大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐牛肋排做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐牛肋排做法的解答，让我们一起看看吧。
牛排牛肋排家常做法？
牛排和牛肋排都是美味的肉类，下面介绍两款家常做法。
牛排可以选择煎或烤的方式，先用牛排调料腌制一下，煎的时候保持中火，每面煎约2-3分钟，翻面煎约1-2分钟，最后放入烤箱烤5分钟左右即可。
牛肋排则需用姜和蒜泥进行腌制，放入锅中用水焯烫，捞出沥干后再煎或烤，这样做可以使牛肋排口感更加嫩滑，调味可根据个人口味自由调整。
牛肋排酒店做法？
用料
牛肋排1500克 大葱1棵，姜10，大蒜6瓣 料酒2汤匙勺 十2汤匙勺 生抽2汤匙勺 老抽2汤匙勺 盐2汤匙勺 黄豆酱2汤匙勺 甜面酱1汤匙勺 冰糖六颗 香叶等炖料
1牛肋排泡一天，多次换水，泡去血水，洗干净，锅中放姜5片，2汤匙料酒，水开去血沫，
2捞出牛肉冲洗干净，把锅刷干净，把牛肉放锅里，
老抽 生抽
冰糖 香叶
桂皮 八角一颗
牛肋骨的做法步骤
1. 将新鲜牛肋排清洗干净，放清水内浸泡半小时，沥水；
3. 焯水后，洗干净，备用；
4. 热锅,倒入适量油,放入姜块；
5. 烧至8成热后倒入牛肋排，翻炒1分钟左右,烹入料酒；
6. 撒少许冰糖，翻炒后再加入适量老抽和生抽,使牛肋骨上色；
牛肋排的家常做法？
1.
400克牛肋排用500ml温水反复冲洗3次，把表面脏污处理干净。
2.
400克牛肋条用500ml冷水入锅，加2汤匙黄酒或2勺料酒，2片姜大火烧沸后，撇去浮沫，直到再无血沫冒出。
3.
400克牛肋条从锅中捞出，用500ml温水冲洗干净表面浮沫备用。
4.
五香大块牛肋排做法？
用料：牛肋骨1根、葱姜蒜料酒酱油若干
做法：
1、在买牛肋骨的时候，请摊主帮忙切成小段，回家家牛肋骨清洗干净
2、将洗干净的牛肋骨放入电饭煲中，加入清水至超出牛骨1CM高度
3、加入几大勺料酒（15ML为1大勺），盖上盖子，按下煮饭键，快滚开时
4、将盖子打开，用勺子撇去浮沫
5、加入葱，姜，蒜，酱油，花椒，桂皮，大料，姜粉，搅拌均匀，盖上盖子，按下蒸煮键；一般是1个小时左右即可
五香大块牛肋排的做法如下：首先，将牛肋排用刀背轻轻拍松，然后用生姜、蒜末、盐、五香粉、生抽、料酒腌制20分钟。
接着，将腌制好的牛肋排放入烤箱中，以200摄氏度烤制15分钟，翻面后再烤制10分钟，使其表面金黄酥脆。
最后，将烤好的牛肋排切块，撒上一些五香粉和香菜末，即可享用。这道菜肴鲜嫩多汁，肉质香浓，五香的味道更加突出，给人以美食享受。
到此，以上就是小编对于中餐牛肋排做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐牛肋排做法的4点解答对大家有用。
