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本文目录一览：
- 1、羊肉汤怎么做好吃
- 2、如何做羊肉白汤
- 3、羊汤做法家常做法大全窍门
- 4、饭店的羊肉汤怎么做的??
- 5、羊肉煲的做法大全窍门
- 6、羊肉汤怎么做才好?
羊肉汤怎么做好吃
将羊肉洗净切成长10厘米、宽3厘米、厚3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至没过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用；另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。
做法：羊肉切成块，用滚水先汆烫过，再洗净备用，马铃薯、洋葱也切块备用。将它们一同放入汤锅中，加月桂叶、水和调味料，用小火煮2个小时，至羊肉熟软，马铃薯糊化即可。
鲜羊骨斩重约500克的块，腿骨用刀背砸碎，用清水泡2小时，入60℃的温水锅中大火烧开，反复打去浮沫后捞出用清水冲洗干净。
如何做羊肉白汤
1、步骤：羊肉羊骨羊血放清水泡一会，去血。姜用刀拍松，葱花不用切。把羊肉羊骨冲净放进砂锅，加足量的水，开始大火炖20分钟，羊肉整炖。羊肉基本熟的时候，捞出切小块。
2、羊肉用冷水浸一小时，中间换两到三次水。白萝卜切块，分成两份备用。锅中加一份萝卜和水，待水开后放入羊肉焯水，洗净羊肉备用，焯水的萝卜弃之不用。起锅。入重葱、重姜、香菜根爆香，入洗净的羊肉同炒。
3、将羊肉去筋膜洗净，切成2厘米见方的块。先入水中，水开后焯约2分钟，除去血水待用。萝卜去皮洗净后，切3厘米见方的块。锅加清水置火上烧开，倒入羊肉块，加入料酒烧沸后撇去浮沫。
羊汤做法家常做法大全窍门
将甲鱼放沸水锅内烫，剁去头、爪，刮去外皮，揭去甲，除出内脏，洗净。羊肉洗净。将甲鱼肉和羊肉切成方块，一起放入锅内，加草果、生姜、水适量，置武火上烧至肉熟，加入精盐、胡椒、味精调味即成。
做法一 主料：羊腿肉1斤、咸柠檬半个、白萝卜1小个、杞子2汤匙 调料：姜1片、白醋半汤匙、开水6杯、盐适量。将羊腿肉切成块。萝卜洗净切块，然后放入清水5杯煮开，下羊肉煮十分钟，取出洗净。
味道鲜美。制作方法是：先将洗净的羊肉煮熟，肉、汤分放。食用时，将羊肉切成碎片，在锅内先放油、葱、蒜薹（或冬瓜片）等轻炒，然后放羊肉碎片，并加适量肉汤，煮沸即成。
做法：羊头、羊肚、羊肥肠3整幅，羊蝎子一幅，羊棒骨10斤，羊肉20斤，提前浸泡6到10小时。
饭店的羊肉汤怎么做的??
做法：先将羊肉、羊肚除水涤净。锅内放猪化油200克，待油烧化，将羊肉、羊肚放入爆炒，然后加入鲜汤。待汤煮沸，放入当归、党参、沙参用大火炖煮。
准备羊肉，切大块清洗。烧一锅水，先焯水。然后清洗干净血沫。另起一锅水放入焯水的羊肉，放入一大块姜和适量花椒。炖煮5小时左右。煮熟的羊肉取出切片。然后倒回汤锅中。
羊肉切块，清水浸泡1个小时。羊肉清洗干净后切成小块。在锅中倒入一定的水，把羊肉放入锅内。加入生姜、葱结。大火煮20分钟左右。开锅后撇去浮沫，加入料酒。盖上锅盖，转小火慢炖2小时左右。
羊肉洗净，放入开水中略烫，取出切片。当归头、黄芪洗净，放入纱布袋装好；葱洗净切段。煲滚适量清水，放入所有材料，用猛火煲开，放小火煲２个小时，下盐调味即可。
单县羊肉汤的正宗做法***：//0530boy***/jksp/266html 制作：鲜羊骨斩重约500克的块，腿骨用刀背砸碎，用清水泡2小时，入60℃的温水锅中大火烧开，反复打去浮沫后捞出用清水冲洗干净。
羊肉煲的做法大全窍门
1、做法：猪脊骨、羊肉斩块，萝卜去皮洗净；锅内加水，待水沸时，放入猪脊骨、羊肉焯水洗净；将砂锅置于火上，放入猪脊骨、羊肉，加少许醋去腥，加入萝卜、大葱、老姜、枸杞，煲2小时左右后，调入盐、糖、鸡精，即可。
2、做法：羊肉洗净先飞水（水里放点姜片和黄酒），洗干净所有血沫。洗干净的羊肉用干锅（不用放一滴油因为羊腿挺油的）将羊肉炒一炒，再次去掉血水汽。炒干水汽之后加入一大勺豆瓣酱（基本不辣）再炒匀包裹住羊肉。
3、先油锅把葱姜爆香后，下羊肉块翻炒，加料酒，豆瓣酱，老抽翻炒然后把羊肉移到沙煲里加水没过羊肉，把大料全部放进去煮，大火开后撇浮沫，转中小火闷两个小时，一小时后加萝卜，最后半小时加盐糖调味。
4、羊肉切块、羊排切段，凉水下锅加料酒煮开，撇去浮沫，羊肉洗净备用，锅洗净倒入半锅热水。胡萝卜切滚刀块，洋葱切块备用。热锅入少许油，冰糖炒至碎开，把香料下锅炒香，羊肉下锅炒出糖色。
羊肉汤怎么做才好?
1、羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水。羊肉切块，继续浸泡十分钟。控干水分。砂锅放水，将羊肉块放入其中。水烧开，撇去浮沫，放入葱姜。放入山楂、枸杞、核桃。
2、将羊肉洗净切成长10厘米、宽3厘米、厚3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至没过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用；另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。
3、食用时，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊汤，加上蒜苗末、香辣油即可。
4、羊肉洗净，放入开水中略烫，取出切片。当归头、黄芪洗净，放入纱布袋装好；葱洗净切段。煲滚适量清水，放入所有材料，用猛火煲开，放小火煲２个小时，下盐调味即可。
5、炒锅置火上，入化猪油烧热，下入羊油丁略煸出油，投入羊肉块和姜块煸炒出香。烹入料酒，掺入清水，放入羊骨头、羊杂和羊蹄。加盖大火熬煮。
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