大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐脆皮豆腐的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐脆皮豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。
脆皮豆花的做法？
柿子椒适量 红椒适量 五花肉适量 蒜适量 姜适量 食盐适量 老抽适量 白糖适量 胡椒粉适量
步骤1
脆皮豆腐切菱形块焯水备用
步骤2
青红椒切菱形，五花肉切片，姜蒜切片
买来的脆皮豆腐怎么做好吃？
脆皮豆腐是一种美味的小吃，通常是将豆腐外皮炸至酥脆，内部保持嫩滑。以下是一个简单的脆皮豆腐的做法：
材料：
1. 买来的脆皮豆腐（已经是炸好的）
2. 蒜末
3. 葱花
5. 老抽（用于上色，可选）
6. 糖
7. 醋
1. 煎脆皮豆腐：先在平底锅中加入适量植物油，加热至中高温。将脆皮豆腐切成适当厚度的片状，放入锅中煎炸。煎至两面金***，表面变得酥脆即可。
2. 烤脆皮豆腐：将脆皮豆腐切成块状，均匀涂上一层淀粉，放入预热至200°C的烤箱中烤10-15分钟，直到表面金黄酥脆。
3. 红烧脆皮豆腐：先将脆皮豆腐切块，用油煎至两面金***，取出备用。锅中加入适量油，加热后加入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱炒出红油，倒入适量高汤或清水，煮开后放入脆皮豆腐，加入适量的酱油、糖、盐，炖煮15-20分钟，让脆皮豆腐入味。
可以先将脆皮豆腐切成小块，放入热水中焯一下，然后将水沥干备用。
接下来可以将姜蒜切末，放入平底锅中煸炒出香味，再加入豆瓣酱和少许糖、酱油等调味料，炒匀后加入豆腐块，轻轻煎炸至表面金黄酥脆即可。也可以在豆腐上淋上蒸鱼豉油、香油或者芝麻酱等调料增加口感。食用时可以撒上葱花、红辣椒等喜欢的配料。这样做出来的脆皮豆腐酥脆香脆，口感十分美味。
- 脆皮豆腐炒肉末：将脆皮豆腐切成小块，加入肉末、青红椒、姜蒜等配料翻炒，加入适量的盐、生抽、白糖等调味料即可。
- 脆皮豆腐煲：将脆皮豆腐切成小块，加入肉末、虾仁、青豆等配料，加入适量的盐、生抽、白糖等调味料，加入适量的水煮开即可。
- 脆皮豆腐汤：将脆皮豆腐切成小块，加入肉末、虾仁、青豆等配料，加入适量的盐、生抽、白糖等调味料，加入适量的水煮开即可。
麻辣脆皮豆腐做法？
麻辣脆皮豆腐是一道美味的川菜，以下是制作麻辣脆皮豆腐的详细步骤：
材料：
- 老豆腐 1 块（约 400 克）
- 玉米淀粉 适量
- 生姜 1 小块
- 蒜瓣 几瓣
- 青红椒 各 1 个
- 葱 1 根
- 食用油 适量
麻辣调料：
首先将豆腐切成1厘米厚的片，用厨房纸吸干水分，鸡蛋打入碗中，加入淀粉、盐、花椒粉拌匀，将豆腐片均匀沾上鸡蛋液，然后沾上少许干淀粉。
加热油锅，豆腐片下锅炸至金***，捞出沥干油。
锅内再留少许底油，放入干辣椒和花椒爆香，加入豆瓣酱炒匀即可。
将豆腐片放入锅中翻炒几下，加入少许盐和味精，继续翻炒均匀即可。
最后将炒好的麻辣豆腐片撒上葱花即可。
以下是麻辣脆皮豆腐的一种做法：
1. 准备一块老豆腐，将豆腐对角切开，切成一公分左右的三角薄片；
2. 锅烧热倒入色拉油，油温180度时倒入豆腐，用篱轻轻推开翻面，炸至两面金黄；
3. 将豆腐捞出放入盆中，趁热加入配好的调料，包括孜然粉、麻辣鲜、吉士粉、白糖、鸡精、味精、咖喱粉、辣椒面、白砂糖、白芝麻；
4. 将上述调料放在一起用热油浇香，用手拌匀即可。
到此，以上就是小编对于中餐脆皮豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐脆皮豆腐的做法的3点解答对大家有用。
