大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于纽约中餐川菜餐厅价格的问题,于是小编就整理了2个相关介绍纽约中餐川菜餐厅价格的解答,让我们一起看看吧。
纽约十大中餐厅?
1、Xi'an Famous Foods 西安名吃
除了店内有名的羊杂汤和热炒凉皮外,另外一道必点料理就是人气招牌料理肉夹馍了!
2、Szechuan Gourmet 朵颐食府
老板坚持选用新鲜食材制作传统川菜,甚至将巴蜀美馔精髓引进纽约。
3、Yunnan Kitchen 云南小厨
4、Grand Sichuan International 大四川
5 、Spicy Village 大福星金牌烩面馆
6、Wo Hop 和合餐馆
Eleven Madison Park
招牌菜:薰衣草蜜烤美洲鸭、萝卜和无花果
Per Se
米其林三星
招牌菜:「牡蛎珍珠」
Le Bernardin
米其林三星
为什么最近纽约很多中餐馆都倒闭了?
中餐馆为什么会倒?作为一个餐饮从业人员,我认为有以下几个原因:
第一个是中餐创新力度不够,停留在低档次。说实话,作为中国人,我们有历史悠久的餐饮文化,但是近代以来,因为各种原因,我们的餐饮并没有十足的发展。不管是现在餐饮,色香味,色摆在第一位,食物的美观程度一定程度决定消费者的购买欲望。如果仔细观察,你会发现现在超市,那些曾经随意包装的鸡翅、鸭腿、坚果等,都已经换上了高大上的包装方式。为什么的就是吸引消费者。餐馆的摆盘越来越精致,风格多样出新,都是为了增加档次。
第二个 传统的大众中餐处理的食材有限,如果有人反驳说高档中餐、甚至是国宴级别的,那当我没说。大众餐饮中,就拿街头小吃来说,不管是杂粮煎饼、还是包子、油条、豆浆,都是属于廉价食品,处理方法简单,口感单一。
第三个 国家固有印象的问题。在中国,如果印度、越南、缅甸餐馆跟日本、法国、韩国餐馆,你会怎么选?当然是后者,尽管很多人根本没有吃过。为什么呢?就是国家的固有印象啊。
所以我们中国人既不要自大,也不要自卑,只要我们持续发展进步,中餐成为世界第一餐只是时间的问题。
昨天在芝加哥同学聚会吃了一家中餐,点的都是家常菜,凉瓜牛肉苦瓜没处理,带着内皮直着切断,简直连家庭主妇都不如,你好歹开水抄一下或者盐抓一下。麻婆豆腐就不要吃了,根本没有麻辣味,连豆瓣酱都没有放,直接一包榨菜加点辣椒酱油起锅,***那叫麻婆豆腐吗?不倒闭才怪!
我是纽约人,在法拉盛开过店,特别了解法拉盛地区各行业的问题。
中国人特别喜欢割喉战,无论什么行业赚钱,四周就像雨后春笋般的开同行恶性竞争,最后是谁都难赚钱。
同样在纽约法拉盛,同样是卖蔬菜水果,韩国人都会相隔相当距离,中国人偏偏都紧邻着开,所以中国人很难赚钱。
缅街和罗斯福大道路口,7号铁总站一代,一美芳糕饼店80年代创业,老板向银行办***的时候,我就在现场。生意做起来了,果然左邻右舍,马路对面,到处都开了同样类型的糕饼店,现在那个路口起码十多家!韩国糕饼店则都互相距离很远,基本不发生互相恶性竞争状况,他们的糕饼比不上华人糕饼店的可口,花样也少,但是价钱高很多。
韩国人靠教会,商会控制,避免自相残杀,中国人无人管,商会里面基本都是些无所事事,竞逐名利的闲散人员,不会替会员安排,另一方面,中国人通常不服管,故意在同行旁边开业的人一大堆,甚至还用类似的店名,企图混淆。
中餐馆为什么大量倒闭?有人开外卖店赚钱,大家疯狂跟进。有人开自助餐赚钱,大家疯狂跟进。有人开日餐,泰餐,四不像餐赚钱,大家疯狂跟进。这样如何能不倒闭?当年盛况空前的东王朝自助餐,Harvest buffet,生意做得红红火火,基本天天爆满,偏偏眼红日餐赚钱,都改成日餐,结果呢?门前车马稀!活该!
消费者倒霉了,不三不四的日餐占了九成以上,材料都不是合格的,刺身原料的鱼根本没有经过合格的保鲜过程,也敢切给顾客吃。
正宗的日餐倒变成稀有了,事实上,大部分也倒闭了,被中国人开的日餐馆整垮了。
华人冒充日本人开日餐馆,见到客人就说荒腔走板的几句日语打招呼,听了就一身鸡皮疙瘩,做的东西又根本不是那回事,估计忽悠不了洋人多久。我这附近有一家,从日本人手里顶下日餐馆,结果连日式沙拉酱都不会做,其他料理基本就是中式料理,日式餐具。不到一年就关门大吉了。
冒充泰国人开泰国餐的更妙!没有咖喱,没有 Pad Thai 面,倒有宫保鸡丁,左宗棠鸡,春卷,酸辣汤,蛋花汤,什么玩意儿?
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