本篇文章给大家谈谈泉州美食中餐做法大全文字，以及泉州特色菜肴对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、泉州特色美食
- 2、泉州牛肉汤香料配方大全
- 3、泉州麻糍的做法大全?
泉州特色美食
1、泉州美食排行榜前十名 花雕鸡 花雕鸡是一道以鸡肉为主料制作而成的特色菜肴。花雕的醇厚与鸡肉的鲜甜相结合，产生了奇妙的香味。
2、萝卜饭：这是一道由沙土萝卜、肥肉、香菇、海蛎、虾干等食材烹制的饭肴，口感丰富，饭香浓郁，清爽可口。海蛎煎：这是一道以鲜海蛎为主要原料的煎炸美食，口感鲜美，原汁原味，物美价廉。牛肉羹：这是一道泉州非常受欢迎的美食，属于硬羹的一类。
3、面线糊配油条是泉州的传统早餐之一。其主要原料是以蟹肉、虾等味美质鲜的海产品与大骨煮汤，再与面线煮成糊，却要糊而不乱。
泉州牛肉汤香料配方大全
1、牛胸口肉500克，牛骨200克，葱头50克，胡萝卜50克，芹菜25克，盐适量。
2、【食材】：牛排骨500克，小萝卜1个，枸杞少许，盐适量，香菜少许，胡椒粉少许。【制作过程】：新鲜的牛排骨洗净后，用清水浸泡2小时，这样可以充分的把牛肉里的血水浸泡出来，期间水色变红后换一换水。
3、牛肉汤配方和香料：主料：牛肉800克、西红柿2个、洋葱半个。辅料：盐适量、食用油适量、大葱半根、老姜1块、大料2个、桂皮1小块、香叶2片、山楂片6片、干辣椒3个、生抽2勺、蚝油2毫升。步骤：准备好所有的食材。
泉州麻糍的做法大全?
1、准备食材：a、麻糍皮：糯米粉150g、玉米淀粉30g、白砂糖20g、纯牛奶185ml、玉米油20ml。b、馅料：花生碎、黑芝麻、白糖、熟豆粉、白糖、其他脆脆的东西。
2、麻糍的做法有：糯米粉版麻糍、糯米厨师机版麻糍。糯米粉版麻糍 食材：糯米粉，黑芝麻，白糖、红糖。工具：蒸锅＋蒸屉即可。
3、麻糍的做法大全有芒果糯米糍、紫薯糯米糍、橙香糯米糍。
4、做法一：准备用料。糯米、白糖。泡了一夜的糯米；蒸好的糯米饭；炒香的黑芝麻用擀面杖碾碎，加入白糖混合；蒸熟的糯米，用擀面棍揣打，目的是要把糯米揣烂揣黏；全部裹上芝麻糖即可享用。做法二：准备用料。
5、主料 糯米粉 150g 辅料 鸡蛋 1个 白糖 60g 食用油 10g 奶粉 20g 清水 180ml 红豆沙 100g 椰丝 10g 步骤 准备好所有的食材。鸡蛋、白糖、奶粉、食用油、清水搅拌至无颗粒状。
6、麻糍的做法 黄豆洗净，小火炒香，微焦。用料理机磨成粉。加入红糖拌匀 玉米粉用开水烫成团，再加入糯米粉，依据干湿情况酌量加水。玉米粉量不用太多 面团揉到不粘手即可。按自己的喜欢搓成团子 锅里烧开水，下团子。
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