大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐酸菜鱼摆盘图的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐酸菜鱼摆盘图的解答，让我们一起看看吧。
酸菜鱼盆买10寸还是12寸？
酸莱鱼盆如果是饭店里用就要12寸的，因為饭店里一桌吃的人多就要l2寸的盆耒装，小的盆就不好看而且酸莱鱼也装不多，家庭里自己燒吃的人也少只要10寸盆就够用了，酸莱鱼人少烧了多也吃不掉就不需要I2寸盒，大的适用义淑店里耒用。
如果是大鱼的话就买12寸的,如果是小鱼的话就买10寸的。
这个要看做的菜的规格。如果是大鱼的话就买12寸的，如果是小鱼的话就买10寸的。而且要看用餐人数，用餐人数多时就买12寸的，用餐人数少时就买10寸的。现在对于菜品来说，更喜欢摆盘好看有特点的 ，也是让菜品呈现的更完美。
酸菜鱼火锅怎么做？
辅料：豆芽50克，姜10克、蒜10棵、葱适量、豆瓣10克、花椒5个、干红辣椒5个、辣椒粉5克、盐5克、味精5克、胡椒粉3克、料酒7克、酱油5克、醋少许、食用油5克。
胖头鱼尾1300克，酸菜一袋
辅料
白菜500克，茼蒿350克，生菜500克，土豆500克，冻豆腐一块，瘦黄豆芽350克，葱姜蒜适量
配料
盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，花椒少许
干辣椒2-3个，生抽2勺，绍酒一勺，水淀粉少许，泡椒6-8个
1.酸菜鱼食材。
2.首先把鱼骨和鱼肉片开。
酸菜鱼火锅的做法
2. 草鱼去鳞、鳍、鳃和内脏洗净。去头 去尾
3. 将鱼从中间劈开，去掉鱼骨。再轻轻片下鱼腹上的鱼骨 用斜刀把鱼肉片成鱼片
5. 鱼骨斩成块，加入盐和白酒腌制5分钟
7. 把泡青菜洗净，切成丁
8. 准备好鱼丸
9. 羊肉片
辅料:花生油100克 盐10克 料酒30克 生粉20克 姜1块 干小米椒3个
步骤1 腌制草鱼的时候，我们可以来准备配菜。酸菜洗净切小块，姜去皮洗净切丝，小米椒切小段。千张和金针菇串成串，香菜洗净打个结，这样不吃香菜的人也不会夹错。
步骤2 了起油锅，放入小米椒和姜爆香，放入酸菜炒一会，再放入火锅底料炒出红油。 提示：油要多一些，酸菜一定要炒出香味，喜欢麻辣的可以多加一些火锅料
步骤3 倒入清水烧开后，放入食材煮熟，即可享用。 提示：食材边吃边放，避免煮过头，影响口感
准备食材：草鱼200克、千张50克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、干辣椒20克、花椒5克、老干妈1茶匙、火锅底料30克、白胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙。
柠檬酸菜鱼的家常做法？
柠檬酸菜鱼是一道美味的川菜，下面是它的家常做法：
1. 准备材料：鲜鱼片、酸菜、姜蒜、柠檬、青红椒、料酒、盐、鸡精、生抽、淀粉、清水。
2. 将鱼片用料酒、盐、鸡精、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入酸菜煸炒。
4. 加入清水，烧开后放入鱼片，煮至鱼熟透。
5. 加入柠檬汁和青红椒，煮开后加盐和鸡精调味即可。
总之，柠檬酸菜鱼的做法简单易学，口感鲜美，是一道不错的家常菜。
食材
黑鱼片 280克 、 酸菜 克100克 、 金针菇 50克 、 粉丝 一把 、 鸡蛋清 1个 、 胡椒粉 少许 、 料酒 1勺 、 盐 少许 、 淀粉 1勺 、 干辣椒 6个 、 花椒 一小把 、 柠檬 3片 、 油 适量 、 香菜 一根
烹饪步骤
步骤1黑鱼片洗净，加入一勺料酒，一个蛋清，少许盐、胡椒粉，一勺淀粉，姜片，腌制20分钟
步骤2酸菜切好，粉丝热水泡好，金针菇洗干净，准备好小米椒，姜片，蒜头
步骤3锅里放油，八成热的时候放入姜片、蒜头爆香，加入酸菜番炒
步骤4加入二碗水，煮开5分钟
到此，以上就是小编对于中餐酸菜鱼摆盘图的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐酸菜鱼摆盘图的3点解答对大家有用。
