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甘肃省重点交通项目？
4条高速公路、9条二级公路、1个机场等14个交通重点项目同时开工建设，总投资约332.36亿元。包括国家高速公路兰海高速临洮至渭源、国家高速公路京新高速白疙瘩至明水（马鬃山至桥湾连接线）、国家高速公路柳格高速瓜州至敦煌快速通道（敦煌至莫高窟连接线）、地方高速金昌至阿拉善右旗等4条高速公路，S301线海石湾至岗子沟、G312岔路至西沟矿、通渭县马营至陇西县云田、庆阳市西峰至合水、张家川至恭门、天祝至青海互助、永靖至东乡索南、临夏市至郎木寺、G212线水泉至罐子沟等9条二级公路，陇南成州民用机场（试验段）共14个重点交通建设项目，建设总工期为2至3年。
怎么做好吃的羊肉泡馍呢？
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目前吃羊肉泡馍的饮食习惯的省份就只有甘肃和西安，甘肃的羊肉泡馍最经典的吃法当属平凉羊肉泡馍了，从这个角度看，羊肉泡馍的做法只有两种。
当然各个地方的饮食习惯就算是一个省份不同的地方吃法也有差异性
平凉泡馍传统了甘肃人民有史以来最传统的吃法，很好的保留了羊肉的营养成分，寒冬腊月，吃一碗泡馍是最幸福的事情，平凉泡馍最关键的几个点是：原汤、香菜、糯而不烂的肉片、还有就是泡馍的关键食材：千层饼，当地又叫死面油饼，虽然西安的泡馍被某人题词为“天下第一碗”但是作为一个钟爱、同时又吃过两种泡馍的小编来说，只能很遗憾的告诉大家，那个某某要是先吃平凉羊肉泡馍，那平凉羊肉泡馍必当是名副其实的“天下第一碗”
近期小编会抽时间更新一篇文章《甘肃羊肉泡馍和陕西羊肉泡馍到底那个更正宗》欢迎各位喜爱美食的朋友阅读、指正。
羊肉泡馍是西安著名小吃，其实我们自己在家也能做的很好。锅馈500g〈三口人的量〉，羊肉鲜汤适量，熟羊肉、水发粉条及黑木耳、黄花菜、蒜苗、香菜等。将锅馈掰成小拇指甲大小的块，（锅馈店也有加工好的）羊肉切小块。锅中添入羊肉鲜汤，把掰好的锅馈倒入，记住，凉锅馈下温汤，热锅馈下热汤，汤烧开后将粉条和羊肉倒入烩制，汤再次沸腾放入黄花菜、黑木耳、食盐，调好味即加味精，淋香油，盛入碗中，上撒香菜、蒜苗点缀。煮羊🐑肉汤时，先将羊🐑肉切大块，骨头砸开，放在清水中浸泡3～4小时，用清水冲洗干净，然后放入锅中，添清水大火烧开，汤开撇去浮末，转小火煮至汤浓肉熟，把肉捞出晾凉切块。
西安羊肉泡馍
主料 羊肉，羊骨
辅料 木耳 盐3勺 糖 半勺 胡椒粉 香油 数滴 鸡精 少许 花椒 一大勺 八角1个 小茴香一大勺 干辣椒 1个草果 1个香叶 1片胡萝卜 洋葱葱2根 姜6片 料酒2大勺 陈皮一块
1. 羊肉羊骨浸泡出血水后飞水去浮沫，重新加入清水。美国本地羊肉比较膻，最好能买到澳大利亚的羊肉，品质很好。shoulder或者neckbone都可以
2. 加入香料：花椒，小茴，八角，葱，姜，草果，香叶。 调入盐，糖，料酒。水开后转小火慢炖。
3. 取面粉，加入一小勺盐，分数次加入凉水和成面团。羊肉泡馍的馍是死面不是发面，所以一定不能加发酵粉。
4. 揉成面团之后，盖一块湿布，饧面20分钟。
5. 这一步是我自己凭经验增加的，正宗做法应该没有这一步，不喜欢的可跳过。汤煮了一小时左右加入胡萝卜和洋葱，煮半个小时至洋葱透明萝卜软烂之后再将其捞出，这样汤里没有胡萝卜和洋葱味道，但是可以有效去除羊肉膻气。汤要是一次吃不完，改天还可以下面条，又香又没有异味。
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