大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐红扁豆做法窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐红扁豆做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
陕西蒸豆角的做法？
步骤1
食材准备好，豆角一定要用那种老豆角才好吃，如果买回来的豆角没来得及吃，放了几天变老了千万不要丢掉，可以试试这个做法，比炒的嫩豆角还好吃
步骤2
豆角掐头去尾择干净，然后用淡盐水泡一下，洗两遍
步骤3
洗好的豆角切成段，老豆角要这样的蒸出来才好吃，皮和籽还没分离，里边的瓤还有好多肉肉，吃起来有口感
步骤4
切好的豆角倒入碗里，然后放入面粉，用筷子调一下，使每个豆角都沾满面粉，如果太干的话可以少加点水进去
步骤5
豆角和面粉全部裹在了一起，面粉一定要裹满表面，不然光豆角蒸的不好吃
原料：长豆角、面粉、鸡蛋黄、小米椒、蒜末、生抽、醋、白糖、盐、辣椒油、香油。
做法步骤：
第1步、食材:长豆角洗净切成段、鸡蛋黄、面粉、小米椒、蒜末。
第2步、放入蛋黄拌匀。
第3步、放入一勺面粉拌匀。
第4步、水开上锅蒸五分钟。
第5步、料汁:蒜末、小米椒、生抽、醋、盐、白糖、辣椒油、香油。
第6步、蒸好的豆角晾凉。
第7步、倒入调好的料汁拌匀即可。
准备长豆角一把，择洗干净，切成四厘米长的段，放入拌菜盆中，加入少许植物油，用筷子搅拌均匀，加入植物油可以锁住豆角里面的水分，避免在蒸制的过程中粘连。
加入适量的面粉，颠盆拌匀，面粉可以分次加入，尽量使每一根豆角都能裹匀面粉。
锅中添入适量清水，盖上锅盖，开始烧水。水开后，摊上蒸笼布，放上拌好的豆角，开大火连续蒸5分钟。
蒜子几粒拍扁切成蒜末；小米辣两个切成细圈，放入小盆备用。
5分钟过后关火，取出蒸好的豆角，倒入拌菜盆中，用筷子趁热抖散，加入少许食盐入底味，颠盆拌匀。
卜扁豆做法？
主料 扁卜 400g 午餐肉 150g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 步骤 1.扁卜清洗干净。
2.去皮切成片。3.午餐肉切较大的块状。4.坐锅热油。5.先倒入扁卜片翻炒，尽量都要煸炒到。6.倒入午餐肉。7.翻炒均匀后入适量水，略煮一会儿。开盖入盐调味，撒葱花. 8.起锅装盆。
青红椒炒茄子的制作过程是什么？
青红椒炒茄子是一道简单的家常菜，方法简单，但是想要做的好吃，还是要注意一下。茄子不管怎么搭配，都能做出美味。像肉末茄子，蒸茄子，豆角茄条等等。废话不多说，下面详细地说一说青红椒炒茄子的做法。
材料：青椒、红椒、茄子、盐、食用油、酱油、蒜子（不可少）、鸡精
做法：
第一步，茄子洗净，切成滚刀块，泡在清水里10分钟左右。捞起来再次清洗沥干水。青红椒去蒂洗净，切辣椒片。蒜子去皮，直接整个拍散
第二步，锅里放油，烧热。蒜子下锅稍稍翻炒，炒出蒜香。茄子下锅
第三步，翻炒茄子，用锅铲压出茄子里面的水分，充分煸炒，炒到茄子变软变色
第四步，放食盐和酱油，辣椒，继续翻炒，炒到上色均匀。加少许清水下锅
青椒切成条状，茄子切成条状，葱切成马耳状，姜蒜切成末，锅中加入适量油，三成油温将青椒过油捞出沥干油待用，再将茄子过油沥干，倒出锅中油葱姜蒜炝锅，放入豆瓣酱炒香将青椒，茄子下锅，翻炒，放入盐，味精，加入适量醋，水淀粉勾芡出锅即可
第一步 茄子洗干净，切成滚刀状，茄子营养都在皮里，所以不要去皮
第二步 青椒去蒂去籽，洗干净，切斜块
第三步 茄子里调入适量的盐、均匀腌制片刻去水
第四步 锅上火，烧热后，倒入适量的油烧热转小火放入干辣椒，小火偏香
第五步 倒入茄子，炒至茄子明显脱水，将熟状态，倒入适量生抽，再放入青椒翻炒，青椒熟后放入适量盐，调入适量鸡精，炒翻均匀，关火起锅！
尖椒茄子其实更多的时候也北方地区也可以叫做地三鲜，也就是在尖椒和茄子的基础上再多加土豆这种万能的蔬菜。以上三种食材在日常生活中都是极其常见的，土豆、茄子都比较吸油，菜一上桌还没吃到嘴里，光是闻味道，看到菜上的光泽感就让人不禁流口水。
主要材料：
土豆一个，长茄子一个，尖椒一个，大葱适量，大蒜适量，生抽适量，香醋少量，白糖少量，淀粉适量，食用油适量
做法：
第一步：土豆去皮切成滚刀块，茄子（去不去皮都行）也切成滚刀快，青椒切成三角形，葱蒜切成末；
第二步：锅中放油，烧至6成热后，放入土豆，炸至表面金黄，捞出控油备用。放入茄子，炸至表面变色，表皮褶皱，捞出控油备用。放入青椒，炸至出现虎皮状，捞出备用；
第三步：碗中加入生抽一勺，醋少许，白糖少许，淀粉适量和适量，再加入清水调成调味汁备用；
第四步：锅中放入少量食用油，油烧热微微冒烟，放入切好的一半葱蒜煸香；
第五步：倒入炸好的土豆，茄子，青椒，大火翻炒，接着倒入调好的料汁，根据个人口味再加入少许盐，翻炒均匀；
第六步：最后放入剩下的蒜未和葱未，翻炒两下关火出锅。
青红椒炒茄子，是炒茄子的基本搭配，但要按着茄子的习性，不能先放油。因为茄子在熟制过程中，会松软的像海绵一样喝油。这样做出来的茄子，必定油大，还很大，大到吃口就腻歪。所以，为了避免这个问题，人们发明了很多办法，有效防止了茄子喝油现象。列举三个：
第一个，先清蒸八分熟再和着炒辣椒。把茄子囫囵个，或者切几瓣，笼里蒸熟，拿出来浇上调汁就是菜。烧茄就是***取这个办法，茄子切块，先蒸个八分熟，再拿出来。先炒辣椒，出香放茄子，给生抽、醋、蒜、盐烧好，也不要多用油。
第二个，拖浆过油炸。茄子切块，拖浆过油炸，茄子就喝不进去油，还被炸熟，然后先炒辣椒，再放茄块烧入味成菜。
第三个，干炕。炒锅不放油，茄块放进去，小火烧着，一会看着茄块断生变色，发软。注意不要烧糊就好。然后进入烧茄程序，先炒辣椒，出香放茄子，给调料烧好。
印度人午餐吃什么？
印度是一个多元文化国家,午餐的菜式因地区和宗教信仰而有所不同。总的来说,印度人的午餐菜式比较常见的有:
1. 咖喱 - 各种不同的咖喱菜肴,如鸡肉咖喱、羊肉咖喱、vegetable咖喱等,搭配印度传统全麦饼如纳恩、chapati或米饭食用。
2. Daal - 由各种不同的豆类制成的汤或咖喱,常见的有黄绿豆daal、红扁豆daal等。
3. Roti - 各种印度全麦饼,如纳恩、chapati、paratha等,内馅可以是塔菇、马铃薯或其他蔬菜。
4. Biryani - 把米饭和肉类/蔬菜一起烹调的著名印度菜肴。
到此，以上就是小编对于中餐红扁豆做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐红扁豆做法窍门的4点解答对大家有用。
