大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐铁锅炖菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐铁锅炖菜的做法的解答，让我们一起看看吧。
铁锅乱炖菜做法？
铁锅乱炖菜是一道非常受欢迎的传统菜肴，它以其独特的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。下面我将为您详细介绍铁锅乱炖菜的做法。
首先，您需要准备好以下食材：
猪肉：适量
鸡肉：适量
鱼肉：适量
蔬菜：适量（如土豆、胡萝卜、玉米等）
调料：盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、生姜、大蒜等
接下来，按照以下步骤进行操作：
将猪肉、鸡肉和鱼肉分别切成适当大小的块状，用料酒和生抽腌制10分钟。
将蔬菜洗净，切成适合烹饪的大小。
在铁锅中加入适量的油，烧热后加入生姜和大蒜爆香。
将腌制好的肉块逐一加入锅中，煸炒至变色。
将蔬菜加入锅中，继续翻炒均匀。
加入适量的水，刚好没过食材。
加入适量的盐、鸡精和老抽，搅拌均匀。
盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮。
根据食材的熟度，适时搅拌，避免粘锅。
当食材炖煮至熟透，收汁浓稠时，即可出锅。
铁锅乱炖菜的特点在于其丰富的口感和营养的多样性，不同的肉类和蔬菜相互搭配，不仅口感鲜美，而且营养丰富。这道菜可以作为家庭聚餐或者朋友聚会的首选菜品，一定会让大家大饱口福。
铁锅炖菜是怎么做的？
如下：
步骤 1
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步骤 2
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再用一口铁锅，放油，油热后洒入花椒，葱，大蒜，将耐熟的豆角过油炒一下
步骤 3
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依次放入海带，土豆
东北铁锅炖五花肉排骨炖菜做法？
1把锅烧油，把葱姜大料放入锅里翻炒，炒出香味来把郫县豆酱放入锅中翻炒
2锅底料炒好了，放点水，把肉放到锅里，水差不多没过肉即可
3把肉放到锅里的时候把，自己喜欢吃的菜也放到锅里，盖上盖！把火开到最大！
4大概过了10分钟的时候，把大火改成中火，在烧上10分钟，熟了刘可以起锅了
主料：五花肉1000克 ， 色拉油适量 食盐3克 冰糖5克
辅料：葱适量 ，姜适量， 八角3个 桂皮1段 料酒5毫升 ，红烧汁适量。
做法步骤:
1、猪五花肉洗净切大块，入冷水锅，加料酒焯水，锅中水沸后取出，用温水洗去浮末
2、起锅倒油，油热直接倒入五花肉块翻炒，待五花肉出油时加入八角、桂皮、葱段、姜煸香，加入碎黄冰糖慢慢炒至糖色均匀裹到五花肉表面，倒入李锦记红烧汁略炒，五花肉吃足颜色后冲入开水。
食材清单
五花肉 500克 、 排骨 500克 、 油豆皮 一张 、 萝卜干 一袋 、 姜片 5片 、 大料 2颗 、 红烧酱油 1大勺 、 料酒 2大勺 、 糖 3大勺 、 醋 4大勺
烹饪步骤
1，五花肉切大块，锅内不放油，直接小火将五花肉煎出油脂。
2，排骨入锅，因为锅内有五花肉出来的油脂，将排骨炒至这种程度就好。加入姜片和花椒继续翻炒。
食材清单
排骨 300克 、 豆角 500克 、 小土豆 6个 、 粘玉米 1根 、 6月香豆瓣酱 3勺 、 6月香甜面酱 半勺 、 料酒 2勺 、 葱花 半勺 、 蒜沫 半勺 、 姜片 1片
烹饪步骤
步骤1/9
排骨冷水下锅，加入料酒焯水，水开后撇去浮沫再煮5分钟捞出备用
食材：带皮五花肉、葱、姜、白糖、黄酒、生抽、老抽、山楂汁
- 具体步骤 -
1、五花肉切方形块大块，葱切段，姜切片备用。
2、把五花肉放入锅内焯水，皮朝上放置，冷水放入，水开后大概两三分钟后捞出沥干水分。
到此，以上就是小编对于中餐铁锅炖菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐铁锅炖菜的做法的3点解答对大家有用。
