中餐厅摆盘彩片_中餐厅摆餐具***

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本文目录一览：

• 1、中餐厅糖醋鱼的做法

中餐厅糖醋鱼的做法

最正宗的糖醋鱼的做法如下：工具/原料：草鱼鱼块400克、番茄酱半碗、糖5勺、生姜末适量、葱末适量、料酒适量、精盐1勺、花椒适量、生粉适量、白皮蒜适量、清水、锅、碗、盘子。

放入葱丝姜丝，炒到葱姜变焦黄，捞出来丢弃不用，只留下有葱姜味的油待用。加入咕咾汁，煮开至冒泡泡，再炒一会，收汁略粘稠即可。把煮好的咕咾汁淋在炸好的鱼身上，好吃不输酒店的大菜糖醋鱼就做好了。

胡萝卜去皮洗净，切丝；葱洗净、切丝；姜片洗净，切丝；青豆仁洗净、放入滚水中氽烫 ，捞起沥干。平鱼去鳞及内脏 洗净，鱼身两面各划数刀，撒上姜丝，移入蒸锅蒸熟。

另起一锅烧热，倒入少量的油，把调好的汁倒入锅中，用勺子沿着同一方向（顺时针或逆时针）搅拌，最后淋上水淀粉勾芡。将糖醋芡汁淋在煎炸好的鱼块上。最后撒些熟白芝麻，点缀一下即可。

糖醋鱼 用料 鲤鱼1条；干淀粉适量；番茄酱适量；泰式甜辣酱适量；糖适量；盐适量；葵花籽油适量 做法 鲤鱼一条，不要选太大的，太大了锅装不下。

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