大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐不用油的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐不用油的做法的解答，让我们一起看看吧。
使用常见的厨房佐料（一点油或者不加油）可以做出可口的菜吗？
可以！前提是，你需要一个不粘锅，而且材质要类似于现在很流行的麦石锅那种，少油或者不放油也可以做出好的菜肴，但是有些菜还是放油比较合，再如何减肥，也要吃油，可以不多，但是一定要有，身体第一☝️
当然可以啦，比如说香菜可以用来凉拌，可以不放香油哦
鸡汤，鱼汤，鸭汤，都是本身含有油份的，都可以不用加油
生活中许许多多的菜可以不放油，除了肉类，以外，还有很多，比如说，凉拌木耳，凉拌海带丝，凉拌竹笋，凉拌西红柿，西红柿蛋汤，清蒸鸡蛋，蒜泥空心菜凉拌的情况下，凉拌莴苣，凉拌胡萝卜丝，凉拌白萝卜丝，凉拌青萝卜丝，凉拌海竹笋，凉拌海椰丝，凉拌海蜇头，醋溜海蜇头，四喜烤麸，泡椒凤爪，不粘锅煎可乐鸡翅的情况下，可以不放油，等等，生活中很多情况下都可以少放油的，或者不放油，任何菜都可以这样做，比如，辣椒蒸了之后凉拌，不管任何菜都可以可以蒸完之后凉拌或者煮完之后凉拌或者是生的凉拌，都可以少油，或者是不放油，看你自己用什么方法做咯😊
使用常见的厨房调料，不放油，可以做出可口的菜吗？
当然可以啦，很多菜都可以不放油，而且不放油洗碗洗锅都相当方便。小宝宝到老人吃少油少盐的对身体更是好。
我就介绍一款8个月宝宝都可以吃的菠菜水蒸蛋，一点油都不放哦，而且补铁又血，简单又容易操作，赶紧学起来吧。
菠菜水蒸蛋
材料如下：
鸡蛋，菠菜，水，筛子，打汁机。
做饭如下：
2.准备个碗，打入鸡蛋，努力再努力的把鸡蛋打散！
3.倒入大概六个半鸡蛋壳的菠菜汁。
感谢邀请，这个是当然可以啊。
其实我们要充分了解食物本身的味道，这样就很好利用食物独有的味道来进行烹调，并且少放佐料：
1、番茄，味道酸甜，而番茄最重要的一部分就是他的浆汁。它含的番茄素和营养物质丰富，在经过煮熟后有额外的香味，所以充分利用这一特性，在煲鸡汤的时候，放上一颗番茄，就仅仅加盐就可以了，不需要额外的调料；
2，菌类，菌类都具有独有的鲜味，所以在烹调菌类（煲汤、煎、煮、炒等）的时候，只需要加盐即可，其他的各种调料往后靠就行啦。
还有其他好多，就是要顺着大一的规律自然就都可以不用添加太多的调料的。
当然可以，现在就提倡少油少盐的健康饮食，我平时清炒就不放盐，用生抽，蒜蓉，比如蒜蓉生菜，蒜蓉油麦菜，还有耗油，糖，提鲜，料酒除腥，醋，姜，小米辣，可以做成蘸料拌什么菜都不错的哦！
不加水的红烧肉怎样做才好吃？
不加一滴水，不用放任何调料，就可以做出香甜不腻的红烧肉。
2、放入平底锅中煎一下，煎至两面微黄。
3、锅中倒入一瓶黄酒烧开，这时放入五花肉，再放生抽、老抽。调至小火，煮40分钟左右，放入几块冰糖，开始收汁，汁变稠状就可以出锅了。
红扑扑，亮晶晶，颤巍巍，吃要趁热，第一口抿到肉皮，用牙齿轻轻往下纵切，下面一层是肥肉，绝对肥而不腻，再下面一层是瘦肉，入口即化，下面又是一层肥肉，紧跟着又是一层瘦肉，层次分明，又不见锋棱。好的红烧肉总是那么的吸引人们的目光，勾搭人们的味蕾。
下面我将红烧肉的做法以及注意事项给大家讲述一下。
1、将五花肉洗干净，猪皮夹去残余的猪毛，切成3里面见方的小块，不要焯水，这样肉的味道更鲜美；再将所有的调料都准备好；
2、干净的炒锅，放入一点点食用油，能够将锅润一下就可以，油不用烧热就放入冰糖，开微火，冰糖最好放碎冰糖，大块的可以放入微波炉半分钟，取出轻轻一敲就会碎，随着慢慢的加温，用锅铲轻轻敲冰糖就会碎成小丁；然后再开小火（我一般会用中火，但是不好控制，新手还是用小火，虽然慢一点但是比较保险不会糊），冰糖会慢慢的变色；
4、等到糖液上起了一层泡沫，泡沫开始向两边散开的时候（不要等到完全散开）；
5、倒入五花肉开中火翻炒将五花肉都裹上糖浆；
6放入葱段和姜片，倒入酱油、老抽翻炒出香味。
8、大火烧开后，倒入汤锅或者砂锅里，盖上锅盖（锅盖的封闭性要好，透气孔最好用纸团堵上，这样红烧肉的香味更浓郁），小火炖1.5小时，中间开盖一次放入盐拌匀马上盖上；
9、如果没有时间慢炖，可以将炒好、放料和热水的五花肉倒入高压锅中，用电高压锅炖肉档或燃气高压锅开锅后中小火炖15分钟，炖好后焖着自动解压后再开盖；
说到不加水的红烧肉，立刻就让我回忆起儿时记忆中妈妈的味道。还记得20年前猪肉3斤才10元钱的时候，生活在农村的我像盼星星盼月亮一样盼着镇上赶集，因为只有赶集的时候妈妈才会买一次猪肉，虽然3天才赶一次集但是由于家庭条件的限制，一次也就买个两三斤肉。那天中午妈妈买了2斤五花肉回来，我高高兴兴的跑过去拉着妈妈的手问：妈妈！今天这坨肉怎么做啊？妈妈说：今天用一半的肉做一个不加水的红烧肉，剩下的明天做回锅肉吃。我又说：今天就教教我怎么做吧！
妈妈说：首先将准备好的500克五花肉改刀切成2厘米见方的块备用。
然后锅烧热倒入50克菜籽油下入五花肉煸炒，接着放入蒜沫5克、姜粒5克、豆瓣酱20克、酱油20克、白糖10克、白酒5克、陈醋5克。爆香后盛入提前准备好的盅盅里，盖上盖放在刚才炒菜的材火灶里，依靠灶的余温闷上3个小时煨耙。
最后到吃晚饭的时候端出来，真的是鲜香扑鼻、软糯弹牙、肥而不腻！想想都流口水，朋友们家里也可以用烤箱试一下！
到此，以上就是小编对于中餐不用油的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐不用油的做法的2点解答对大家有用。
