大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐的蒸蒜蓉做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐的蒸蒜蓉做法的解答，让我们一起看看吧。
蒜蓉蒸排子的做法？
食材
排骨适量、蒜蓉适量、姜适量、花椒适量、生抽适量？糖适量？料酒适量、盐适量
1、首先把排骨剁好，放在清水中浸泡10分钟，在洗干净多余的血水，之后捞出来沥干水份。
3、热锅烧油，油温3层熟，放入适量的花椒，蒜，姜翻炒出香味，在放入适量的料酒，生抽，盐，糖煮开后关火。
4、之后把刚刚煮好的酱汁，倒在刚刚沥干水份的排骨中。
5、搅拌均匀，盖上保鲜膜。放入冰箱冷藏一晚，（如果需要立刻吃，可以腌制40-60分钟左右），时间越久越入味。
6、最后取出来，放入盘中，上蒸锅，蒸40分钟左右就可以了，完成。
步骤 1
排骨用生粉水洗两遍，去血水…沥干水分 到入少许油、盐、糖、料酒➕1勺生抽➕1勺蚝油3勺生粉/玉米淀粉（让每个排骨都均匀裹上粉）
步骤 2
步骤 3
腌制到要煮的时候，平铺在碟子上，热水上锅蒸15分钟（我是小排骨，肉不多。如果肉多，时间可适当延长至20分钟），中途可以开盖搅拌一下。
蒜蓉做法正宗做法？
材料：大蒜，油，蚝油，盐，生抽
做法
1:把大蒜外皮去掉，清洗干净沥干水分凉干
2:把大蒜剁碎，要剁碎一点
3:热锅放油，油要放多一次，油温不要太高，大概80度左右放蒜蓉炒出香味，要中小火慢熬，防止糊底
用料：大蒜300g，稻米油100g，盐10g。
做法：
1. 大蒜去皮去根部洗净沥干备用。
2. 放入绞肉机内搅碎备用（根据个人喜好，是否清洗）。
3. 热锅倒入适量食用油，（油基本与食材平）。
大蒜10斤剁成绿豆粒大小，3斤留用；另外7斤冲洗干净，装入纱布袋，用千斤顶压去水分，借以去除蒜辣味，倒出后加麻辣鲜调味料80克、盐30克拌匀腌制10分钟。
2、锅入色拉油8斤烧至八成热，离火下入压干水分的蒜末搅匀，上小火炸至蒜末颜色金黄、浮于油面，关火倒入不锈钢桶。
3、待桶中油温降至六成热时，倒入生蒜末3斤搅拌均匀，待蒜油冷却至30℃（即摸着不烫手）时下味精50克、家乐鸡汁75克、白糖50克、蚝油50克搅匀，立即将桶放入水池中，待降温后即成蒜蓉料。
食材
蒜适量小米辣适量蚝油适量糖适量油适量盐适量生抽适量水适量
方法
1将剥好的蒜瓣切碎，小米辣切碎备用。
2起锅烧油，先放入辣椒翻炒几下。
3调小火，倒入剁好的蒜蓉，翻炒一分钟，炒出香味。
4倒入事先准备好的开水、蚝油、生抽，再倒入适量的盐、糖调味，翻炒一分钟。
5锅里看到均匀的冒泡沸腾即可起锅盛出。
一头大蒜，配一个鸡蛋，就足够解馋的了。大蒜辛辣，也不能多食。
做法如下：1、准备一个煮熟的鸡蛋，大蒜瓣剥去皮洗净；
2、把大蒜放进蒜臼里，加一小勺盐；
3、把大蒜捣成蒜泥；
4、再把煮熟的鸡蛋切小块放进蒜臼里；
蒜蓉蒸香芋的做法？
材料
香芋
做法
1.香芋去皮，洗净后切成菱状块，姜、蒜、葱洗净切末
2.锅内热油，六成热时，下入芋头，中火煸干水份，盛成备用
3.剁椒加盐、姜末、蒜末、蚝油、鸡精、豆豉拌匀，用热油浸泡至熟，晾凉备用
蒜蓉蒸香芋是一道好吃又快手的蒸菜。准备大香芋半个、猪油3勺、蒸鱼豉油4勺、耗油1勺、剁椒随意、葱未适量。
1、大香芋切半个，削皮洗净。
2、香芋先切片然后切成丝均匀铺放在碟子里。
3、蒸锅内水烧开放入蒸15分钟取出。
4、4勺蒸鱼豉油、1勺耗油、适量剁椒和葱未混匀淋在香芋上。
5、锅内放猪油烧至冒烟关火，迅速把热油浇到香芋上，趁热拌均匀即可。
到此，以上就是小编对于中餐的蒸蒜蓉做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐的蒸蒜蓉做法的3点解答对大家有用。
