大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐西式调料做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐西式调料做法大全的解答，让我们一起看看吧。
西餐sauce有哪些？
一、在西餐中表达意思不同 1、sauce：酱油；沙司；调味汁；使增加趣味；给…调味 2、dressing：（拌制色拉用的）调料；馅，填料 二、作用不同 1、sauce：西餐中通常指调味汁等，给热菜使用。
2、dressing：在西餐中通常作用于冷菜，例如给沙拉用。
外国人做菜用什么调料？
外国人做菜用的调料一般有：有盐、植物油、番茄沙司、胡椒粉等等。外国人做菜用的调料没有做中餐用的调料多，也没有那么复杂，以上那几种调料是比较常用的。但是不同的地区和国家还是有一些区别的，比如，印度人喜欢咖喱，欧洲人喜欢用黄油。
西餐常用的十种香料
1黑胡椒白胡椒 同一种植物只是摘取时间不同 胡椒其实有很多种类 白胡椒一般搭配海鲜 黑胡椒一般搭配肉
2肉豆蔻：在西餐中基本可以搭配所有带奶味的菜 有牛奶或奶油的菜 比如奶油焗土豆 法式白酱 肉豆蔻也可以放在奶油意面里面 会有独特的香味
4茴香籽（小茴香）：在地中海风味的菜用得比较多 特别是搭配海鲜 比如做烤鱼
西北大菜汤汁怎么做？
1、准备醋150㏄，水50㏄，盐1小匙，糖100克，10克蜂蜜。
2、取一个碗，放入醋150㏄。在放入盐1小匙。加入糖100克。再加上10克蜂蜜。再放5勺水。搅拌均匀，就是酸甜汁了。
用料
茄子 两根
大土豆 一个
西红柿 两个
元葱 半个
尖椒 一根
花生油
盐
1、羊腿卸了，有肉有骨头，用水浸泡几分钟，换两次水，要把血水泡干净了；
2、锅里煮水开了以后，放入羊肉、羊骨，一勺料酒，焯一下；
3、另取一锅加足量的开水烧开，取一个调料包放入草果1个、肉蔻1个、小茴香3克、花椒3克、八角1个、香叶2、3片、桂皮一块、山乃3片 ，老姜1大块、葱段2段，料酒1勺，大火烧开，小火煮半个小时后，捞出来肉和骨头；留汤备用；
4、利用煮肉的时候，把土豆切滚刀块，在油里煎几面都黄即可捞出来；洋葱切好、红绿椒撕小块，青蒜苗切斜刀，手擀粉用温水泡开；
5、取一个炒锅，锅里倒3勺油，放入一勺郫县豆瓣，小火煸炒出红油后，放入葱姜蒜片，干红辣椒翻炒，加入洋葱继续翻炒。倒入捞出来的羊肉和羊骨，加生抽3少，老抽2勺，翻炒上色均匀后，加入煮好的羊汤，没过所有的料，倒入土豆块，放入少许冰糖，大火烧开，小火慢炖10分钟，放入手擀粉，都泡在汤汁里待手擀粉变软，放入红绿椒翻炒后，加盐，黑胡椒粉、放入青蒜苗后出锅。
外国人有哪些调味料？
面酱、油面酱、桂树叶、槟榔、玉果粉、香菜根、柠檬、橄榄果、红豆、黑李子、奶皮、西米旦、鱼鳔、奶渣子、清豆油、橄榄油、麦台酒、老姆酒、舍利酒、沙司 起司，黄油，沙拉，黑胡椒，番茄酱，各类海鲜酱（虾酱多），芥末，咖喱，各类果汁、酱，果酒，葱头，蒜头，姜，各类植物油，蚝油
到此，以上就是小编对于中餐西式调料做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐西式调料做法大全的4点解答对大家有用。
