大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐油菜摆盘的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐油菜摆盘的解答，让我们一起看看吧。
过油肉菜花的家常做法？
菜花油菜洗干净，菜花切小朵，油菜去根，锅里适量热水焯一下，油菜先捞出来，西兰花焯断生捞出！
油菜菜花过凉水，控干水分！油菜摆盘
菜花摆入盘中，锅里适量油葱姜爆锅，切适量肉末，炒熟
适量十三香，酱油，生抽，盐调味，水淀粉，调浓稠汁，肉末浇入菜花上面！
步骤 1

步骤 2

准备食材。菜花农药多，最好盐水泡。我都是泡半天才炒
步骤 3

步骤 4
过油肉菜花是一道常见的家常菜品，下面是一种常用的做法：
材料：
- 肉片：适量
- 菜花：适量
- 生姜：适量，切成薄片
- 蒜瓣：适量，切碎
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
菜花放入油锅中炸金黄捞出。
锅内倒少许油，烧热，放入五花肉小火双面煎至微黄放入葱姜蒜和风味豆豉酱，炒出香味。
下入菜花煸炒，放入料酒和生抽，加少许白糖，最后放入青蒜断生，加入适量盐和味精调味即可
食材
花菜250克，肥肉80克，青蒜1根，红小米椒5个，蒜瓣2粒，花椒5粒，盐、生抽、味精和食用油适量。
1、把花菜用手掰成一朵朵小小的菜花，洗干净。蒜切片，小米辣切成圈，青蒜苗切碎备用。
2、锅中水烧开，放少许的盐，滴上两滴食用油，花菜放入焯水30秒钟左右，捞出，过冷水，沥干。焯完水的花菜变得晶莹剔透，格外诱人。
3、热锅，少许食用油做底油，把肥肉切成丝，倒入锅中，小火煸炒出油脂、蒜片、小米椒、花椒煸炒出香味，加入1汤匙生抽，倒入焯好水的花菜，大火翻炒，加入一勺清水，适量的盐和味精调味后关火。
4、准备一个干锅，倒入炒制好的花菜，撒上青蒜即可
油菜炒猪血的做法？
一、原料
主料 猪血1块，油菜4棵，红葱头2个，姜3片，辣椒(红，尖，干)1个
辅料 老陈醋1匙 ，味精1小匙， 盐少许
二、做法
步骤1
猪血一块尽量买新鲜一点，在夏天这样的天气最好是早上买。其他的时间很怕变质
步骤2
准备用于去腥增香的姜和料酒
步骤3
食材:猪血一块：泡椒3个，泡姜一块切沫，大蒜2个切片5，泡小米辣2个切小段，油菜5根切段，火锅底料少许，红油豆瓣少许，味精少许，生抽少许，鸡精少许，料酒少许：植物油少许，水淀粉少许，花椒粒少许，姜片少许。做法:第1步：锅里放入清水，放入猪血，小葱，料酒，花椒粒，水开后打去浮沫，煮凉分钟后捞出切片。
第2步：锅里放入熟植物油，放入花椒粒，大蒜爆香，然后放入豆瓣酱炒出红油，然后放入火锅底料炒化，接着放入泡椒，泡姜，炒出味。第3步：放入猪血，加入一点点水烧入味第4步：放入生抽，鸡精，味精调味，调好味后放入油可菜翻炒均匀后勾入水淀粉起锅。
主料：油菜50克、猪血250g
辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、鸡精适量
步骤：
1.准备好油菜和猪红。
2.猪血洗净，切薄，用清水浸泡；油菜洗净，切段；蒜瓣去皮，切片。
3.锅烧热水。
4.水开，下洗净泡好的猪血大火焯烫。
5.焯烫好的猪血沥干。
6.锅内下油。
7.中小火凉油下蒜片，煎出香味。
到此，以上就是小编对于中餐油菜摆盘的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐油菜摆盘的2点解答对大家有用。
