本篇文章给大家谈谈中餐菜谱翻译方法，以及中英对照中餐菜谱对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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商务交际中餐菜名翻译技巧
1、北京烤鸭roast beijing duck 在中餐菜名翻译成英文的过程中，可以***用多种不同的方法，而且每一道菜都可以从不同的角度入手进行 翻译。
2、以烹饪法为主的翻译——把常用的煎炒烹炸方式译入菜名，既符合中国菜的传统，又能显示中国菜的制作艺术。菜肴爆炒的浓香、油炸的酥脆、清蒸的清淡都可以充分在文字中显示出来。
3、以主料开头的翻译原则 介绍菜肴的主料和配料：主料（名称/形状）+ with + 配料。如：白灵菇扣鸭掌 Mushrooms with Duck Feet 介绍菜肴的主料和配汁：主料 + with/in + 汤汁（Sauce）。
中国菜中作料的英语翻译,越多越好
北京炸酱面 Noodles with Soy Bean Paste， Beijing Style 菜单英文译法中汉语拼音的使用原则 具有中国特色的且也被外国人接受的传统食品，本着推广汉语及中国文化的原则，使用汉语拼音。
饺子，中国特产，用汉语拼音，Jiaozi， 加注dumplings，r***ioli。近年来，由于中国与外界的联系日益扩大，出国的中国人，到中国来经商学习的外国人越来越多，作为中华文化载体的中餐必然会随之传播到世界各地。
“宫保鸡丁”翻译三选一。中餐菜名翻译成英文，可以用多种不同的表达方法。
苏比斯调味汁-或称sauce soubise。制作：约一夸脱加一磅（五百克）细碎的漂白洋葱，七百盎司（200克）漂白的大米，约两杯（0.5公升）牛奶和白高汤，一篇月桂树叶，一片丁香，和作料。
求各种菜谱的英文翻译..谢谢!
菜谱的英文单词有menu，cookery book.menu的英式读法是[menju]；美式读法是[menju]。作名词意思是菜单，菜的款式。
最好找专业的翻译公司，再说20分翻译一个单词的辛苦费都不够。以下内容摘自《北京市餐饮业菜单英文译法》（讨论稿）部分中国菜的英文译名。
美食译苑——中文菜单英文译法的译法
北京市外办和市民讲外语办公室近日联合出版的《美食译苑——中文菜单英文译法》，为2158道中餐饭菜“正名”。
在美国和欧洲的中餐馆中，中文菜单翻译英文最直接的方法就是“音译”。音译就是把菜品的中文名字用拼音写出来，这种方法简洁直接也很有特色。
年3月13日，北京市***外事办消息 ，新出版的《美食译苑——中文菜单英文译法》共规范了3102个中西餐饮食名称，其中包括2158个中餐，并向北京市各大餐馆推广。
别担心！小编推荐大家一本由北京外办和市民讲外语办公室联合出版的《美食译苑——中文菜单英文译法》，为2158道中餐饭菜“正名”。中餐菜品琳琅满目，很多菜名也有着独特的来源。
北京市餐饮业菜单英文译法》中的翻译失真现象[J].中国青年科技，2008（8）：32-3作者简介： 刘本香（19810），女，汉族，山东青岛人，西安外国语大学10级硕士研究生，专业方向：外国语言学与应用语言学商务英语方向。
中国菜的烧法英文翻译有吗
cilantro to taste and le***e on the burner until ready to serve.加入胡椒粉和芜荽，调味，移开锅子即可上菜。8 Tip： Would probably taste pretty good with mushrooms.提醒：加入菌类会更好吃。P/s：纯手工翻译。
年9月10日，“中国菜”正式发布，“剁椒鱼头“被评为“中国菜”湖南十大经典名菜。宫保鸡丁 宫保鸡丁（Kung Pao Chicken），是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。
转一篇比较全面的菜谱翻译 刚看到一篇菜谱翻译，凉菜、热菜、传统菜等等都有，中英文菜谱，许多饭店都用的上，转过来大家看看。
希望是那种用英语描绘菜式，然后可以让别人猜到菜名的。中国和外国的都可以。。望能人相告，急啊！... 希望是那种用英语描绘菜式，然后可以让别人猜到菜名的。中国和外国的都可以。。
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