大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄花鱼中餐做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍黄花鱼中餐做法的解答，让我们一起看看吧。
缅甸黄鱼做法？
缅甸黄鱼是一道非常受欢迎的美食，它的做法也非常简单。首先将黄鱼切块并去掉鱼刺，然后将切好的鱼块用盐、姜片和蒜头腌制10分钟。
将蒜头和姜片放入锅中，倒入适量的清水，加入盐、生抽和料酒烧开。
再把煎好的鱼块放入锅中，煮10-15分钟即可。
第二步： 葱姜蒜切段
第三步： 将鱼清洗干净，在鱼肚里面塞上葱姜蒜
第四步： 锅中放水烧开大火蒸８分钟，蒸好的鱼里面的汁要倒掉
第五步： 在鱼身上放上姜丝和红椒丝和葱段，香菜，然后在鱼身上淋上适量蒸鱼豉油，别放盐，蒸鱼豉油本身带有咸味
红烧黄花鱼最正宗的做法王刚？
准备食材：黄花鱼200克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、姜1块、料酒1茶匙、老抽1茶匙、八角2克、耗油1茶匙、鸡精1茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、小葱1根。

黄花鱼洗净改花刀。

蒜切片。

姜切片。
黄花鱼，里外洗净，切几个刀口
步骤 2
用厨房纸把鱼身上的水擦干，这一步有点重要，可以防止后面下锅的时候油爆出来，溅到身上烫伤，然后鱼身放入姜片，抹上一层薄盐，料酒，放置十分钟
步骤 3
轻轻将鱼滑入到烧热的油锅里，慢慢煎至金***，再轻轻摇锅几下，不要让鱼粘底，然后把鱼翻个身，煎另外一面至金***
用料
大黄鱼1条（约450克），葱2棵，姜5克，蒜2瓣，红椒10克，老抽5克，生抽5克，蚝油3克，醋3克，白糖少许，淀粉3克，食用油适量，盐适量
做法
1/9原料，清洗干净
2/9鱼身两面沾上面粉
3/9切红辣椒丝，生姜片，蒜片和葱花
4/9锅中油热，放入黄鱼煎至两面金黄
5/9爆香葱、姜、蒜
6/9加入清水刚漫过鱼身，加少许生抽和盐烧开，转小火煮十五分钟
7/9老抽、生抽、白糖、醋、淀粉、蚝油加点清水，放在一起搅拌均匀，制成红烧汁
步骤1 准备工作:黄花鱼开肚去内脏,刮去鱼鳞;大葱,生姜,大蒜切碎。
步骤2 平底锅内热油，放入姜片炸至金***捞出。
步骤3 将黄鱼身上的水份擦干，放入用小火慢煎约10分钟。
步骤4 煎好一面后再翻面煎约10分钟至表面金***，煎好后盛出备用。
步骤5 另起炒锅放入两大匙油,冷油放入,葱,姜蒜末爆炒出香味。
步骤6 将调味料 A 混合均匀备用。将鱼放入爆香的油锅内，倒入调味料 A 及清水半杯，水淀粉预先调匀备用。
步骤7 中火煮开后，转小火加盖焖煮至汤汁剩下少许,将鱼先盛出,剩下的汤汁加入水淀粉煮至汤汁浓稠,淋在鱼身上,再洒上葱花装饰即可。
调味料A：料酒2大匙，生抽3大匙，蚝油1大匙，砂糖1小匙，高汤(清水)半杯
用料:黄花鱼 1条，大葱 1段
辅料:小葱 2根，青红椒 各1段，姜 1块，蒸鱼豉油 30克，油 适量
烹饪步骤:
1.黄花鱼的基础处理做彻底，腹部的黑膜抠干净，喉部的筋骨扯干净，贴骨血抠干净，清洗干净，沥干水份。
2.在鱼身上两面各开几刀，方便入味。用料酒涂抹鱼身，开口处夹上姜丝，摆上葱段，鱼肚子里塞上姜丝，腌制20分钟。
到此，以上就是小编对于黄花鱼中餐做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄花鱼中餐做法的2点解答对大家有用。
