中餐菜谱玉米怎么做_玉米的菜式

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1、麦芽糖麦芽糖又叫麻糖，是生产历史最为悠久的淀粉糖品，现代工业以优质玉米淀粉为原料。以酶制剂液化、糖化、精制、浓缩而成的。糖本身比较硬，但是越嚼越香，小小的一块可以吃上很久，在以前深受小孩子们的喜爱。

2、用玉米粒作的美食金玉满堂是一道广东省的地方传统名菜，属于粤菜系。原料为罐装玉米，黄瓜，胡萝卜。金玉满堂做法黄瓜丝，胡萝卜丝，鸡蛋丝，粉丝。加入生抽、醋、香油、盐调味等原材料，胡萝卜丝下水煮熟。

（图片来源网络，侵删）

3、红米饭（250克），玉米粒（30克）、青豆（30克）、黄瓜丁（50克）、胡萝卜丁（50克）、鸡蛋（1个）做法：红米用矿泉水冲洗，最多2次。用矿泉水浸泡30分钟。连浸泡的矿泉水一起煮饭，煮好后焖30分钟再揭盖。

准备好配料，提前将胡萝卜、青豆水煮一下，黄瓜、胡萝卜、火腿切成丁。锅中放油，先翻炒胡萝卜。再放入其他配菜，翻炒均匀后放盐、糖即可出锅。玉米是禾本科的一年生草本植物。

做法：玉米、枸杞子分别焯水。炒锅中倒入油少许，放入玉米、枸杞子、盐、味精炒匀，用水淀粉勾芡即可。咸蛋黄焗玉米原料：玉米300克，熟咸蛋黄2个，玉米淀粉适量，色拉油适量。做法：玉米粒洗净，待用。

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将嫩玉米洗净，过滤。将肥一点的猪肉切块，剁成肉末，加少许淀粉，香油，用酱油腌制。将甜红辣椒切成丝，然后切丁。其实最好用胡萝卜丁，不过由于这个甜椒买的时间有点长，就用完了吧。

将玉米粒放入清水中清洗干净，沥干水分备用。将青椒和蒜切成颗粒状备用。锅热油，先放入玉米粒大火爆炒，要不停的翻拌，千万不能先放蒜和青椒颗粒，不然几下就炒糊了。

起锅烧油倒入黄瓜丁、玉米粒和松子大火爆炒3分钟。转小火，加盐和水淀粉炒匀即可，出锅装盘。

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加入玉米粒拌炒再入黑胡椒酱，糖，水1大匙拌炒洒上葱花，辣椒末拌炒，约1分钟即可起锅了。

准备好所有需要的材料。将玉米粒晾干，放入碗中，打入一个鸡蛋。加入适量的生粉，可以多放一些，让玉米粒有一种厚重的感觉。搅拌均匀，使玉米粒均匀覆盖蛋液。锅中加入适量的油，略多于翻炒。

玉米粒洗净，待用（2）将玉米淀粉放入盆中，再放入玉米粒，搅拌和匀待用。注意，没加水哦。熟咸鸭蛋黄用调羹压碎至碎末状待用。（3）炒锅置旺火上，放入色拉油，待油七成热时，放入玉米粒油炸。

玉米去粒洗干净备用，适量马蹄粉加水搅拌均匀备用。玉米加水（浸过玉米面）用搅拌机重复搅拌3次左右成玉米糊。搅拌好的玉米糊再加水煮开后，加适量的盐、鸡精、少许油调味。

玉米粒好吃的做法做法一：腰果西芹炒玉米粒食材：腰果50克，西芹80克，玉米粒80克。调料：盐，味精1/2匙。做法：将芹菜摘洗干净，切成小段。将玉米粒和芹菜段分别放入开水中焯烫，芹菜焯烫完要立即过凉。

准备好材料。玉米洗净剥粒。入开水中焯熟后捞出沥干。晾凉后打入鸡蛋，加入适量淀粉。然后充分拌均匀，使玉米都裹满蛋液。

最后撒上辣椒粉和孜然粉，烤玉米粒就做好了。烤玉米粒的小窍门：把玉米一排排剥下来，每一颗玉米的底部都有一个白色的小胚芽，玉米胚芽是玉米中最营养的部位。如果玉米不能完整地剥下来，胚芽就会损坏造成浪费。

材料：玉米、番茄、肉末、蒜、葱、生抽、盐做法：玉米掰粒，番茄切块，肉剁成肉末。锅烧热放油，下肉末炒至变色，盛出备用，接着放玉米粒炒，炒到飘香味，变色盛出备用。

做法：美食天下菜谱大全将玉米和青豆米入开水锅中焯九分熟捞出待用。再将蟹味菇入开水中焯1分钟左右。蒜切米，青红椒切小丁西芹切小叮。

玉米的做法有哪些玉米红枣粥：将玉米糁洗净，红枣去核，粳米洗净；把全部用料一起放入锅内，加清水适量，小火煮成粥，随量食用。此粥温中健脾、开胃消食，适合脾虚体弱者食用。

香甜玉米烙准备玉米、炼乳、玉米淀粉、白糖。做法：①买几根新鲜玉米，把玉米粒剥下来，倒进开水锅里煮5分钟，煮熟后捞出沥干水分。

玉米猪肚汤原料：玉米3根、白果50克、猪肚1个、生姜3片。

生姜、胡萝卜、甜玉米粒洗干净备用。生姜切成末状，胡萝卜切成2毫米大小的方块。瘦猪肉洗干净切成小块，用搅拌机搅成泥状，倒入碗中。将肉泥放入盐和生抽顺时针方向搅拌。

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