大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐牛肉冷菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐牛肉冷菜的做法的解答，让我们一起看看吧。
王刚香菜拌牛肉做法？
1、锅里放入清水，把牛肉放下去，再放两片姜和一大勺料酒烹饪。
2、煮开后去血沫，然后用中火煮半个小时到40分钟左右，煮到用筷子能插穿就算好了，捞出拔凉。3、准备作料：洋葱、香菜、姜、蒜，放辣椒油、生抽、蚝油、陈醋、香油、盐和糖调汁。
4、牛肉放凉后切薄片，加洋葱、香菜和调味汁，再加一大匙煮牛肉的汤，拌均匀即可
主料:牛肉500g
辅料:干辣椒段少许，蒜2瓣，豪吉川麻辣香汁3勺，鸡精1勺，豆瓣酱半勺，料酒1勺，姜3片，盐1勺，黄豆芽250克，香菜100克，椒盐粉50克，生粉1勺，蛋清一个，胡椒粉1勺，白芝麻1克
1、将所有蔬菜切成宽0.5cm的细丝放进色拉盆中备用。将香菜根茎切碎，和所有调料、凉开水拌匀。挤进柠檬汁，腌10分钟至出味。
2、将香菜切剩的杆叶小火煮5分钟至出味，需加盖以免香味过多挥发，锅内加少许盐，将牛肉片倒进去涮1分钟至全熟。
3、将涮熟的牛肉片放进温开水里漂去表面油脂，捞出控干水份，倒入蔬菜盆中，再将调料汁倒入，撒入花生碎拌匀即可。
食材用料
香菜300g 卤牛肉200g
生抽少许 红油适量
味精少许 香油适量
1，香菜去根，洗净，切成段备用。
2，卤牛肉（买的现成的）切成薄片放在盆中。
3，盆内放入香菜段，倒入生抽、味精和香油，最后倒入红油搅拌均匀。
4，拌好的凉菜盛在盘中摆盘即可。
凉拌牛肉四川正宗凉菜调料汁秘方？
大蒜切碎，小米椒、线椒切圈，加入熟芝麻，切点葱花。
热锅冷油，油热后倒入备料中，再加入辣椒粉，花椒粉，搅拌均匀，再次泼入少许热油，加入生抽，香醋，香油，搅拌均匀，然后撒上香醋，再次搅拌即可。
材料 ： 香菜、小米椒、大蒜切碎备用，将生抽、白胡椒粉、盐、白糖、啤酒、陈醋混合均匀
步骤2/5
锅里放少许油，放入大蒜和小米椒爆香；
3/5
把混合好的调料汁放入，炒出香味；
4/5
然后倒入切成片的牛肉里
5/5
搅拌均匀后，放入花生米、香菜、麻油搅拌均匀就可以吃了。
蒜黄拌牛肉的家常做法？
蒜黄拌牛肉是一道美味的家常菜，主要材料是蒜黄和牛肉，口味鲜香且营养丰富。以下是一种简单的蒜黄拌牛肉的做法：
### 材料：
- 蒜黄：适量
- 大蒜：几瓣
- 生姜：一小块
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：少许
北方牛肉汤怎么做？
2、将牛骨（一定要断kai露出骨髓）、牛肉（要过水）洗jing，香料袋，葱姜备用。
3、将汤锅nei注入清水烧kai，撇去白沫，将过水后的牛肉放入，中火熬至汤色浓白，肉shu透时取出，leng却备用。
4、熬制好的骨头汤，加入适量食盐、鸡精调味。
5、牛油块炼制成油，凉至六成热时加入辣椒粉炸成红油辣子。
到此，以上就是小编对于中餐牛肉冷菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐牛肉冷菜的做法的4点解答对大家有用。
