大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅卤水做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐厅卤水做法的解答，让我们一起看看吧。
中餐厅调料清单？
湘菜:油盐酱醋，蒸鱼鼓油，剁辣椒，辣椒粉，蚝油，白糖白醋，老抽生抽！等等！
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每个菜系都有自己独到之处，风格各异，都是我们根据地方物产，地理环境以及风俗习惯，自然生成！各有千秋，各有所长！
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酱油、食醋、酱、豆豉、豆腐乳葱、蒜、姜、辣椒、芫荽、辣根、香椿胡椒、花椒、干辣椒、八角、小茴香、芥末、桂皮、姜片、姜粉、草果鱼露、虾米、虾皮、虾籽、虾酱、虾油、蚝油、蟹制品、淡菜、紫菜食盐、味精、糖、黄酒、咖喱粉、五香粉、芝麻油、芝麻酱、花生酱、沙茶酱、银虾酱、番茄沙司、番茄酱、果酱、番茄汁、桂林酱、椒油辣酱、芝麻辣酱、花生辣酱、油酥酱、辣酱油、辣椒油、香糟、红糟、菌油庶糖、蜂蜜、饴糖料酒、陈醋、米醋、黄酒、
1.大红袍花椒: 增加香味和麻辣口感。
2.丹皮: 有浓烈的而特殊香味,味微甜,较为辛辣。
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3.当归: 很足的药香味,吃起来先有甜味,然后就是麻,可以当做花椒用。药用卤料中也是必备。
4.党参: 味苦,去腥。
中餐厅里桂林米粉是哪家？
中歺厅里桂林米粉没有明确是哪家店的来粉，但是请的是阿秀米粉店的大厨去制作的米粉，得到了一众明星们的一致好评，桂林米粉独特的卤水制作工艺付予了桂林米粉独树一帜的味蕾享受，让你吃完以后余齿留香，久久不能忘怀，不愧为中华名小吃的称号！
到此，以上就是小编对于中餐厅卤水做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅卤水做法的2点解答对大家有用。
