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鱼皮汤怎么做好吃
1、先将鱼身清洗干净后，用刀子取下鱼皮，再切成约5公分大小的鱼块，放入滚水中川烫数秒后捞起备用；葱切成葱段备用；白萝卜切成丝状备用。
2、将鱼皮放入滚水中汆烫至熟后捞出冲凉水。把高丽菜、胡萝卜、竹笋切片；辣椒切末，葱切段、姜切丝，备用。
3、鸡汤1000g 辅料 油适量 盐适量 葱花少许 香油少许 步骤 干刺河豚皮用水泡软。泡软后切成小条。干蚝豉沙虫也用水泡软。切成小粒。准备好鸡汤（我用的是煮白切鸡的汤水）。
鱼皮怎么做好吃?
1、做法： 选用新鲜的鱼，洗净后用刀将皮肉分开，鱼皮用开水氽烫后冲凉；大白菜、黑木耳洗净、切粗丝；红辣椒洗净、去蒂及籽、切末；葱洗净、切段，姜去皮、切丝，备用。
2、将鱼皮泡发好，再用沸水汆透捞出过凉后浸在冰水中待用。红椒去蒂去籽切丝，葱头去皮切丝，香菜梗择洗干净后切成3厘米长的段。
3、食材：草鱼皮300克，辣椒酱1勺，姜丝适量，生抽适量，料酒适量，青蒜适量，老抽几滴。先把鱼皮清洗干净，然后切成一段段，辣椒酱、姜丝、青蒜准备好。锅装适量的水煮沸，然后放鱼皮进去焯水10秒钟左右。
4、食材：鱼皮300克，小米椒3个，食盐半茶匙，鸡粉少许，葱2根，姜3片，料酒2汤匙，生抽1汤匙，水淀粉适量。
鱼皮怎么做菜
1、原料：鱼皮50、中型胡萝卜1/2根、青瓜1/3根、花生20g、橄榄油1茶匙、新鲜柠檬汁1茶匙、盐少许。用锋利一些的刀沿着鱼的纹路，小心剔下薄薄一层鱼皮。鱼皮洗净，切成粗丝。
2、豆豉炒鱼皮 准备食材如下：鱼皮500克，朝天椒15克，尖椒30克，食盐1茶匙，醋1汤匙，姜1块，蒜3瓣，料酒2汤匙，生抽1汤匙，豆豉2汤匙。
3、鱼皮的干制法为：将鱼皮剥下，刮去肉，入淡水中浸泡一昼夜，换两次水，刷净沥干，晾晒（3―4 天）即成。 用鱼皮做菜须先涨发，鱼皮软烂肥糯，色泽银红，味道鲜美。美极深海鱼皮的做法 主料 鲨鱼皮100克。
4、它适合“烩”、“扒”、“焖”、“煲”、“炖”、“红烧”、“干煸”等等。在这里咱主要是整整“淡水鱼皮 ”之大菜：“‘凉拌鱼皮 ’”南派 广东顺德鱼皮，以广州‘陈添记’为代表。
5、做法：鱼皮切成段、生姜切米、葱切花、香蒜杆切米。鱼皮用开水煮透，加入料酒煮5分钟，捞起待用。
6、准备原材料圆葱、香菜、蒜切好备用。鱼皮用温水洗净（切记不能用热水洗会变软不能吃）。洗净的鱼皮沥干水份备用。鱼皮和所有的原材料放入容器中。
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