中餐里有没有鹅肝粉的做法_鹅肝是粉肝好吃还是油肝好吃

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本文目录一览：

• 1、红酒鹅肝刺身的做法及配方

红酒鹅肝刺身的做法及配方

材料：鹅肝250克，清酒500克，青芥辣10克，尚汤500克，泰鱼露15克，味丹牌味精5克，绵白糖5克，盐3克、美极鲜酱油15克，香醋5克。清酒、尚汤倒入锅中，放入鹅肝小火煮半小时，将鹅肝捞出放入冰箱。

法式红酒鹅肝的做法 食材用料：鹅肝4片、蓝莓酱一勺、红酒四勺、胡椒粉适量、黑胡椒适量、蜂蜜一勺。

法式鹅肝的做法：主料：100g鹅肝。辅料：10ml红酒、2mg盐、0.5mg黑胡椒粉、50mg蚝油、5mg蒜蓉、1mg蟹籽。鹅肝切两片，放入红酒、盐、黑胡椒粉，腌制半小时。不粘锅，放入黄油融化。

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