大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅面条做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐厅面条做法的解答，让我们一起看看吧。
中餐厅面线虾做法？
所需食材：大虾10只、新鲜的圆面条适量、黑胡椒粉少量、姜1块、料酒小半勺、盐适量。
1、处理大虾，大虾用清水冲洗干净，取一根牙签在大虾的第3节处挑出虾线，再次用水清洗干净，控干水分，有利于后期大虾的腌制过程中更好入味。
2、腌制大虾，大虾处理好后放入碗中，继续加入少量的料酒、适量的盐、黑胡椒与姜末抓匀后，腌制10分钟左右让大虾入味。
3、缠面条，腌制后的大虾，用新鲜的圆面条一圈一圈的将其缠绕在大虾上，留出大虾的头部和尾部。
4、锅中加入适量的油，待油温5成热，将大虾放入油锅中炸，小火慢炸5分钟左右，大虾一次不要加入过多，以免面条粘连。
5、大虾全部炸后，油锅加热到7成热，大虾放入锅中复炸10秒钟捞出控油，摆盘撒上椒盐或者孜然即可，
中餐厅葱油拌面做法？
食材：细面 、 菜籽油 1杯 、 生抽 1杯 、 白砂糖 3大勺 、 香葱 适量
做法：1、香葱洗净，切寸断，不用特意的沥干水分，用厨房纸大致抹干就可以了，熬制葱油的时候会将这些水分都逼出来的。这里用细点的葱味道应该更香一些，最后的样子也更秀气些的感觉。我在这买不到细葱，就用这种粗的了，我懒得切丝了，不嫌麻烦的也可以切的稍微细点哦。
2、菜籽油加入锅中，加热至稍微温热的感觉，就可以加入香葱。
3、中小火熬制葱油，大约需要20-30分钟，直至葱段变黄。
4、加入酱油，白砂糖（或者像我用甜酱油的），转大火，不停的搅拌至烧开沸腾，保持一分钟即可关火。
5、烧锅热水，煮开面条。
6、煮好的面条取出放大盆中，加入适量的葱油酱拌匀。因为酱油和油会分层，舀酱的时候再稍微混合一下哦。
7、熬好的葱油等冷却后，放在密封罐里冷藏保存即可。油在冰箱里可能会凝固，想吃的时候挖一勺出来拌热面即可，不用加热葱油酱。当然如果感觉单纯的葱油拌面觉得太单调了，也可以煎个鸡蛋，或者自己喜欢的任何菜来配上。
中餐厅林大厨推荐面条品牌？
1. 担担面：这是一道源自四川的面条菜品，以麻、辣、鲜、香为特点，是四川地区的传统美食。
2. 葱油拌面：这是一道简单美味的面条菜品，主要原料有面条、葱、生抽等。葱油拌面味道鲜美，营养丰富。
3. 炸酱面：这是一道源自北京的面条菜品，主要原料有面条、黄豆、肉末等。炸酱面味道鲜美，营养丰富。
4. 热干面：这是一道源自湖北的面条菜品，以麻、辣、鲜、香为特点，是湖北地区的传统美食。
5. 拉面：这是一道源自西北的面条菜品，以筋道、鲜美为特点，是西北地区的传统美食。
面条菜在南方叫什么？
面条菜在南方又叫净瓶、香炉草、米瓦罐、梅花瓶、广皮菜、甜甜菜、麦石榴、油瓶菜、羊蹄棵、红不英菜、胡炳菜、麦黄菜、灯笼草;灯笼泡、瓶罐花等,不同的地区叫法也不一样。
面条菜是一种中式蔬菜，其原名是刀削苋。其拉丝后形如面条，故又被称为面条菜。刀削苋最初产自山东，生长于盐碱地带，且适应性极强，自然生长在一些地方几乎到处可见。面条菜成熟前的嫩芽可食用，甚至可在餐桌上当做蔬菜配菜。 味道略有咸味和清香，刀削苋脆嫩可口，富含营养，含有维生素和钙质、铁质等多种微量元素，被许多人视为一种健康蔬菜。目前，面条菜已经广泛种植且成为中餐馆的重要配菜之一，在家庭菜谱中也逐渐受到欢迎。
到此，以上就是小编对于中餐厅面条做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅面条做法的4点解答对大家有用。
