、花椒、圆葱块、红萝卜块，小火煮熟即可。

手抓羊肉饭的做法如下：准备材料：羊肉，葡萄干，香米，洋葱，孜然，生姜，生抽，料酒，盐，水，油。用清水清洗一下香米，然后倒入适量的清水浸泡起来，浸泡15分钟到半小时。将羊肉清洗干净，削去筋膜，切成小丁备用。

1、新疆手抓羊肉饭的做法步骤胡萝卜切条备用。西红柿切小块备用。圆葱切大块备用。羊肉切大块热锅到油煸姜块，油的量较平常炒菜稍多一些。放羊肉炒肉变白，放圆葱并加盐。

2、大米加水浸泡1小时，胡萝卜洋葱切碎。羊肉炒香加胡萝卜洋葱，翻炒后加羊肉，大米，水。小火煮20分钟，闷10分钟。

3、抓饭是新疆各族人民普遍喜爱的食物，***尔语称其为“波罗”。做法是先用油炒洋葱、胡萝卜条、羊肉块，然后放入淘净的大米加水焖蒸。抓饭营养丰富，具有食补的功效，是***尔民族过节、待客的必备食品之一。

4、制作方法：（1）将羊肋条剁成5x3厘米的条；红萝卜切成菱形块；圆葱切块；香菜切成小、段、末。（2）锅内加水2千克，放入羊肉，大火烧开，打去浮沫，下入盐、味精、花椒、圆葱块、红萝卜块，小火煮熟即可。

食材明细羊排肉大约400g 胡萝卜一个圆葱一个大米两杯姜片大约三四片料酒适量李锦记红烧汁适量盐适量酱香口味焖工艺廿分钟耗时简单难度手抓羊肉饭的做法步骤 1 羊肉剔去筋膜，浸泡洗净。

由于高原原因20分钟以后米饭就焖熟了，再用铲子把米饭和羊肉搅拌均匀，手抓饭越拌越香。米饭拌好以后放入到盘中，现在开始可以慢慢享用了，肥美的羊肉搭配着用羊肉汤焖熟的米饭，简直就是太好吃了。

大米加水浸泡1小时，胡萝卜洋葱切碎。羊肉炒香加胡萝卜洋葱，翻炒后加羊肉，大米，水。小火煮20分钟，闷10分钟。

关于中餐厅手抓羊肉饭做法窍门和手抓羊肉饭的正宗做法***的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。